동 조리법
이 쉽게 나다 호박은 완벽한 소형 가을과 겨울을 치료와 박제 맛있는 호박 채우고 감싸에 달콤한 과자 반죽입니다.
호박 시즌은 여전히 강해지고 있으며 나는이 호박 empanadas 와 함께 계속 가고 있습니다! 나는 휴일 주위에 엠파 나다를 먹고 자랐고 그들은 매년 만들 수있는 가장 좋아하는 것들 중 하나입니다. 일반적으로 내 가족을 만드는 풍미있는 나다는 튀김,그러나 나는 이동하기로 결정하는 다른 경로와 디저트를 나다 대신! (내 구운 사과 엠파 나다도 확인하십시오!)
이 레시피를 만드는 16 나다,내 남편은 그들의 절반에 걸릴 그의 작품은 사무실과 모두가 그들을 사랑하였다. 이 작은 아기들은 절대적인 히트작이었습니다!
empanadas 란 무엇입니까?
Empanadas 는 짭짤한 또는 달콤한 충전물로 채워진 구운 또는 튀긴 반죽으로 만든 라틴 아메리카 요리입니다. 그들은 때때로 턴 오버 또는 페이스트라고 불립니다.
호박 Empanada 채
충전은 달콤한 양념된 호박 충전 통조림에서 만들어 호박 퓌레,어두운 갈색 설탕과 휴일 같은 향신료 계피와 다진. 를 추가하는 좀 더 깊이의 풍미를 채우고,나는 혼합에 몇 가지 신선한 오렌지 주스 오렌지 향하여 도움말의 일부를 잘라 달콤한 분위기를 더해준다.
충전물은 최대 1 주일 앞당겨 사용할 준비가 될 때까지 밀폐 용기에 보관할 수 있습니다.
엠파나다 달콤한 반죽
엠파나다는 반죽에 달콤한,버터 반죽에게서 밀가루,달걀,버터와 설탕이다. 그것은 음식 가공업자에서 쉽게 함께 오고 가루로 만들어진 작업면에 큰 공으로 그 후에 반죽됩니다. 다음으로 반죽을 16 개로 분리하고 각 조각을 평평한 디스크로 굴린 다음 냉장고에서 15 분 동안 차게해야합니다.운 좋게도 반죽을 미리 만들어 냉장고에 밤새 보관하거나 최대 한 달 동안 냉장고에 보관할 수도 있습니다. 그런 다음 사용할 준비가되면 간단히 제거하고 해동 시키십시오. 반죽을 만드는 시간에 앞서 특별하게 도움이 될 수 있다면 더 이상의 배치 파티를 위해 또는 가족 모임.
이 구운 empanadas 를 즐기는 가장 좋아하는 방법은 큰 우유 한 잔과 cajeta 또는 dulce de leche 의 이슬비와 함께합니다. 휴일에 대한 탐닉에 대해 이야기하십시오!그러나 나는 그것의 두 번째를 후회하지 않는다. 🙂
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레시피
쉬운 호박 나다
- 핀
성분
충전용:
- ▢ 1 tablespoon butter
- ▢ 3/4 cup dark brown sugar
- ▢ 1 cup pure pumpkin puree (not pumpkin filling)
- ▢ 1 teaspoon vanilla extract
- ▢ 1 teaspoon ground cinnamon
- ▢ 1/8 teaspoon ground cloves
- ▢ 1 orange, zested plus juice of 1/2 orange
For the dough
- ▢ 3 cups all-purpose flour
- ▢ 1/2 cup sugar
- ▢ 1 pinch coarse kosher salt
- ▢ 2 sticks cold butter, grated using a cheese grater
- ▢ 2 large eggs
- ▢ 2 tablespoons cold water
- ▢ 1 large egg white
- ▢ 4 tablespoons turbinado sugar
Instructions
For the filling
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Melt the butter in a small pot 중간 정도의 고열로. 갈색 설탕을 넣으십시오. 자주 저어 주면서 3 분 동안 요리하십시오.
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호박을 추가 퓌레,바닐라 추출물,지상 계피,땅을 정향,오렌지 향 오렌지 주스입니다. 결합하기 위하여 함께 약동하고 때때로 약동하는 3 분 동안 요리하십시오.
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열에서 제거하고 오렌지 향과 오렌지 주스를 저어줍니다. 충전물을 중간 그릇에 옮기고 냉장고에서 완전히 식히십시오. 충전물이 냉각되는 동안 반죽을 준비하십시오.
에 대한 반죽
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푸드 프로세서에서,함께 혼합한 밀가루,설탕,소금입니다. 버터,계란 및 물 및 맥박을 뭉친 반죽이 형성 될 때까지 함께 첨가하십시오. 를 사용하지 않는 경우 푸드 프로세서,혼합 재료에 큰 그릇으로 포크 사용 패스트리 커터를 이 같은 통합하는 버터,계란 물.
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전송 반죽에 밀가루를 바른 작업면 반죽으로 볼 수 있습니다. 총 16 조각으로 자릅니다. 손의 손바닥을 사용하여 각 조각을 공으로 굴립니다.
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작업에서 당신의 밀가루를 바른 작업 표면,롤 각 공으로 평면 디스 약 6 7 인치 직경에 사용하게 됩니다. 양피지로 덮인 베이킹 시트에 디스크를 놓습니다.
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을 저장실 배치 3 디스크에 양피지,다른 층 양피지의 상단에 계속 겹쳐 쌓이는 디스크에 동일한 베이킹 시트지 확인하고,항상 양피지 사이에서 각 층을 그래서 그들은하지 않습니다. 모든 디스크가 형성되면 베이킹 시트를 플라스틱 랩으로 덮고 약 15 분 동안 냉장고에서 식히십시오.*
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375°f 로 예열 오븐. 엠파 나다가 완전히 밀봉 될 때까지 집게 손가락을 사용하여 한쪽을 접고 측면을 함께 끼 웁니다. 손가락 대신 포크의 타인을 사용하여 가장자리를 함께 누를 수도 있습니다. 엠파나다가 봉인되는 한,당신은 가기에 좋습니다.
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양피지가 늘어선 2 개의 큰 베이킹 시트에 채워지고 밀봉 된 empanadas 를 놓았습니다.
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브러시 정상의 나다 달걀 흰자를 뿌리고 터비나도 설탕이다. 생과자가 가볍게 갈색이 될 때까지 25-30 분 동안 구우십시오.
이사벨의 팁:
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