Carissa Stanz얼마나 잘 당신은 당신의 작은 물고기? 라벨이없는 통조림 정어리와 멸치의 차이를 발견하기에 충분합니까? 당신이 그렇다고 말했다면,앞으로 건너 뛰고이 통조림 생선 요리법 중 하나를 채찍질하십시오. 나머지 우리에게는 혼란의 일부를 제거하는 데 도움이되도록 계속 읽으십시오.
정어리와 멸치 사이의 혼합은 매우 일반적인 것입니다. 그들은 둘 다 작은 물고기이며,둘 다 기름으로 포장 된 캔에 들어 있으며,둘 다 식료품 점에서 서로 옆에 갖춰져 있습니다. 지옥,그것이 상표가 아니었다면,우리 중 대부분은 그 차이를 전혀 알지 못할 것입니다. 그러나 그들의 유사점을 제외하고이 두 물고기 사이에는 차이점이 있습니다. 당신도 부엌에서 작은 물고기 애호가가 될 수 있도록 고장을 살펴 보겠습니다.
정어리와 멸치의 차이: 종
정어리와 멸치는 모두 작은 물고기 가족에있을 수 있지만 완전히 다른 가족에 있습니다. 정어리는 청어와 같은 가족 인 Clupeidae 가족의 일원입니다. 으로도 알려진 밴댕이 영국에서,그들은 원하는 사르데냐 섬 사이의 지중해에서 포함한 18 종합니다.
멸치는 엔 그랄 리대 가족의 일부입니다. 또한 지중해 출신,그들은 스칸디나비아 근처만큼 북쪽으로 찾을 수 있습니다. 정어리와는 달리 무려 140 종 이상의 멸치가 있습니다.
모양
빠른 눈에서 이러한 은빛,지성 물고기와 당신을 실현 하지 않을 수 있습니다 이들은 서로 다른 두 물고기입니다. 그러나 좋은 모습을 가지고,당신은 그들이 더 다를 수 없습니다 볼 수 있습니다. 시작하려면 정어리가 더 큰 녀석입니다. 그들은 12 인치까지 자랄 수 있고,흰 살을 스포츠하고,식별 할 수있는 돌출 된 아래턱을 가질 수 있습니다. 반면에 멸치는 10 인치까지 자라는 더 희박합니다. 그들의 살은 훨씬 더 어둡고 경화 과정에서 붉은 회색을 띤다.
영양 값
정어리와 멸치 있는 중요한 역할을 할 수 있습에서는 식품 체인이지만,그들은 또한에서 중요한 역할을한다. 둘 다 심장 건강에 관해서 특히 주요 건강 혜택 오메가 -3 지방산으로 로드 됩니다. 그들은 단백질과 칼슘의 훌륭한 공급원이자 철분과 비타민 B-12 의 좋은 공급원으로 간주됩니다.당신이 찾을 수있는 주요 차이점은 나트륨 함량입니다. 멸치는 일반적으로 소금으로 포장됩니다. 에 따르면 LiveStrong.com,통조림 멸치는 나트륨의 일일 가치의 150 퍼센트까지 포함 할 수 있습니다. 따라서 저 나트륨식이 요법을 필요로하는 건강상의 문제가 있다면 멸치를 건너 뛰는 것이 가장 좋을 수 있습니다.여기서 가장 큰 차이점은 맛입니다. 두 사람이 겪는 과정 때문에 완전히 다른 맛을 취합니다. 정어리는 풍미가 가볍고 전체,머리,꼬리 및 모든 통조림입니다. 한편 멸치는 강력한 펀치를 포장합니다. 그들은 경화 중에 소금으로 건조되기 때문에 훨씬 더 강렬하고 우마미 풍미가 있습니다. 맛만으로는이 두 은빛 물고기의 차이점을 알려줍니다.
요리
이제 정어리와 멸치에 대해 모두 알고 있으므로 요리를합시다. 멸치의 강렬한 풍미는 피자와 시저 샐러드 드레싱에 완벽합니다. 그들은 파스타 소스를 좋게 위로 맛을 내고,좋은 샌드위치를 위해 만들고,고기 문지름으로 사용될 수있다. 짠 우마미 부스트를 사용할 수있는 것을 발견하면 멸치를 추가하십시오.
정어리가 온화한쪽에 더 많기 때문에,그들은 같은 briny 펀치를 포장하지 않을 것입니다. 이것은 더 온화하고 덜 강렬한 생선을 필요로하는 요리에 좋은 소식입니다. 레몬 주스의 짜내기,검은 후추의 힌트,그리고 올리브 오일의 이슬비로 그들을 시험해보십시오. 그들은 일부 토마토와 함께 토스트에 맛있는 간식이 될 수 있습니다. 를 찾고 있다면 더 많은 식사,그릴 수 있는 정어리와 모로코 향신료 추가,파스타,몇몇 물고기,케이크 또는 타자와 튀김 다음과 쌍인 아이올리 소스를 위한 도금입니다. 여분의 오메가 -3 지방산 부스트를 위해 샐러드에 던질 수도 있습니다.
또는이 정어리와 멸치 요리법에서 영감을 얻을 수 있습니다. 사람들이 전 세계에서이 두 물고기를 먹는 방법을 보여 주면서,우리는 당신이 시도 할 수있는 맛있는 요리를 모았습니다. 즐기십시오!
Boquerones
스페인에서 boquerones 거나,신선한 멸치,즐거운 타파스의 멸치 적시에 의해서 그들의 식초와 일부 마늘. 이 레시피를 몇 가지 토스트 포인트로 사용해보십시오.
여기에서 레시피를 얻으십시오.
Pissaladiere
잊지에 대해 알고 있는 미국과 이탈리아의 피자를위한 당신의 시야를 넓힐을 어떻게 그들이 하는 일들이 프랑스에서. 뉴욕 스타일의 조각과는 달리,그들은 피자에 자신의 테이크를 가지고 있습니다. 올리브,캐러멜 양파,멸치를 얹은 타르트와 더 비슷합니다. 그것은 당신이 너무 사용하고있는 것이 아닐 수도 있지만,그것은 망할 좋은 것입니다.
여기에서 레시피를 얻으십시오.
포르투갈어와 감자 샐러드와 함께 즐기기
포르투갈에서,정어리의 큰 부분이 들어 있습니다. 이 정어리 레시피 센터에 굽고 신선한 정어리 포르투갈어 스타일에,다음에 추가하여 감자와 즐기기를 이 요리로,맛있는 식사입니다.
여기에서 레시피를 얻으십시오.
설탕에 절인 정어리
일본을 설정하는 방법을 알고있으로 정어리는 달콤한,맛있는 간식입니다. 약간 갈색과 파삭 파삭 할 때까지 토스트 한 다음 믿을 수 없을만큼 쉽게 만들 수있는 꿀과 간장 소스에 코팅됩니다. 그것을 시도를 제공합니다. 그것은 당신의 전체 관점을 바꿀 것입니다.
여기에서 레시피를 얻으십시오.
이 기사는 원래 2018 년 8 월 15 일에 게시되었습니다.
시계: 남부인 만이 이러한 음식 콤보를 이해할 것입니다
전체 모바일 페이지보기