19 일:일요일
아침 식사가:빠른 슬라이스와 토스트의 올리브 오일
점심 식사:물냉이,아보카도와 사탕무 샐러드,파삭 파삭 한 두부 롤,Moo 슈에서 야채를 야생 생강
저녁 식사:남 Moo 슈에서 야채를 야생 생강과 작은 그릇의 폴렌타와 부추,실란트,된장,메이플 시럽(이상한 소리,맛이 좋).
이후 나는 채식을 했 적어도 대여섯 사람들이 나를 봐라 먹는 동안,토스트,롤이나 샌드위치와 말,”잠깐만,당신이 먹을 수 있습니다.”일반적으로 다음 질문 중 하나가 뒤 따릅니다.
- “하지만 빵에는 우유가 들어 있지 않습니까?”
- “하지만 빵에 계란이 없습니까?”
- “하지만 빵에 버터가 없습니까?”
- “uladen 제비의 공기 속도 속도는 무엇입니까?”
- “그러나 채식주의 자들은 효모를 먹을 수 있습니까?”
마지막 두 가지 질문에서 이러한 모든 질문에 대한 답변은 때로는 있지만 종종 그렇지 않습니다.
이것은 놀라게 많은 사람들이,특히 비 빵 굽는 사람이나 비 요리,하지만 많은 빵는 완전히 유제품과 비건 채식 친화입니다. 모든 린 오래된 세계의 유럽 스타일의 빵과 같은 baguettes,ciabatta(지 ciabatta al latte 으로 만든 우유),ficelle,창 genzano,피자 bianca,창 francese,etc.,는 유제품 무료입니다. 그것은 당신이 걱정하기 시작해야하는 부드럽고 풍성한 빵의 영역에 들어갈 때뿐입니다. 예를 들어 brioche 또는 challah 와 같은 빵은 계란 및/또는 버터로 만들어집니다.
일부는 하드 코어 비건 피해정 사탕 수수 설탕,그것이 만들어를 사용하여 활성탄 올 수 있는 동물에서 소스에서 표백 과정입니다. 반면에 사탕무 설탕은 결코 표백되지 않으므로 채식주의 자에게 친숙합니다. 불행하게도,대부분의 구워진 상품의 힘을 정확하게 파악하는 곳에 설탕을 사용하이에서 오는(일부 빵집에 당신을 말할 것이다). 내가 심는 일부 사람들이 언급하는 흰색 표백한 밀가루는 표백과 동일한 프로세스를 만들고 그것에 적합하지 않 vegans,그러나 나는 보지 못했을 지원하는 많은 증거가 이 문입니다. 완전 채식 사회는 흰 밀가루가 완전 채식 친화적이라는 데 동의하는 것 같습니다. 휴!
과자의 모든 종류—파이 쌓여,크로와상,cinnamon rolls,케이크,쿠키,비스킷,스콘,덴마크,당신은 그것을 이름은 거의 항상 버터 및/또는 계란을 의미하는 경우에 당신을 사랑하는 사람 구운 과자,비건 채식 생활양식이 될 수 있는 하드 중 하나를 채택합니다. 다행히,나는 본 적이 많이 달콤한 이빨을 치지만 나 놓치지 않은 가끔 끈끈한 빵이나 크로.
그들이 구내에서 빵을 굽는 모든 빵집은 그들에게 무엇이 들어가고 있는지 정확하게 말할 수 있어야합니다.
비건 채식 끈끈한 빵에서 미소를 가
이 살고 있는 경우에는 뉴욕과 사랑을 끈끈한 빵,Ed 져들게 환상적인 비건 채식에서 하나 미소를 갈 수 있습니다. 오렌지 냄새가 나는 달콤한,스티커,촉촉하고,그렇게 약간 신축성이 있는,내가 매우 힘든 시간을 믿는 친절한 채식(도 에드와 캐리는 그것을 믿을 수 없고 Ed 은 비건 채식-면 의심 내가 알고 있었). 나는 그들이 어떻게 만들어 졌는지 모르지만 나는 더 많은 것을 얻게 될 것이다. 나는 당신이 똑같이하는 것이 좋습니다.
효모는 채식주의 자 친화적입니까?
효모는 곰팡이로 분류되는 단세포 유기체로 100%완전 채식 친화적입니다. 그것은 귀여운 그림으로 효 모 작은 친구들 주변에서 실행하는 것 반죽이나 수영을 통해 당신의 와인을 먹고,설탕을 배설하는 알코올 이산화탄소,그리고 뱉기,하지만 현실은 훨씬 덜 만화합니다. 효모가 어떻게 생겼는지에 대한 좋은 아이디어를 얻고 싶습니까? 여기 당신이 간다:
그러나 훨씬 작습니다. 효모는 또한 모든 곳에서 발생합니다. 공중에서,당신의 손가락에,당신의 음식에,당신의 과일에. 면 실제로,효모지 않은 주위에 떠있는 공중에 또는 교에서 당신의 밀가루,천연 발효 빵이나 발효 와인지 않을 것도 가능합니다. 할 수 없는 경우에는 자신을 가지고 먹고 효모,그렇다면,당신이뿐만 아니라 선언하는 자신에게 레벨 5 채식과에 대한 빠른 나머지(매우 길지 않은)삶입니다.
샌드위치 빵은 어떨까요?
그는 말했다,거기에 일반적인 첨가물 상업적인 유통 기한 안정적인 긴 수명 빵 샌드위치 만드는 그 부적합에 대한 vegans. 다음은 라벨에서 확인해야 할 주요 사항 중 일부입니다.
절대 채식주의 자:
- 계란과 우유,분명히. 당신은 당신을 찾을 가능성이란 패키지 할라하는 동안,우유에서 나타는 많은 다른 패키지 빵에서 하나,신선한 형태 또는 건조합니다.
- 카제인과 유장은 모두 빵에 질감과 풍미를 더하는 우유 유래 제품입니다.
- 꿀과 로얄 젤리는 모두 꿀벌에서 왔으며 채식주의 자이지만 채식주의자는 아닙니다.
- 젤라틴은 동물의 결합 조직에서 유래하며 결코 완전 채식을하지 않습니다.
보통 채식주의 자(항상은 아니지만):
- 모노 및 디 글리세 라이드. 이 녀석들은 빵에 일관된 질감을주고 수분을 유지하는 데 도움이되는 유화제입니다. 그들은 동물,식물 및 합성을 포함한 다양한 출처에서 왔습니다. 대부분의 시간을 그들은 식물 파생품에 콩기름—산업 음식 거대한 궁수 Daniels Midland,예를 들어,생산의 모든 단청과 디글리세라이드를 사용하여 채식 친화적 소스입니다.
- 레시틴은 거의 항상 계란 노른자에서 파생 될 수 있지만 콩에서 파생 된 또 다른 유화제입니다.
스캔의 가방 슈퍼마켓 구워진 상품,그러나 실망스럽게도 나는 그들의 대부분은 완전 채식으로 그들이 포함되어 있 유장 또는 건 우유에서 자신의 성분이다. 꽤 많은 그들 모두 포함 모노-또는 디-글리세라이드는,가능성이 가장 높은 식물에서 추출한 원본,하지만 당신이 원하는 경우 추가 조심해야,잘 말할 수 없게 확인할 수 있게 되었습니다.
선반에서 완전 채식 빵을 찾는 좋은 방법 중 하나는 유대인 또는 코셔 친화적 인 브랜드를 찾는 것입니다. 거의 모든 이들은 전혀 우유 제품으로 만들어집니다; 그것은에 대한 유대식이 법을 섞어 우유와 고기,및 그 제조업체의 당신을 원하지 않는 빵을 구입할 수 있는지 훈제에! 호밀 빵을 좋아한다면 운이 좋다.
Pepperidge Farms 빵은 햄버거와 핫도그 빵을 포함하여 완전 채식주의자가 아닙니다. 토마스는’영 머핀하지 않은 채식이지만,하나 내가 찾은 몇 가지 채식 친화적 브랜드 앉아있음에 선반에 놓습니다. 모든 브랜드 및 타입의 베이글은 비건(제외하고 달걀 베이글,분명),인기있는 은행의 및 토마스 뉴욕 스타일의 브랜드가 포함되어 있습니다.
아놀드 브랜드 빵은 혼합 가방입니다. 그들의 일반적인 화이트와 통밀 pullman 덩어리가 비건 채식이지만,대부분의 그들의”국가는,””건강한 전체”,또는”곡&더보기”선하지 않은,그들이 우유를 포함 제품입니다. 그들의 햄버거 빵은 비건 채식,좋은 뉴스,그 위치에서 두 번째는 우리의 햄버거 빵을 맛본다. 나는 지금 내 선반에 그들의 흰 빵과 그들의 햄버거 빵 한 봉지를 가지고있다.
내 사랑하는 마틴의 감자 롤은 불행히도 비건 채식인이 아니지만 아놀드의 감자 롤은 그렇습니다. 다른 비건 친화적 인 빵 브랜드로는 조약돌 밀,네덜란드 국가 및 베이커 인이 있습니다.
오,그리고 거기에 쿠키 몬스터를 위해,비건 채식인 인 것 같아요? 오레오.
PETA 에는 완전 채식 친화적 인 일반적인 제품 목록이 있습니다. 당신이 그런 것에 염려한다면,나는 당신이 살펴볼 것을 제안합니다. 그렇지 않으면 항상 라벨을 확인하는 것을 기억하십시오!
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