알아야 할 모든 것에 대해 완두콩 콩

영양 요소

콩 영양가 높은,그리고 그들은 종종의 초석이 될 식물 기반의 다이어트 덕분이들은 높은 단백질 레벨에–실제로,약 15%를 콩에는 단백질이다. 그들은 또한 필수 아미노산 9 개를 모두 함유하고 있으며 그렇게 할 수있는 유일한 채소 중 하나입니다. 콩은 오메가-3 와 오메가 -6 체인을 포함하여 고도 불포화 오일도 풍부합니다.

그들은 또한 K,A 및 엽산과 같은 풍부한 비타민을 함유하고 있으며 칼슘,망간 및 철분이 풍부합니다. 그러나 그들은 모두 소화 되지 않습니다 뿐만 아니라 섬유에서 매우 높은.

있을 수 있습니다 너무 많은 좋은 일이지만,로 대두 포함 피틴산을 일으킬 수 있는 억제제에서 소화 시스템을 방지하는 통풍관 영양성분을 함유하고 있습니다. 그들은 또한 옥살산할 수 있는 자극적 점막에서 소화 기관,그리고 심지어 장기적인 자극이 어떤. 어떤 것과 마찬가지로 절제가 핵심입니다.

구입방법

에다마메는 보통 봄철에는 아시아 전문점에서만 신선하게 구입할 수 있습니다. 그들은 마지막까지 세 가지 일을 한 번 선택,그리고 최고 먹는 날에 따기–로의 질감과 품질 기름이 빠르게 산화. 상업적으로 재배 된 에다 마메를 희게 한 다음 냉동 완두콩의 생산과 유사하게 소스에서 냉동 스냅합니다. 결과적으로,당신은 에다 마메가 자신의 포드에서 또는 밖으로,냉동 쉽게 사용할 수 있습니다 찾을 수 있습니다.

성장하는 방법

콩에서 성장하 송이 긴 줄기에,다른 부시 콩과 같은 광범위 또는 껍질 콩. 식물 성장하는 높이까지 높은 경우에 따라고 시간이 오래 걸릴 수 있습 성장하면 그들이 심어에서 쿨러를 제공합니다. 최상의 결과를 얻으려면 늦은 봄에 햇볕이 잘 드는 곳에 심으십시오.

다른 콩과 마찬가지로 식물은 질소 고정이며,이는 뿌리가 질소의 결절을 생성한다는 것을 의미합니다. 식물이 결실을 끝내고 떨어져 죽을 때,질소는 토양을 건강하게 유지하는 데 매우 도움이되는 토양으로 다시 파낼 수 있습니다.

보관 방법

신선하고 미성숙 한 포드는 냉장 보관해야하거나 매우 긴 수명을 즐기지 못할 것입니다. 단순히 그들을 계속 컨테이너에서 냉장고에 또는 그들이 얼 수 있에 대한 세 개월 동안,장기 저장을위한. 신선한 것에서 콩을 얼리는 경우,전체 포드를 희게하는 것이 필수적이며,해동되면 다시 요리하십시오.

완두콩 콩할 수도 있습 blanched,에서 소금물에 절여지는 식초와 소금을 솔루션,및 다음 유지에서 병에 넣어 밀봉되 항아리에 대한 장기적인 저장합니다. 절인 콩은 샐러드 나 포케 그릇에 사용하거나 간식으로 먹을 수 있습니다.

경우는 모든 브라운 콩 포드에서 그 의미가 너무 멀리하지 않은 미성숙한 콩은 바람직하거나 소모품입니다.

낭비를 줄

하여 부패를 줄이고,유지 신선한 콩에는 냉장고와 제거만을 위해 필요한 것은 귀하의 조리법의 나머지 부분 냉동입니다. 콩 씨앗의 외부 케이싱은 쉽게 퇴비화 될 수 있습니다. 에다 마메 콩을 시장에 내놓으려면 플라스틱 포장이 필수적이라고 여겨졌습니다. 플라스틱을 현명하게 폐기하거나 재활용하십시오.

요리와 완두콩

어떤 콩 요리해야기 소비량으로 모든 원 콩 단백질은 유독한 간주 됩니다.

에다 마메 포드 전체를 끓는 소금물에 6~8 분 동안 또는 부드러운 물까지 요리하십시오. 원하는 경우 포드를 찌거나 전자 레인지로 만들 수도 있습니다. 그런 다음 요리 후 포드에서 콩을 추출 할 수 있습니다.

완두콩 껍질 있는 최고의 찐 5cm 이상의 물로 10 분,그리고 다음에 새로 얼음처럼 차가운 물을 그들의 밝은 녹색 컬러입니다. 이것이 독소를 충분히 요리하지 않기 때문에,볶음 튀김에 있는 빠른 튀김 에다 마메를 피하십시오.

먹을 갓 완두콩,깍 수 있습 슬릿을 열거나 찢어와 함께 치아를,그리고 내부 콩에는 단순히 팝으로 입입니다. 일본과 중국에서 완두콩은 종종 제공으로 관 장식용의 소금과 첨부된 맥주와 유사한 방법으로 우리가 먹는 볶은 땅콩입니다.