상쾌하고 건강한 gingery 소스에 바삭 바삭한 눈 완두콩과 육즙과 부드러운 새우. 그것은 당신이 일주일 중 어느 날 밤 빨리 채찍질 할 수있는 위안을주는 중국 테이크 아웃 요리입니다! {글루텐 적응할 수 있}
새우는 내가 좋아하는 것들 중 하나 요리를 먹지 않기 때문에 맛뿐만 아니라,때문에 그것은 그래서 약간의 시간을 준비합니다. 내 새우와 눈 완두콩은 단 30 분 만에 테이블에있을 수 있습니다–중국 배달이 당신의 문에 도착할 수있는 것보다 빠릅니다!
성분
하는 동안 사용할 수 있습 냉동 새우,당신은 당신을 찾을 수 있는 이 요리는 새우와 완두콩을 맛이 더욱 아름다운 얻을 수 있다면 그들에게 신선하다. 그들은 당신이 스스로 할 수있는 껍질을 벗기고 deveined 하거나 시간을 절약하고 이미 갈 준비가 된 것을 사야합니다.
신선한 눈 완두콩은 내 의견으로는 최고의 야채 중 하나입니다. 그들은 파삭 파삭하고 단지 조금 달콤합니다. 최상의 질감을 얻으려면 양쪽에서 문자열을 제거해야합니다. 그렇게하기 위해,단순히 한쪽에 힘든 끝을 싹둑 벗기고 껍질을 벗기십시오–끈이 바로 올 것입니다.
할 때 준비를 요리하는,당신의 테이블이 있어야 재료 아래.
참고:추가 냉동 완두콩을 위한 재미있지만 당신은 그것을 건너뛸 수 있습니다.
요리 과정
새우와 눈 완두콩을 요리하는 것은 매우 쉽습니다. 주의해야 할 유일한 것은 새우와 눈 완두콩을 너무 익히지 않아 새우가 육즙이 많고 눈 완두콩이 파삭 파삭합니다.
- 까지 요리는 새우는 그냥 웅크리고 그들을 제거에서 팬
- Saute 생강
- 빨리 완두콩
- 소스에 붓
- 다시 추가 새우와 함께 섞
팁:를 사용하는 경우에는 탄소 강철 또는 주철 팬,당신은 쉽게 갈색 완두콩을 유지하면서 자신의 선명한 텍스처입니다. 당신이해야 할 일은 그들을 저어 주지는 않지만 뜨거운 냄비에 들끓게하십시오.
을 가득 차있는 식사
한 것 나는 것이 좋습니다,당신이 시작하기 전에 이 조리법으로,시작하는 흰 쌀 요리입니다. 쌀은 짭짤하고 약간 달콤한 갈색 소스,새우 및 눈 완두콩과 함께 완벽합니다. 그것은 스며 들어 오히려 중독성있는 맛을 만듭니다. 이 진정으로 맛있는 요리에서 남은 남은 음식이 없을 가능성이 있습니다.
밝은 색상,향기로운 맛,명암의 질감에서 육즙을 바삭하는데 이건 새우와 완두콩을 새로 좋아하는 요리에 매주 식사를 계획입니다. 쌀이 포함 된 모든 것은 만드는 데 단지 30 분이 걸립니다. 에서도시하고,이에 당신의 테이블보다 빠르게 실행할 수 있습니다 선택하는 테이크 아웃거나 그것을 배달됩니다. 기름이 적고 향기로운 생강을 사용하면 언제든지 건강하고 상쾌한 식사가 당신을 기다리고 있습니다!
중국어 테이크 아웃 박 요리법
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새우와 완두콩
접시를 글루텐 프리로 만들려면 드라이 셰리를 사용하여 소흥 와인을 대체하십시오. 간장 대신 타 마리를 사용하십시오. 그리고 Chee Hou 소스를 사용하여 굴 소스의 위치를 바꿉니다.
Ingredients
- 1 lb (450 g) shrimp , peeled and deveined
- 1/4 cup frozen peas (Optional)
Marinade:
- 2 teaspoons Shaoxing wine (or dry sherry)
- 1/4 teaspoon salt (*Footnote 1)
- 2 teaspoons cornstarch
Sauce:
- 2 tablespoons oyster sauce
- 1 tablespoon soy sauce
- 1/2 cup chicken stock (or vegetable stock)
- 1/2 teaspoon rice vinegar
- 1/2 teaspoon sugar
- 1/8 teaspoon white pepper (or black pepper)
- 2 teaspoons cornstarch
Stir Fry:
- 1 1/2 큰술 땅콩 기름
- 8oz(225g)완두콩,청소 및 문자열 제거
- 2″(5cm)생강, julienned
지침
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을 결합한 새우와 마리네이드에서 재료를 중간 크기 그릇입니다. 당신이 재료의 나머지 부분을 준비하는 동안 당신의 손으로 잘 섞고 따로 보관하십시오.
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을 결합한 소스 재료에서 작은 그릇입니다. 잘 섞기 위하여 약동하십시오.
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에서 큰 탄소 강철 프라이팬(또는 비-스틱 팬)열 1 큰술,기름의 매체 높은 열 때까지 뜨겁다. 새우를 넣고 단층으로 펼칩니다. 바닥이 요리 될 때까지 1 분 정도 방해받지 않고 요리하십시오. 뒤집어서 다른 쪽을 요리하십시오. 새우가 더 이상 반투명하지 않고 완전히 말릴 때까지 몇 번 저어주세요. 그들을 큰 접시에 옮기십시오.
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추가한 나머지 1/2 스푼의 기름과합니다. 향기를 풀기 위해 몇 번 저어주세요.
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퍼져 눈에 완두콩 팬 층으로 최소한으로 중복되었습니다. 바닥이 약간 갈색이 될 때까지 만지지 않고 30 초 동안 요리하게하십시오. 눈 완두콩이 부드러워지기 시작할 때까지 30 초 정도 다른 쪽을 요리하기 위해 뒤집습니다.
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추가 요리는 새우 다시되어 있습니다. 옥수수 녹말을 완전히 녹이기 위해 소스를 다시 저어 냄비에 부어 넣으십시오. 냉동 완두콩을 추가하십시오(사용하는 경우). 소스가 완전히 두껍게 될 때까지 저어 요리하십시오. 모든 것을 서빙 접시에 옮기십시오.
-
밥 위에 뜨거운 음식을 제공하십시오.
메모
- 레시피 수익률 짬는 수준으로 완벽하게 작동할 때와 결합 밥. 쌀없이 요리를 제공하고 싶다면 소금을 건너 뜁니다. 또한 소흥 와인을 확인하십시오. 소금이 포함되어 있다면 매리 네이드에서 추가 된 소금 1/4 티스푼을 생략해야합니다.
영양
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Lilja Walter 의 일부를 잡식 요리책 팀과 긴밀하게 협력하와 함께 매기를 개발하고 테스트이 조리법이다.