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소시지의 부분은 무엇입니까?
- 고기,지방와 필러
오스트레일리아에서 규정하는 국가는 적어도 절반의 모든 소시지 콘텐츠를 포함해야 합니다 살코기 육체. 이 올 수 있습의 어떤 부분에서 어떤 동물이지만 대부분의 트리밍(또는 인하의 프리미엄 인 엉덩이처럼 또는 블레이드)의 돼지,쇠고기나 쇠고기. 그런 다음 고기를 갈아서거나 작은 조각으로 썰어 빵 부스러기,조미료 및 향료(예:향신료.)
싼 종류의 소시지도 포함되어 있 소시지 식사(aka,fillers)는 일반적으로 밀가루로 만든(또는 쌀가루는 경우에 표시된 글루텐). 그런 다음 고기와 필러를 묶고 농산물의 무게에 벌크를 추가하기 위해 물을가합니다.
- 첨가제
로 물에 영향을 미치 수명의 음식, 가장 대량 구입하시는 포장으로 방부제의 성장을 막는 박테리아 및 지연 산화의 고기입니다. 그러나 이들은 소비에 안전한지 확인하기 위해 식품 기준 호주 뉴질랜드에 의해 테스트됩니다. 의 방부제를 포함될 가능성이 가장 높은에 소시지는 무기물 소금,방부제(223),이산화황(220),나트륨 칼륨 아황산염(221-225 및 228). 이들은 킬로그램 당 500mg 으로 제한됩니다. 참고:일부는 아황산염을 일으킬 수 있는 알레르기 같은 민감성,이렇게 최고의 피해는 사람들 특히 민감한 방부제를 포함하지 않습니다.
또한,물 소세지의 자연적인 맛을 희석시킴에 따라,풍미 증강제가 종종 첨가된다. 옥수수로 만든 덱 스트로스(정제 된 감미료)와 가수 분해 된 식물성 단백질이 가장 일반적입니다.
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- 케이스
소시지는 일반적으로 인형 하나로 두 가지 유형의 케이스:자연적인 케이스에서 만든 동물을 창자 또는 합성 케이스입니다. 후자는 쇠고기 또는 돼지 가죽에서 파생 된 산업적으로 가공 된 콜라겐 단백질로 만들어집니다. 합성 케이싱은 일반적으로 저렴하고 다양한 크기입니다.
무엇이 다른 종류의 소시지?
가장 일반적인 유형의시 시장에서 사용할 수 있는 채식주의,돼지 고기,양고기,이탈리아어,쇠고기와 치킨입니다. 아래,우리는 몇 가지의 우리의 좋아하는 요리법을 모두 만족하의 소시지 욕망:
- 양고기 소시지 파스타 빵
- 쉬운 돼지고기 소시지 카레
- 닭고기 소시지 röstis 와 양파를 얹고 육즙
- 야채 소시지 팝
- 구운 이탈리아 소세지 야채
- 컴벌랜드 쇠고기 소시지와 사과와 양파는
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