생산
위스키 위스키-다음과 같이 제품 생산에 가장 곡물 성장하는 지역입니다. 그들은 기본 제품,알코올 함량 및 품질이 다릅니다.같은 많은 국가의 아메리카,호주,캐나다,덴마크,영국,핀란드,독일,인도,아일랜드,일본,스웨덴,웨일즈 생산하는 자신의 위스키를 즐기실 수 있습니다.
스카치에 병에 표시됩니다.
Scotch 에서 생산되는 다음과 같은 지역의 스코틀랜드:
- 저지-세 가지만 양조장에 남아 있는 작업은 Auchentoshan,Bladnoch 및 Glenkinchie.
- Speyside-Aberlour,Balvenie,Cardhu,Glenfarclas,Glenfiddich,Speyburn,Glenlivet,Glenrothes 및 Macallan 을 포함하는 가장 많은 수의 양조장을 보유하고 있습니다.
- Highland-Aberfeldy,Balblair,Ben Nevis,Dalmore,Dalwhinnie,Glen Ord,Glenmorangie,Oban 및 Old Pulteney 는 일부 Highland 증류소입니다.
섬,인식 할 수없는 하위 지역에는 위스키를 생산하는 모든 섬(Islay 제외)이 포함됩니다:Arran,Jura,Mull,Orkney 및 Skye-각각의 증류소와 함께: 아란,쥐라 섬,토버 모리,하이랜드 파크 및 스카 파,그리고 부적.
- Campbeltown 에는 Glen Scotia,Glengyle 및 Springbank 를 운영하는 3 개의 양조장이 있습니다.
- Islay-8 개의 생산 양조장 Ardbeg,Bowmore,Bruichladdich,Bunnahabhain,Caol Ila,Kilchoman,Lagavulin 및 Laphroaig 가 있습니다.
차이점을 설명하는 비디오
이 비디오에서 Sniff 와 Spit 의 Rebecca Dunphy 는 sciffing 으로 Scotch,Irish 및 bourbon 위스키를 차별화합니다.
싱글 몰트 대. 혼합된 위스키
쓰기 위해 영국 BBC,여행,브래드 코헨의 차이점에 대해 설명합 혼합 및 단 malt whisky:
혼합 위스키를 포함하는보다 더 많은 시장의 80%,브랜드를 포함하여 다음과 같 Johnnie Walker 및 Dewars,의 혼합 맥아와 곡물을 위스키에서 오는 여러 개의 양조장. 단 하나 맥아하는 스코틀랜드 술을 마시는 종종 맥아 보다는 오히려 위스키(그리고 결코 스카치처럼,그것이 알려져 세계의 다른 곳에서,이 위스키에서 만들어 맥아 보리에 하나 양조장).
주문 위스키에서 스코틀랜드
의 첫 번째 규칙은 주문시 위스키는 스코틀랜드에서 호출하지 않는 그것에 스카치. 그것은 혼합 될 때 위스키이고 싱글 몰트 일 때 맥아입니다. 주문할 경우 맥아,그것은 가짜 pas 주문하는 그 바위에 있기 때문에 아이스지 혀 없습니다 당신이 감사의 맛이스 입니다. 깔끔한 또는 물 한 방울로 맥아를 마실 수 있습니다. 물론 콜라로 주문하는 것도 끔찍한 생각입니다.
프로세스
스카치 또는 위스키를 만드는 과정은:
- 곡물의 발효,
- 증류 및
- 나무 통에서 노화.
위스키,서로 다른 곡물이 사용되는 다른 종류를 포함하여,보리,맥아 보리,호밀,뜨거운 호밀,밀,옥수수입니다. 노화는 까맣게 칠해진 흰 오크와 같은 오크 배럴에서 할 수 있습니다.
전통적으로,스코틀랜드에서 만들어졌만 맥아 보리는 처음으로 건조하고 화재는 연료를 가진 건조한 토탄(의 양식을 압축 잔디와 헤더는 퇴비가에서 수확 moors). 이탄 연기는 몰트 위스키의 맛에 특유의 연기가 자욱한 탕을 더합니다.
이제 기타 곡물 또한 사용을 만드는 과정에서 스카치,그리고 모든 맥아 보리에 의해 건조되는 이탄 불 방법입니다. 노화는 일반적으로 셰리 또는 버번을 들고 첫 생애를 보낸 통에서 이루어집니다.
유형
있는 경우 기본적으로 다음과 같은 두 가지 유형의 위스키,
- 맥아,위스키는 주로 만들어에서 맥아 보리. ‘몰팅’이란 젖은 곡물을 방안에 퍼뜨리는 것을 의미하며,싹이 트기 시작하면 뜨거운 물만 분쇄합니다.
- 모든 유형의 곡물로 만든 곡물 위스키.
맥아 및 곡물 다양한 방식으로 결합,
- Single malt 위스키 위스키에서 하나의 증류소에서 매쉬를 사용하는 단 하나의 특별한 맥아 곡물입니다.
- 블렌드 몰트 위스키는 다른 양조장의 단일 몰트 위스키를 혼합 한 것입니다.
- 혼합 위스키는 일반적으로 중성 정신,카라멜 및 향료와 함께 맥아와 곡물의 혼합물로 만들어집니다.
모든 블렌드가 만들어지는 스카치 위스키의 두 가지 기본 유형이 있습니다:
- 단 하나 맥아 스카치 위스키미터 스카치 위스키에서 생산에만 물과 맥아 보리에서 단일 양조장에 의해 배치 증류 냄비에 스틸.
- 싱글 곡물 스카치 위스키미터 스카치 위스키 증류에서의 단장이지만,이외에 물과 맥아 보리,이 포함될 수 있습의 전체 곡물 다른 누 또는 유엔 뜨거운 곡물이다.
세 가지 유형의 혼합에 대해 정의된 스카치 위스키
- 맥아 섞 스카치 위스키에 의한 두 개 이상의 단 하나 맥아 스카치 위스키에서 다른 양조장.
- 혼합된 곡물 스카치 위스키에 의한 두 개 이상의 단일 곡물 스카치 위스키에서 다른 양조장.
- 혼합 스카치 위스키는 것을 의미한의 하나 이상 단 하나 맥아 스카치 위스키와 함께 하나 이상의 단일 곡물 스카치 위스키를 즐기실 수 있습니다.
여기에 몇 가지 흥미로운 정보 동영상
격
가격 변화에 의해 상표,연령과 형식을 지정합니다. 일반적으로 스카치는 위스키보다 비쌉니다.
아마존에서 현재 가격을 찾을 수 있습니다:
- Johnnie Walker(스카치 위스키)
- 하이랜드 파크(스카치 위스키)
- 글렌피딕(스카치 위스키)
- 잭 다니엘(테네시 위스키)
- 메이커의 마크(버본 위스키)