우리의 대답
있는 것은 아주 큰 차이는 바닐라 추출물 및 바닐라 본질입니다. 바닐라 추출물은 일반적으로 에틸 알코올과 물 혼합물에 바닐라 포드를 담가 만든 천연 제품입니다. 바닐라의 풍미는 액체 성분에 의해 채택되고 우리가 요리에 사용하는 바닐라 추출물을 만든다. 바닐라 본질은 일반적으로 합성(즉,화학적으로 생산)바닐라 맛이고 보다 저렴 자연 추출물입니다. 그러나,약관이 변화할 수 있는 국가 간 그래서 우리는 우리 것이 좋은 당신의 라벨을 읽의 병을 신중하게 결정하는 자연적인 제품과 합성 하나입니다.
대부분의 요리하는 경향이 잘못 사용으로 천연 바닐라 추출물을 위한 베이킹과 커스터드로는 것을 느꼈다는 바람직한 맛을 합니다. 커스터드나 크림 앙글레이즈 같은 소스에 바닐라 추출물을 넣고 조리 시간이 끝날 때 추출물을 넣고 열을 뺀다. 베이킹에 그것을 사용하는 경우 다음 계란과 함께 케이크 배터에 바닐라 추출물을 이길. 할 수 있도 바닐라 설탕을 사용에서 요리를 복용하여 몇 바닐라 창고를 파고 그 항아리에 설탕(사용 피마자 또는 설탕보다 갈색 설탕). 시원하고 어두운 곳에서 한 달 동안 방치하면 설탕이 바닐라로 향수가되어야합니다. 바닐라 설탕의 일부를 사용할 때마다 신선한 설탕으로 항아리를 위로 올려 놓고 며칠 동안 떠날 수 있습니다. 바닐라 포드는 꽤 비용 효과적 일 수 있도록이 방법으로 몇 년 동안 지속됩니다.