이 Kitchen Nightmares 에피소드에서 Chef Gordon Ramsay 는 Sushi Ko,Thousand Oaks,CA 를 방문합니다.
스시 코 초밥 레스토랑 캘리포니아에서 근거에 의해 소유되고 실행되는 수상 경력 요리사와 아키라 그의 가족입니다.
그들은 아키라가 일한 성공적인 스시 코 레스토랑의 이름을 따서 식당을 지명했습니다.
사업은 문을 열었을 때 호황을 누리고 있었지만 지금은 줄어들었고 매월 15-20,000 달러를 잃고 있습니다.
고든은 된장 한 그릇,추천 스시 피자,그린 타워 및 연어 사시미를 주문합니다.
된장국은 짠지 않는 매우 뜨거운,녹색의 타워에는 회색 머리는 그것에서는,연어 sashini 은 냉동고 쫄깃한과 초밥은 썩은 고침에 그것을 밖으로 합의했다고 주셔서 감사합니다.
Gordon 발견한 수프는 따뜻한 보관 하룻밤에는 위험을 피자가 모욕하는 피자와 초밥.
Gordon 앉으로 하나 Sammy,사람을 인정하고 싶지 않은 거기 있을 그들이 믿는 자신의 아버지는 잃었 그의 열정입니다.
Sammy 는 아버지에게 사진 사업에서 총$20,000+를 제공하여 그들이 해상에 머물 수 있도록 도와 주었다고 밝혔습니다.
Gordon 도착을 목격 저녁 식사 서비스,비용을 절감하는 스틱을 제공하는 데 초밥은 재사용 및 이들 중 일부는 여전히 비트의 음식에서 이전의 고객입니다.
고객은 그들이 제공하는 튀김 브로콜리에 만족하지 않습니다.
고든은 검사시 프라이어가 오작동하고 올바른 온도로 조리되지 않고 마요네즈가 외부에 보관된다는 것을 알게됩니다.
그는 또한 하나의 냉장고가 제대로 작동하지 않는다는 것을 알게됩니다. 그것은 뜨겁고 거기에있는 항목을 시원하게 유지하는 얼음 상자가 있습니다.
Gordon 앉아 Lisa,하나 새 미래에 대해 이야기 아키라,Lisa 알 Gordon 어떻게 아이었을 때 그들은 처음 만난 반면,지금 그는 깨진 남자와 더 이상 미소입니다.
고든 그들을 알려줍니다 그들을 가져올 필요가 아키라의 신뢰와 자부심을 뒤로하기 위해 설정하실 수 있 주변의 레스토랑과 그들은 모든 이야기에 대해 긍정적으로 아키라 들어 도움이 그의 영혼을합니다.
그의 화장의 일환으로 고든은 새로운 기능을하는 장비로 주방을 개조했습니다. 새로운 냉동 장치,깊은 지방 프라이어,새로운 냉동고 및 호브 버너가 있으며 아키라는 그들과 함께 기뻐합니다.
에 대한 저녁 식사 서비스는 두 가지 새로운 연어 스페셜 제공하는 고객과 함께 초밥 메뉴입니다.
아키라는 카운터 뒤에있는 것에 흥분하지만 아내 리사는 그를지지하는 것처럼 보이지 않습니다.
아키라가 접시를 보내기 전에 확인하지 않았기 때문에 첫 번째 순서가 잘못되었습니다. 고든은 아키라에게 그 변화가 밤낮이라고 말하면서 처음으로 자신이하고있는 일을 즐기는 것처럼 보였습니다.
밤새 레스토랑은 신선하고 현대적인 디자인과 손 새미의 작품으로 개편되었습니다.
메뉴도 현대적이고 개선 된 스시 요리를 포함하도록 업데이트됩니다.
에서 다시 시작 밤,아키라의 음식을 밀어내고 빠르게 고객의 행복과 음식에까지 아 잃게 초점이다.
리더쉽이 없으면 아키라가 요리 대신 식탁으로 요리를 꺼내면서 부엌이 무너지고 있습니다. 그는 고든의 조언을 받아 요리를 계속하기 위해 부엌으로 돌아갑니다.
아키라가 부엌에서 떨어져있는 동안 부엌 직원은 그러나 함께 뽑아 전반적으로 재발은 성공이다.
Sushi Ko 에서 다음에 무슨 일이 일어 났습니까?
다음 날에는 비즈니스의 침체가 있었고 아키라와 리사는 성공적인 팀으로 함께 일하고있었습니다.
그들이 이동하기로 결정하는 레스토랑의 위치가 낮은 임대료 오버 헤드 비용을 절감하고 검색에 대한 새로운 위치에서의 시간을 촬영.
스시 코는 2009 년 8 월에 문을 닫았습니다.
폐쇄 이전의 Yelp 리뷰는 평균이었습니다.
소유자 Lisa 는 재발이 너무 늦어서 사업이 이미 실패했다고 생각합니다.
Sammy 는 자신의 블로그에 아래 글을 올렸습니다.
“Thousand Oaks Sushi Ko 의 호수에 4 년 만에 문을 닫았습니다. 우리는 모두 처음부터 열심히 노력하고 너무 많은 노력을 기울 였지만 결코 효과가 없었습니다. 마치 우리 자신의 일부를 다소 잃어버린 것처럼 느껴지며,쓴/달콤한 결말입니다.
에만 몇 개월 후에 우리가 촬영한 부엌 악몽과 모두 활기를 되찾고 흥분하다 다시 거기에,우리는 나쁜 소식이다. 우리 모두는”새로운”식당과 같은 높은 행복에있는에서 갔다 그리고 얼마 후 바닥에 밀려 얻었다. 우리가 그것을 촬영 한 후 어떻게 든 사업은 더 악화되었고 센터는 더 버려진 것처럼 보였습니다.
부분적으로 경제,그리고 부분적으로________,그것은 단지 좋아 보이지 않았습니다. 나는 기쁘다 나는 부엌으로 배우고 새로운 메뉴 및 요리하는 방법 tho,그것은 좋은 경험이었다고 내가 원하지 않았을 중지합니다. 우리는(가)모든 물이 우리의 입술에 대 한 달 전에 우리가 무엇을 결정 우리가 모든 사람을 말하고 우리가 무엇을 할 것,그리고 그것은 정말 힘든 감정적으로 우리 모두에 가서 거기에 하루 하루를 보낸 후 그것을 알고 있었의 모든 것이 끝입니다.
우리가 한 달 동안 사람들에게 가기 시작한 후에 우리 모두는 조금 나아 졌다고 느꼈습니다. 우리는 문을 연 지 거의 정확히 4 년 후인 8 월 8 일에 대중에게 문을 닫기로 결정했습니다.”
스시 코가 닫힌 후 Nate’n Al Delicatessen 이 그 공간에서 열렸으며 이후 폐쇄되었으며 Yelp 리뷰는 부정적이었습니다.
그 자리에 지금은 unami Burger,인기있는 버거 체인 및 Yelp 리뷰가 좋습니다.
스시 코 2010 년 5 월 14 일에 방영,에피소드는 2009 년 5 월에 촬영되었으며 주방 악몽 시즌 3 에피소드 11 입니다.
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이 게시물에 마지막으로 업데이 월 2019.