오트밀 머핀은 유럽(하지 않을 경우 매력적인)조식립니다. 오일과 버터의 혼합과 버터 밀크의 스플래시 덕분에 부드럽고 촉촉합니다. 귀리로 질감이 있으며 갈색 설탕,바닐라,계피 및 육두구 덕분에 풍미가 가득합니다.
정 질감상의 오트밀 쿠키,이러한 오트밀 머핀은 고전적인,믿을 수 있는 머핀는 가능성을 좋아하는 아침 식사 스테이플(버터밀크 팬케이크,누구?). 레시피 아래의 방법 비디오를 꼭 확인하십시오!
우리는 우리 때문에 대해 새로운 아이 레시피 주위에 여기에.
어때요 좋은,단단한,믿을 수 있는 오트밀 머핀은. 야 하지 않을 수도 있습니다 가장 매력적인(그것의 무성한 서리로 덥은 계 롤 모든 후),하지만 여전히 확실을 밝게 할 수있는 권리를 보유합니다.
실용적인 재료를 가진 실용적인 머핀입니다. 최고의 풍미와 수분을 위해 버터와 오일을 혼합했습니다. 풍미와 부드러움을위한 버터 밀크(또는이 버터 밀크 대체품)의 관대 한 스플래시. 여분의 상승을위한 여분의 달걀 흰자위와 멋진 자랑스런 머핀 탑(여분의 단백질을위한 포인트를 우리 자신에게도 제공하자). 당밀이 풍부한 갈색 설탕,바닐라,계피 및 육두구로 관대하게 맛을냅니다.
Oh,사람을 잊을 수 있는 영광스러운 산의 streusel 토핑(조리법을 적응의 상단에서 내가 좋아하는 커피 케이크). 이 오트밀 머핀은 지금 내가 생각하기에 점점 더 화려하게 들리고 있습니다.
팁을 만들기 위한 오트밀 머핀
시도한 경우 몇 가지의 다른 요리법(내 초콜렛칩 머핀니까?),이 팁은 당신에게 새로운 것이 아닐 수도 있습니다. 그들은하지만,중요하고,반복 곰.
측정하는 당신의 밀가루로 빛 손
사용하는 경우에는 컵(보다 무게),지 특 당신의 밀가루로 직접 컵을 측정. 이 증가는 기회의-측정하는 당신의 밀가루,당신을 떠나 너무 밀도,너무 건조한 오트밀 머핀입니다. 대신,당신의 밀가루를 저어 측정 컵에 숟가락을 넣은 다음 칼의 뒷면으로 컵을 수평을 유지하십시오. 도 더 나은 주방 규모(이것은 내가 사용하고,저렴하고,정확한 제휴 링크),이는 게임 체인저 나를 위해!
재료를 과도하게 혼합하지 마십시오!
오버 믹싱은 머핀과 케이크 만들기의 추기경 죄 중 하나입니다. 당신의 재료를 너무 철저히 저어 주면 조밀하고 건조한 결과로 끝날 것입니다. 귀하의 건조하고 젖은 성분에 결합되어야 한 부드럽게 손을 흔들(주걱을 사용하거나 숟가락,그리고 결코 전기 믹서)및 주의 몇 가지 고운 가루는 줄무늬 반죽에 괜찮습니다.
아,그리고 또 다른 추기경 죄:오버 베이킹. 오븐에서 너무 오래 1 분 또는 2 분이라도 최종 결과를 저하시킬 수 있습니다. 오븐이 뜨거워지지 않았는지 확인하고 항상 필요하다고 생각하는 것보다 조금 적은 베이킹 시간으로 시작하십시오. 당신은 항상 끝에 다른 분 또는 2 를 추가할 수 있습니다..
두 개의 오븐의 온도는 더 이상
우리는 우리의 오트밀 머핀에서 뜨거운 425F 오븐 및 그 후 몇 분(오븐을 열지 않고)우리는 온도 350F 을 완료하는 베이킹 과정입니다. 베이킹에 우리의 머핀은 이 방법으로 타자를 증가하기 시작한 다음,반납 온도 있습의 인테리어를 머핀 요리를 완성하지 않고 말라가고 있습니다. 이것은 우리에게 키가 큰 머핀 꼭대기와 부드럽고 촉촉한 센터를 제공합니다.
오트밀 머핀에 어떤 종류의 귀리를 사용해야합니까?
나는 구식과 인스턴트 귀리 모두로이 조리법을 시도했으며 단지 미묘한 차이로 두 가지 방식으로 작동합니다.
구식 귀리를 사용하면 머핀이 전반적으로 가볍고 약간 보풀이되지만 귀리에서 쫄깃한 질감이 더 많이 나옵니다. 그들은 모든 물기에서 더…눈에.니다… 그것은 나쁜 것이 아니며 단지 주목할 가치가 있습니다!
를 사용하여 즉시 귀리로 만들 것입니다 당신의 오트밀 머핀을 약간 밀도(귀리에서 일반적으로 그들에게 보다 더 귀하의 일반적인 머핀)그러나 내가 찾는 것,내가 선택해야한다면,내가 선호하는 미세한 질감의 결과에서 사용하는 즉시 귀리.
즐기십시오!
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오트밀 머핀
레시피 하단의 how-to 비디오를 꼭 확인하십시오!
인쇄 핀
Ingredients
- ▢ ¼ cup melted butter (57g)
- ▢ ¼ cup canola oil may substitute vegetable oil (60ml)
- ▢ 3/4 cup dark brown sugar (150g)
- ▢ ¼ cup sugar (50g)
- ▢ 1 large egg + 1 egg white room temperature preferred
- ▢ 1 Tbsp vanilla extract
- ▢ 1/2 cup buttermilk room temperature preferred (120ml) **click link for an easy buttermilk substitute**
- ▢ 1 cup all-purpose flour (125g)
- ▢ 2 teaspoons baking powder
- ▢ 2 teaspoons cornstarch cornflour in UK
- ▢ 1 teaspoon cinnamon
- ▢ 1/2 teaspoon salt
- ▢ 1/8 teaspoon nutmeg optional
- ▢ 1 cup old fashioned or instant oats* (70g)
Oatmeal Streusel
- ▢1 컵 밀가루(125g)
- ▢⅓cup 귀리
- ▢1/3 컵 밝은 갈색 설탕을 단단히 포장(66 지)
- ▢1/3 컵 설탕(66 지)
- ▢3/4 술 땅에 계피
- ▢5 큰술 버터 녹
지침
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예열한 오븐 425F(215C) 고 선 12-계산 머핀 깡통 종이를 가진 강선이 있습니다.
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큰 그릇에 녹인 버터와 카놀라유를 합친다. 설탕을 넣고 잘 저어주세요.
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에 저어 계란,바닐라 추출물 및 버터밀크.
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다른 그릇에 밀가루,베이킹 파우더,옥수수,시나몬,소금,그리고 육두구. 귀리를 넣고 결합 할 때까지 다시 저어줍니다.
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부드럽게 저어 재료를 함께 사용하여 주걱까지 결합됩니다.
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배터를 준비된 팬으로 나누고 라이너를 3/4 로 가득 채 웁니다.
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준비 streusel 토핑
Streusel 토핑
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준비 streusel 에 의해 쫓기 밀가루 함께,귀리,설탕과 계.
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녹은 버터를 붓으로 혼합물을 사용하여,포크,때까지 저어 떠나가 형태입니다.
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를 사용하여 당신의 손에 균등하게 나눕 streusel 위에 머핀,타자를 쌓은 부서지기 쉬운 streusel 이를 통해 타자와 부드럽게 눌러 토핑으로 타자.
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전송 425F(215C)오븐에 굽는다 8 분을 그런 다음 오븐을 열지 않고,오븐 온도를 감소 350(175C)굽는 또 다른 12 분,또는 때까지 정상은 그냥 설정하기 시작한다.
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시원하고 즐길 수 있습니다!
메모
를 사용하여 즉시 귀리로 만들 것입니다 당신의 오트밀 머핀을 약간 밀도(귀리에서 일반적으로 그들에게 보다 더 귀하의 일반적인 머핀)그러나 내가 찾는 것,내가 선택해야한다면,내가 선호하는 미세한 질감의 결과에서 사용하는 즉시 귀리.
Nutrition
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