기억 버팔로를 콜리플라워 열풍에 휩쓸 인터넷 몇 년 전? 난 그것에 대해 화하지만,요즘 내가 선호하는 좀 더하며,우리가 말하는,상당한 버팔로스를 입 납품 선박이다. 그리고 그 말은 빵가루 입힌 두부를 의미합니다. (튀김 버팔로 간장 곱슬 머리도 요즘 내 마음을 이기고 있지만. 곧 그 영광을위한 조리법을 계속 지켜봐주십시오.)
이 빵가루 버팔로 두부는 매운맛,풍미,단백질 함량이 높으며 많은 요리에 완벽한 첨가물입니다. 자신에게 맛있는 버팔로 두부 샐러드와 함께 좋아하는 채소,선명한 샐러리와 당근,풍부한 양의 채식주의 목장 또는 블루 치즈 드레싱(물론).
편안한 음식을 갈망합니까? 이 매운 작은 너그로 비건 맥 앤 치즈의 큰 그릇을 꼭대기에 올려 놓고 궁극적 인 만족을 준비하십시오. 그것은 또한 이 의미는 매운 버팔로 샌드위치—다 잘라 두부 1/4 1/2 인치 조각보다는,다음,반죽 빵 굽는 평소입니다. (볶거나 조각 두 개의 채식 베이컨을 추가로는 나쁜 소년 동안 당신이 그것에.)
성분은 빵 버팔로 두부
- 두부를 사용하는 것이 좋습 회사로,회사,또는 슈퍼-회사는 고백질(종류는 진공 포장)종류에 대한 이 조리법이다.
- 옥수수 녹말-당신의 배터를위한 기초. 당신이 사용할 수 있습 밀가루 또는 글루텐 밀가루 대신,당신은 단지를 조정해야의 양을 물에 타자니다.
- 파프리카,양파 및 마늘 가루-이것들은 배터에게 풍미있는 풍미를 많이줍니다! 당신이 당신의 두부 덩어리도 매운,당신은 또한 추가 할 수 있습니다에서 1/4–1/2teaspoon 고추.
- 올리브 기름에서 선택적 타자,그러나 너기츠 선명한 아주 멋지게 오븐 또는 공 프라이입니다.
- 빵 부스러기-일반 또는 panko 를 사용하십시오! 글루텐 프리 빵 부스러기 또는 분쇄 콘플레이크 시리얼을 사용하여 이러한 글루텐 프리를 만들 수 있습니다.
- 핫 페퍼 소스와 비건 버터-버팔로 소스는 녹은 버터와 핫 소스(Frank’s Red Hot 과 같은)의 혼합물입니다. 이 요리를 밝게하기 위해 비건 버터를 기술적으로 건너 뛸 수는 있지만 두부 덩어리에 많은 맛과 풍미를 더합니다.
키를 눌러 귀하의 두부!
대부분의 요리,나는 귀찮게 하지 않을 눌러 내 두부,기 때문에)나 게으른,B)내가 기억하는 것을 결코 보이지 않는 그것을 할 시간에 앞서,그리고 C)지 않는 일반적으로 큰 차이를 만들에서 최종 요리입니다. 그러나이 조리법을 위해,나는 정말로 당신이 여분의 단계를 취할 것을 주장해야합니다!
두부에서 여분의 액체를 누르면 빵가루가 오븐에서 아름답게 파삭 파삭 해지는 데 도움이됩니다. 있는 멋진 장치에 대한 이지만,여기에 무엇을 할:마흔 분 전에 시간을 준비하고 이 레시피는,포장의 블록의 두부에서 깨끗한 부엌 수건 및 그것의 무게를 내려와 격판덮개와 몇몇 다른 무거운 물체(하는 교과 또는 몇 가지 중에서 깡통 제품 저장실).
연타고 빵의 버팔로 두부
내가 사용하는 데 사용되는 3-역 설치에 대한 빵을 나 두부:밀가루 양념,액체,그 이동 경로. 그러나 설거지는 성가신 일이므로 처음 두 단계를 하나로 결합했습니다. 이제 나는 한 접시에 잘 양념 된 배터를 채찍질하고 두부를 덩크 한 다음 빵 부스러기로 옮겨 입힌다.
사용하는 경우 다양한 가루 옥수수 이외의 다른 필요할 수 있습을 추가하는 스푼이나 그의 여분의 액체를 타자를 달성하는 오른쪽에 일관성이 있습니다. 그것은 팬케이크 타자보다 얇아 야합니다-여전히 숟가락을 떨어 뜨릴만큼 얇지 만 두부를 입히기에 충분히 두껍습니다.
소스 옵션을—버팔로 넘어!
일단 빵가루가 오븐에서 멋지고 싱싱 해지면,당신은 그것을 제거하고 버팔로 소스에 던지기를 줄 것입니다. 혼합할 수 있습니다 당신의 자신의 녹은 비건 버터와 고추 소스를 구 랭 버팔로스—인터 향미에서 그것은 비건 채식 친화!실제로 버팔로 소스로 자신을 제한 할 필요조차 없습니다! 가 던지는 이 바삭한 빵 두부에는 바비큐 소스,스위트 칠리소스를 곁들인다,데리야키,방 방 소스(혼합물의 mayo 및라차)및 모든 변화가 있었을 거푸집니다.
후 saucing 당신의 두부,당신은 그것을 제공 할 수 있습니다,또는 당신은 그것을 던져 뒤 오븐에 대한 추가 8-10 분간 구워 소스로 두부와 선명한은 빵 조금 다시 한 번.
경우에 당신은 동료 목장은 악마,페어링할 수 있습니다 이러한 버팔로 물기와 내 집에서 만든 비건 채식 랜치는 캐슈를 기반으로,오일,그리고 맛있습니다. 즐기십시오!
인쇄
Description
매운 빵 두부할 수 있습 굽거나 공중에 프라이입니다. 그것은 샐러드 나 비건 맥,또는 놀라운 샌드위치 스터 퍼를위한 완벽한 고단백 토핑을 만듭니다! 이 조리법뿐만 아니라 템페로 만들 수있다.
성분
Scale1x2x3x
- 1(12oz)블록 회사 또는 회사 두부,pressed(참고 참조)
- 1/4cup 옥수수(참고 참조한 대체)
- 1 작은 술,양파는 분말
- 1 작은 술,마늘 분말
- 1 작은 술,파프리카
- 1/4cup 물론,필요에 따라
- 1 큰술,식물성 기름
- 1/2–1 컵 빵 부스러기
- 1-2tablespoons vegan butter, 녹
- 1/3 컵 뜨거운 고추 소스(아 프랭크의 붉은 뜨거운)
- 소금과 후추,환경 설정
지침
- 예열한 오븐 400°F 라인 트레이 양피지나 실리콘 베이킹 시트입니다. 이 조리법에 에어 프라이어를 사용할 수도 있습니다.
- 두부를 1″큐브 또는 1/4″슬라이스로 잘라 커틀릿을 만듭니다.
- 터 함께 옥수수,양파,마늘 파우더,파프리카,식물성 기름,물,1/2 작은 술,소금,후춧가루가 가능합니다. (대체 밀가루를 사용하는 경우 여분의 스푼 정도의 물이있을 수 있습니다. 혼합물은 두부를 입히기에 충분히 두꺼워 야하지만,여전히 숟가락에서 물방울이 떨어질 정도로 얇아 야합니다.)
- 별도의 그릇이나 얕은 접시에 소금과 후추의 관대 한 핀치로 빵 부스러기를 함께 털어 내십시오.
- 두부를 노련한 옥수수 녹말 배터에 담근 다음 빵 부스러기로 옮겨 완전히 코팅 될 때까지 던지십시오. 필요에 따라 그릇에 빵 부스러기를 더 추가하십시오.
- 준비된 베이킹 트레이에 펼쳐 놓고 선택적으로 스프레이 오일을 약간 뿌려서 파삭 파삭 한 것을 돕습니다. 400°F 에서 35-40 분 동안 구우거나 375°f 에서 25-30 분 동안 공기 튀기십시오. 두부를 얼마나 눌렀는지에 따라 조금 더 오래 걸릴 수 있습니다; 빵가루가 멋지고 싱싱해질 때까지 5 분 단위로 추가 시간을 추가하십시오.
- 그릇에 녹인 버터와 매운 소스를 합친다. 구운 두부를 넣고 코트에 던지면서 필요한 경우 더 많은 매운 소스를 추가하십시오.
- 이러한 즉시 제공 할 수 있습니다,또는 반환하여 오븐이나 에어 프라이팬을 위한 추가 8-10 분간 구워 소스로 빵과 복원 비 crispiness 이동 경로.
메모
미국,캐나다는 시간을 누르면 나 두부지만,나는 추천에 대한 이 레시피는 당신이 누르면 많은 과도한 액체로 가능합니다. 이렇게하면 빵가루가 더 빨리 파삭 파삭 해지기보다는 흠뻑 젖을 수 있습니다. 눌러 두부의 블록을 깨끗한 티 타월로 감싸고 접시와 몇 개의 무거운 캔 또는 교과서로 무게를 달 수 있습니다.
장소에서 옥수수 전분을 사용할 수도 있습 밀가루 또는 당신의 마음에 드는 글루텐 밀가루 대체(같은 병아리 콩,브라운 쌀가루,타피오카 전분,또는 1:1 밥의 레드 밀에서 나온 것과 같은 다목적 글루텐 프리 밀가루 블렌드).
키워드:두부,버팔로 에어 프라이