위스키의 역사는 길고,모험 이야기,그리고 많은 용감한 사람들이 싸다 음료에 따라 흐르는 방법입니다. 한마디로 일부 정확한 날짜를 잊고 있었는(위스키 참여했다,모든 후)지만,이는 타임라인을 파악하는 데 도움이됩 기본 사항 이해와 그 원본;재생 중요한 역할을의 역사에서 증류 위스키는 방법에 온 것,어떻게 진화하는 것은 위스키/부르봉/라/스카치는 오늘날 우리가 알고 있는,그리고 몇 가지 재미있는 작은 연보의 역사입니다.
역사의 위스키
2000BC
틀림없이,예술의 증류에 설립되었다 고대 메소포타미아(현대 해당 지역의 일부를 포함하는 시리아),자주 사용하는 방법으로 향수를 생산하고 방향족 화합물.
100AD
여기서 우리는 증류의 첫 번째 기록 된 기록을 찾습니다. 고대 그리스 철학자 Alexander of Aphrodisias 는 해수를 가져 와서 순수한 물 마시는 물 속으로 증류하는 과정을 설명합니다. 중세 문명은 여전히 알코올의 결과로 발생하지는 않지만 다음 세기에 걸쳐 기술을 발전 시켰습니다.
500-1000AD
의 지식을 증류 퍼지와 함께 유럽으로 여행하는 무의 초기의 첫 번째 천년이 있습니다. 프로세스 포착된 사람들에 의해서 기독교는 종교를 사용하여,그것을 생산하는 재료에 대한 다양한 행사하고,또한 약을 위한 산통,중풍병과 천연두입니다.
1000-1200AD
의 기원이 위스키기 시작했는 1000 년 전 때 증류로 만든 마이그레이션 본토에서 유럽으로 스코틀랜드와 아일랜드를 통해 여행하는 승려가 있습니다. 대륙의 포도원과 포도가 부족한 스코틀랜드와 아일랜드 수도원은 곡물 매쉬를 발효시켜 현대 위스키의 첫 번째 증류로 변합니다.
1250
이 무렵 이탈리아에서는 알코올 증류의 초기 기록이 나타나며 와인에서 증류됩니다. 이 기술은 Ramon Llull(1232-1315)에 의해 설명되었습니다.
1405
최초의 기록이’위스키’에 나타납니다 아일랜드의 연대기 Clonmacnoise,어디에 쓰는 일족의 머리 죽은 후에”취하는 소음의 물 이력서”크리스마스입니다.
1494
의 이번 증류 위스키의 스코틀랜드에서는 완전히 진행 중임을 분명에 의해 기록에서 국고의 롤 1494 는 왕 제임스 IV 스코틀랜드의 부여 큰 금액의 맥아”하라는 존 Cor,의 순서에 의해 왕에게 aquavitae.”
1536-1541
의 생산을 위스키 이동이 일반 대중 후,King Henry VIII 영국의 용해도,만들의 큰 숫자 승려는 독립적이고 새로운 방법을 찾고 있다. 증류가 그 것이었다.
1600-이후
으로 유럽의 식민지에 도착하기 시작하였고 미국,그들은 그들과 함께 가져 실천의 증류 위스키는. 많은 스코틀랜드와 아일랜드 이민자들이 정착에 자신의 새로운 지역,결국에는 시작을 증류의 새로운 형태의 곡물과시오.
1608
옛 부시밀 양조장에서 사용 허가 북 아일랜드,오늘의 가장 오래된 라이센스 위스키 증류소에서 세계입니다.
1707-1725
행위의 결과에서 병합의 왕국의 잉글랜드와 스코틀랜드 작성,영국,그리고 다음 몇 년 동안,세금을 극적으로 상승. 영어 맥아세 1725 심각하게 위협하고 생산의 위스키,그리고 led 대부분의 스코틀랜드 양조장을 지 머리고 생산을 시작으로 밤을 주는 위스키는 경우 하나의 그것의 최고의 별명”달빛.”
1775-1783
의 많은 년 후에 생산을 자신이 위스키고 그 값은 일반적인 인구 증류주 위스키를 사용으로 통화를하는 동안 미국의 획기적인 전쟁입니다.
1783
최초의 상업용 증류소는 에반 윌리엄스(Evan Williams)의 오하이오 강 유역에있는 켄터키 주 루이빌(Louisville)에 설립되었습니다.
1791
혁명 전쟁으로 인한 부채 자금을 돕기 위해 새로운 소비세가 도입되었습니다. 수입 관세는 이미 높았으므로 국내에서 생산 된 증류주에 대한 소비세가 부과되었습니다. 지만 세금에 적용하는 증류주로서,모든 종류의 위스키의 가장 인기 있는,그래서 소비되었으로 일반적으로 알려진이”위스키 세습니다.”
1791-1794
곡물 농부와 미국 정부 간의 계속되는 불안은 곧”위스키 반란”이라고 불렸다. 농민들이 사용을 증류하고 그들의 잉여곡으로 위스키와 미 항의 수집 속도로,특히 서부에서 군의 펜실베니아 연방 관계자는 협박에 주문을 거부하는 컬렉션의 세습니다.
반란은 1794 년 7 월 조세 감찰관 존 네빌의 집이 거의 600 명의 무장 한 사람들에 의해 공격 당했을 때 전환점에 이르렀다. 워싱턴 대통령은 서쪽으로 행진하고 힘으로 어떤 저항을 충족하기 위해 약 13,000 의 민병대에 전송하여 응답했다. 반란군은 도착하기 전에 해체되었고,주요 지도자들은 안전을 위해 도망 쳤고,대량 항의 시위는 종식되었다.
1801
는 동안 물리적 반역을 중단,반대를 위스키는 세금을 계속되었는 문제에 대한 해결책으로서 다음과 같은 정치적 선거. 새로 형성된 민주 공화국에 의해 주도,토마스 제퍼슨 것,서약을 폐지하기 세면 투표로 전원을 때,그리고 제퍼슨 사무실 1801 년에,그는 그냥했다.
1820
스코틀랜드의 특정 식료품 라는 존 워커를 생산하기 시작 그 자신의 위스키는 것 중 하나가의 가장 유명하고 가장 널리 분산된 브랜드의 스카치 위스키에서 세계입니다. 존 워커 자신,teetotaler 했다.
1823
영국을 가져왔”달빛”생산이 끝나면 그들은 스코틀랜드 양조장하는 옵션을 합법화에 의해 자신의 작업을 지불하는 요금입니다.
1823
신 매쉬 인 과정은 박사 제임스 C 에 의해 개발되었다. 지금 켄터키에있는 우드 포드 리저브 증류소에서 까마귀. 프로세스에서의 금액을 지출 매쉬를 추가하는 새로운 매쉬,그리고 산의 균형을하고 살아있는 효모는 포함되어 컨트롤하의 성장은 외국인 박테리아는,개선 간의 일관성을 배치도록 모든 병으로 이전에 가까운으로 가능합니다. 이것은 버번이 만들어지는 방식에 혁명을 일으켰으며 테네시 위스키를 생산할 때 현재의 법적 요구 사항이기도합니다.
1831
후 발명”지속적인은 여전히”과 개선 기술에 관련된 증류,아일랜드 inventor 네스 커피 특허 커피,여전히 수 있도록을 생산하는 제조업 위스키를 더 효율적으로 더 낮은 비용.
1840 년
워지 카운티를 생산했다고”워지 카운티,위스키”몇 년 동안 이름을 사용되었을 차별화하에서 다른 위스키기 때문에 오래 된 부르봉되었는 첫 번째는 옥수수 위스키는 대부분의 사람들이 있었습니다. 지 않은 1840 년까지는 공식적으로 주어진 이름을 부르봉을 때,distiller 의 이름이 야곱이 창하는 첫번째이었다 라벨 자신의 제품으로”버본 위스키는.”
1850
첫 번째 혼합 위스키로 생산입니다. 앤드류 어셔는 전통적인 냄비 스틸 위스키를 커피 스틸에서 생산 된 새로운 배치와 혼합했습니다. 안내를 만났을 완강한 저항에서 전통적인 아일랜드 증류,누구의 많은 주장했다는 이 새로운 조화되지 않았 위스키에서 모두. 여전히,자신의 회사가 되었을 일으키는 첫번째 및 대량 시장비를 혼합하는 스카치도가되었다 인기있는 수입에서 미국을 찾은 후 분배 니콜라스&Co. 1853 년.
1920-1933 년
13 년 동안 미국 금지령 시대가 금지되는 모든 생산,판매 및 사용의 알코올입니다. 그러나 연방 정부는 면허가있는 약국을 통해 판매 할 의사의 약용 위스키 처방전을 예외로했습니다. (이 같은 기간 동안 약국 체인 Walgreens 는 20 개 매장에서 거의 400 개로 성장하여이를 이점으로 사용했습니다.)
1964
미국 의회가 버번 위스키를 국가의 공식 증류 정신으로 선언하면서 버번은 정말로 큰 시간을 맞았습니다. 그들은 또한 위스키에 버번이라는 라벨을 붙이기 위해 충족되어야 할 구체적인 규정을 마련했습니다. (자세한 내용은 버번이란 무엇입니까?를 읽으십시오. 우리의 위스키 소개 섹션.)
2004 년
미국 위스키 트레일이 시작을 촉진하는 많은 역사적인 사이트를 운영 및 양조장에서 켄터키아,펜실베니아,버지니아,뉴욕.
관련 도서:’한 소개를 위스키’.병목 관리에 의한
.