브로콜리는 십자화과 식물로는 멋진 단어는 의미에서 양배추와 같은 가장 생산,그것은 상당히 썩을 수 있습니다. 불쾌한 식사 경험뿐만 아니라 가능한 병원균을 피하기 위해 썩어가는 브로콜리를 식별 할 수 있다면 도움이됩니다. 고 당신이 피하고 폐기물,그것은 또한 때 알고 좋은 것처럼 보일 수 있습니다 조금 떨어져 있지만 브로콜리는 여전히 사용하는 것이 확인. 가장 신선한 머리를 선택하고 적절하게 보관하여 브로콜리의 유통 기한을 극대화하십시오.
하는 방법을 말할 때 브로콜리가 나쁜
신선하고,제대로 저장된,그대로 머리의 브로콜리는 일반적으로 좋은 유지하고를 위해 대기하고 있습니다. 물론,구입 당시의 신선도는 더 짧거나 약간 긴 수명을 의미 할 수 있습니다. 그리고 사이드 노트로,브로콜리 줄기에서 흰색을 보는 것은 정상이며,어떤 것도 나쁘다는 징후는 아닙니다.
그것이 나 빠지기 시작한다는 초기 징후는 일반적으로 점차적으로 강화되는 눈에 띄는 냄새입니다. 다른 조기 경고 메시지는 브로콜리가 향하는 내리막이 있을 때 녹색 또는 파란색 크라운을 시작 도는 노란색 때 잎은 줄기에 부착 쇠퇴하기 시작합니다. 당신이 필요하지 않을 던져 브로콜리 멀리 할 때 증상이 가벼운;그냥 먹고 그것을 사용하는 즉시 요리 형태입니다.
일단 노란색 색소가 눈에 띄게되거나 갈색의 더 많은 색으로 진화하면 브로콜리를 버리십시오. 또한 브로콜리 줄기 나 줄기가 부드러워 지거나 절뚝 거리거나 곰팡이가 보이면 제거하십시오.
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를 저장하는 방법 브로콜리
브로콜리 요금이 훨씬 더 나은에서 식물성 또렷하의 서랍 냉장고 보다 왼쪽에 실내 온도. 브로콜리의 유통 기한을 줄이므로 사용하기 전에 작은 꽃을 미리 자르거나 머리를 씻지 마십시오.
는 동안 수분은 수시로 적의 신선한 농산물,그 약간의 실제적으로 브로콜리 잡고 조금 더 이상 제공되기의 일부는 공기 순환이 있습니다. 젖은 종이 타월 또는 두 개로 머리를 감싸고 열린 플라스틱 농산물 봉지에 보관하십시오.
경우 절단한 브로콜리에는 사전 또는 당신이 구매하는 경우에는 부대의 사전 절단 작은 꽃,그것은 일반적으로 지속 주위에 두 개 또는 세 가지 일고 있습니다. 냉장고의 밀폐 된 용기에 하루나 이틀 동안 조리 된 브로콜리에 걸 수 있습니다.
브로콜리를 얼리는 방법
연장 보관을 위해 신선한 브로콜리를 얼릴 수 있습니다. 그러나 일반적으로 원시 농산물의 경우와 마찬가지로 특정 효소 과정을 멈추기 위해 먼저 희게하는 것이 가장 좋습니다. 그렇지 않으면,브로콜리가 될 가능성이 약해서 때 당신은 해동,그리고 그것은 아마도 맛과 냄새 종류의 재미 있습니다.
브로콜리를 희게 절단하여 각각의 작은 꽃으로,끓는 그들은 5 분 후,즉시 배출 및 잠수 그들을에서는 얼음욕에서 그들을 유지하기 위해 요리가 여러분을 기다리고 있답니다. 브로콜리는 활기찬 녹색을 개발하지만 선명하게 유지됩니다. 그것을 얼기 전에 완전히 말리십시오.
저장할 수 있습니다 브로콜리에는 냉장고 영원히지만,그것의 품질 이동을 시작하게 남에 대한 후 여섯 여덟 개월;실 내에서 사용할 수 있습니다. 냉동실 화상을 방지하려면 가능한 한 많은 공기를 가압 한 밀폐 된 냉동실 백 또는 용기에 밀봉하십시오. 진공 실러가있는 경우 최상의 결과를 위해 사용하십시오.
하는 방법을 선택 최고의 브로콜리
을 구입하여 신선한 브로콜리,당신은 자신이 가능한 한 많은 시간 전에 그것이다. 그리고 오른쪽 머리를 따기는 또한 피크 파삭 파삭하고 풍미를 의미합니다.
단단히 압축 된 짙은 녹색에서 푸르스름한 녹색 송이의 작은 꽃이있는 머리를 찾으십시오. 피 머리와 확산 또는 분리하는 클러스터,황색,건조 또는 시들고,나뭇잎이나의 표시는 꽃이나 곰팡이입니다. 또한 감지 할 수있는 냄새를 풍기는 모든 헤드를 통과시킵니다. 두꺼운 브로콜리 줄기와 작은 줄기는 모두 확고하고 상처 나 다른 손상이 없어야합니다.