당신이 버번 술꾼이라면,물론 당신은”proof.”그것은 그 주류 단어 중 하나입니다.
증거는 정신이 얼마나 강한 지,그리고 많은 사람들에게 그것이 그들이 알아야 할 전부입니다. 그러나 뼈를 발라내기에 미세한 세부 사항을 추가할 수 있습 감사의 부르봉—하고는 항상 좋은 일입니다.
누가 증거를 가지고
단어”증거”는 미국에서만 사용됩니다. 그리고 위스키,버번,보드카,진 및 럼과 같이 40%이상의 알코올을 가진 더 강한 영혼에게만 해당됩니다.
맥주와 와인과 같은 알코올이 적은 음료는 백분율 또는”ABV”—알코올을 부피로 나눕니다. 그리고 같은 이야기에 대한 세계의 나머지—모든 사람이 미국 이외의 지역에서 사용 LOS 에 대한 모든 알코올 음료,아무리 많은 알코올 영 포함되어 있습니다.
수학 수행
증거를 이해하려면 수학,특히 나눗셈을 수행해야합니다. 준비 됐니?
증거는 당신의 정신에 알코올의 부피%의 두 배입니다. 병에있는 증거가 무엇이든간에,그 정신에 얼마나 많은 양의 알코올이 들어 있는지 알아 보려면 두 개로 나누십시오.
예를 들어,버번 라벨에 100 개의 증거가 있다고 말하면,귀하의 정신에는 부피별로 50%의 알코올이 들어 있습니다. 라벨에 80 개의 증거라고하면 40 퍼센트의 알코올이 부피로 표시됩니다.
고 증명
가장 악명이 강한 정신이 Everclear:그것은 190 증거,그것을 의미하는 95 퍼센트의 알코올의 양이다. (기본적으로 100%알코올을 치는 것은 불가능하므로 거기에 가지 마십시오.)
버번은 보통 80 과 100 증거 사이에 떨어집니다. Ezra Brooks Kentucky Straight at90proof,또는 luscious Daviess County bourbons 의 트리오,모두 96proof 또는 48%알코올로 병에 든 것을 고려하십시오. 그들은 좋은 물기를 가지고 있지만,당신은 여전히 엄청나게 미묘한 맛을 모두 분별할 수 있습니다.
Rebel Yell 의 10 년 싱글 배럴 또는 David Nicholson Reserve 와 같은 특수 변형은 100proof 에 병에 담겨 있습니다. 많은 애호가들은 100 가지 증거를 특정 높은 수준의 진정성을 충족시키는 정신의 전통적인 벤치 마크로 간주합니다.
맛을 낸 위스키는 더 낮은 증거입니다. Rebel Yell 생강 위스키와 Rebel Yell 루트 맥주는 70%알코올로 35 증거입니다. 낮은 알코올 함량은 더 맞는 한 모금을 만들고 더 나은 맛을 감상 할 수 있습니다.
배럴 증명
경우 버본 위치는 배럴 나이 없 설정하는 방법에 대한 규칙 높은 증거 해야,이외의 다른 이를 초과할 수 없습니다 125 증거입니다.
부르봉 왕가가 노화됨에 따라 배럴이 릭 하우스에 배치되는 위치에 따라 증명 수준이 바뀔 수 있습니다. 일반적으로 낮은 층에 배치 된 배럴은 증거를 잃는 반면 더 높은 곳에 배치 된 배럴은 증거를 얻습니다.
정규 버번 릴리스는 한 번,그들은 준비가 될 생,증류 추가 물,하지만 적당한 증거,또한 미세 조정 맛이 있습니다.
지만,일부 버본 팬 사랑의 아이디어를 얻어 바로 배럴에서에서 증명에 가까운 그것은 원래 질주니다. 그 술꾼을 위해 Lux Row 와 같은 증류기는 이제 알코올의 비율이 더 높은”배럴 방지”또는”통 강도”제품을 판매합니다.
Ezra Brooks 의 오래된 Ezra 배럴 강도는 그러한 예 중 하나입니다. 그것은 켄터키 스트레이트 버번이며,7 년 동안 숙성되어 무거운 117 증거에 병에 담겨 있습니다.