&절대적으로 신성한 채식 버전의 인기있는 클래식 요리! 그것은 건강을 유지하면서 맛있게 관대하게 맛보고 식사 준비에 완벽한 큰 부분을 만듭니다!
이 Chickpea Tikka Masala 가 블로그에서 히트작이 될 것이라고 말하는 것이 안전합니다. 나는 몇 가지 이유로 지금부터 그것을 부르고있다.
하나,와우,너희들은 지금 년 동안 병아리 콩 티카 마살라을 요청했다. 둘째,느슨하게 내#1 조리법 인 코코넛 병아리 콩 카레를 기반으로합니다. 우리 모두는 코코넛 병아리 콩 카레를 좋아합니다,그렇죠?! 주요한 차이가 이 버전이 반영하는 클래식 요리를 그렇게 조미료는 부분이 다른 비트와 더 많은 거기에 중점 토마토니다 여기에.
세,나는이(obvi)를 만들어 말해 보자–그것은 스매싱 히트입니다. 이 히트를 만들어야 해. 그것은”이 맛은 우리가 가장 좋아하는 테이크 아웃과 정확히 어떻게 비슷합니까?!”-가브,히트.
Tikka Masala 대터 콜리플라워/두부
이 병아리 콩 티카 마사라는 좋아하는 우리 집에서부터 먼저 시간이 나는 그것을 만들었다. 재미있는 점은 내 코코넛 병아리 콩 카레를 기본으로 했음에도 불구하고 맛이 너무 다르다는 것입니다. 풍미는 또한 나의 인도 버터 콜리 플라워와 나의 버터 두부 닭에서 이렇게 다르다.
에서 병아리 콩 카레,맛이 더 garam-masala-y. 에 버터를’요리,그들에게 빌려 더 크림대 측고는 약간 달콤한입니다. 이 병아리 콩 티카 마살라에서는 토마토와 질감이 왕입니다.
네 가지 변형을 모두 만들고 좋아하는 것을 골라 내도록 도전합니다. 당신은 그들 모두를 사랑하고 매일 믿을 수없는 남은 음식을 가질 것입니다! 그래서,승리 승리(승리,승리),내가 맞습니까?
Chickpea Tikka Masala 를 만드는 방법
그래서 여기에 실행이 있습니다. Tikka Masala 의 놀라운 완전 채식 버전을 만드는 열쇠는 원본의 핵심 풍미에 집중하는 것입니다. 이 맛있는 완전 채식 버전에서는 병아리 콩이 닭고기를 대체합니다. 물론 아무도 만들려고 하는 병아리 콩이 될 것 같지만,그 수익률이 절대적으로 놀라운 맛의 요리를 그럼에도 불구하고. 병아리 콩은 당신이 여전히이 접시에서 훌륭한 단백질을 얻을 수 있도록 보장하며,소스의 풍미를 진정으로 흡수합니다.
이 Chickpea Tikka Masala 는 너무 맛있습니다. 을 원하지 않았 압도적 인 조지만,대신 모든 것을 향상시키고 보완한 토마토는 맛의 그래서에서 널리 Tikka Masala. 내가 찾는 것은 신선한 생강,토마토 페이스트와 조금 더 카레가 나보다 일반적으로 사용하는 정말 못했습니다.
그런 다음 물론 tikka Masala 에게 시그니처 컬러를주는 크림. 나는 저렴하고 찾기 쉽고 요리에 코코넛-y 풍미를주지 않기 때문에 코코넛 밀크를 사용했습니다. 그러나,당신은 또한 훌륭한 무거운 크림 대용품이 될 pourable 캐슈 크림을 대체 할 수 있습니다.
All in all 이 좋아하는 인도 테이크 아웃 레스토랑을 연상시키는 향기로 주방과 집 전체를 향수하는 요리를 제공합니다. 무엇보다도,이 요리는 남은 음식을 많이 먹을 정도로 큰 부분을 만듭니다.
당신도 당신이 그것을 즐길 방법을 전환 할 수 있습니다. 어떤 밤 나는 naan 와 함께 그것을 가지고,다른 basmati 쌀과 함께,때로는 심지어 roti 포장! 때로는 혼자. 당신이 그것을 어떤 방식으로 제공하든,나는 당신이 그것을 사랑할 것이라는 것을 알고 있습니다. 먹고 친구를 즐기십시오!
친구를 즐기십시오! 이 병아리 콩 티카 마살라를 만들면 사진을 찍어 Instagram 에서#jessicainthekitchen 에 태그를 지정하십시오! 우리는 또한 당신이 아래에 코멘트를 남기고,조리법에게 등급을 줄 경우에 사랑할 것입니다! 정말 고마워! 추신-저탄 수화물 채식 요리법이라는 저탄 수화물 요리법 전용 블로그 전체가 있다는 것을 알고 있습니까?! 그것을 체크 아웃해야합니다!
병아리 콩 Tikka Masala(비건)
- 2 큰 술 코코넛 기름
- 1/2 붉은 양파 diced
- 1/2 스푼 신선한 생강
- 3 다진 마늘 다진
- 바다의 소금과 후추를 맛
- 1 큰술,garam masala
- 1 1/2 스푼의 카레가루
- 1/4 커민
- 1 1/2 큰술 토마토를 붙여
- 28 온스 충격을 받았어 또는 통조림 또는 신선한 토마토 소스
- 2 16 온스/454g 캔이 병아리의 총 32 온스 배수
- 1 컵 두꺼운 크리미 코코넛 밀크
- 2 작은 술 코코넛 설탕을 선택하 균형을 산
- 주스의 1 라임 1 스푼
지침
-
에서 깊은 냄비를 중간 높은 열고,추가 코코넛 기름입니다.
-
추가로서,양파,마늘,생강. 중간 열로 줄입니다. 혼합물 위에 약간의 바다 소금과 빻은 검은 후추를 갈아서 함께 저어줍니다. 양파가 반투명하고 생강과 마늘이 향기가 날 때까지 약 5 분 정도 볶습니다.
-
에 추가 garam masala,카레가루,커민,토마토 페이스트를 넣습니다. 결합하기 위하여 약동하십시오.
-
에 추가 토마토 소스,병아리 콩고(옵션)코코넛 설탕이다. 결합하기 위하여 약동하십시오. 카레를 끓게 가져온 다음 혼합물이 8 분에서 10 분 더 계속 끓일 수 있도록 중간 정도로 줄입니다. 증기와 과도한 물기가 빠져 나갈 수 있도록 뚜껑을 약간 덮지 만 완전히 덮지는 마십시오.
-
에 부어의 코코넛 밀크와 섞어 줍니다. 약 3 분 더 끓인다. 원한다면 카레를 맛보고 소금과 후추로 맛을 낸다. 열에서 카레를 제거하고 결합하기 위하여 약동하는 카레의 정상에 석회를 짜내십시오. 이 단계를 건너 뛰지 마십시오!!
-
약간 식힌 다음 제공하십시오. 즐기십시오!