소개
돼지고기 대하고 있습니다. 어느 것이 먹는 것이 더 건강하고 어떤 상태입니까? 이것들은 당신이 적어도 한 번은 스스로에게 물어볼 수있는 종류의 질문입니다. 그런 다음 갑자기 할머니가 계속 말한 것을 기억하고 대답과 함께 가십시오. 우리는 더 깊이 파고 더 과학적인 관점에서 차이점을 탐구하기로 결정했습니다.
고려 사항
우리는 여기에 린 만남을 언급하는 것을 고려하시기 바랍니다. 소시지,베이컨 및 기타 가공육은이 기사에서 비교 대상으로 간주되지 않습니다. 예를 들어 돼지 고기 소시지와 쇠고기를 비교하면 우리가 여기있을 결론과 매우 다른 결론을 내릴 수 있습니다.
금지와 종교
여러 종교는 돼지 고기의 소비를 모두 금지합니다. 기독교 성경에서 그것을 먹지 않는 것에 대한 몇 가지 언급이 있지만,현대 교회는 그것을 먹는 것을 허용합니다. 그러나 대부분의 유대인 공동체는 그것을 금지합니다. 유대인식이 법”Kashrut”은 자신의 cud 를 씹고 발굽을 나눈 동물 만이 종교의 추종자들에 의해 먹어야한다고 말합니다. 돼지는 블랙리스트에 넣는 두 번째 조건을 만족시키지 못합니다. 이슬람은 자신의 목록을 금지하는 음식이라고”하람은”기반으로 비슷한 접근 방식을두고의 돼지 고기 허용되는 음식 목록입니다. 반면에 쇠고기는 힌두교에서 신의 존경받는 창조물입니다. 인도에는 국가에 따라 달라지는 소의 도살을 금지하는 법률이 있습니다. 인도에서 소를 도살 한 경우 귀하의 주에 따라 6 개월에서 최대 10 년까지 감옥에 갈 수 있습니다.
소비 비교
보이지 않는 모든 과학적 증거에서 종교적 관습이 있습으로 우리의 분석에 사용 통계. 의 데이터 미국 농무부의 외국인 농업 서비스는 돼지 고기 소비가 세계에서 두 번으로 큰 쇠고기 소비가 있습니다. 그러나 미국의 결과를 별도로 살펴보면 쇠고기가 소량으로 앞서 나가는 것과 거의 동일한 결과가 나타납니다.돼지고기 될 것으로 보인 인기있는 나라에서는 중국과 같은,유럽,대만,한국,몬테네그로 베트남입니다. 쇠고기는 우루과이와 아르헨티나에서 매우 인기가 있으며 파라과이,미국 및 브라질이 뒤 따릅니다. 돼지 고기 소비량이 적은 국가 중에는 인도,나이지리아,필리핀 태국 및이란이 있습니다. (우리가 언급하고있는 데이터는 2015 년입니다).
영양 비
그것을 토론하는 시간이 가장 흥미로운 과학적 부분의 비교 영양을 공급합니다. 하기 위해서 영양적으로 비교한 두 가지 음식은 우리가 해결해야 할 그들의 국가,i.e 요리 또는 원시,소금에 절이거나 하지 등등. 우리가 선택한 이러한 두 가지 유사국의 음식을
두 조리 및 구이 모두 포함 몇 가지 일반적인 공유의 지방. 그래서 이것을 선택 우리는 돼지고기에서 승리는 3 개 중요한 종류,즉,낮은 포화지방에서 낮은 콜레스테롤과에서 더 낮은 나트륨이다. 그 차이가 그렇게 크지는 않지만,승자는 어쨌든 그것을 모두 가져갑니다. 게다가 칼로리와 전체 지방이 더 낮습니다. 모든 아미노산의 양이 더 높기 때문에 그것의 단백질 질 또한 더 높다.
비타민 비교
이제 비타민으로 넘어 갑시다. 돼지고기를 과감하게 풍부한 B1,매우 풍부한 B2 와 E. 으로 간주는 매우 중요한 요즘,비타민 D 완전히 결석에서 쇠고기 돼지고기는 하는 동안 13%의 일만에 100 그램입니다. 다른 한편으로 쇠고기는 근본적으로 더 높은 비타민 B12
미네랄 비교
에 대해 무엇 미네랄? 여기에 우리는 약간 다른 그림을 가지고 있습니다. 쇠고기는 철분과 아연이 근본적으로 높습니다. 돼지 고기는 마그네슘,칼륨,인,콜린에서 약간 더 좋으며 쇠고기는 구리와 망간에서 돼지 고기를 친다.
콜레스테롤
쇠고기와 15%지방은 콜레스테롤의 콘텐츠 80,는 콜레스테롤의 콘텐츠 신선한 돼지의 허리가 88. 쇠고기와 돼지 고기 모두에서 최고 수준의 콜레스테롤이 간에서 발견됩니다.
그러나 콜레스테롤 함량은 고기의 어떤 부분에 따라 다를 수 있습니다. 가장 높은 콜레스테롤 양을에서 쇠고기 고기에서 발견되는 소금에 절인 쇠고기 양지머리와 98mg per100g. 최저에서 발견되는 스트립 스테이크(55mg per100g).
지방이 28%인 지상 돼지 고기에는 100g 당 100mg 의 콜레스테롤이 있습니다.
전반적으로,돼지 고기하는 경향이 있는 콜레스테롤 수치를 낮추고기보다,그러나 그것은 모든 유형에 따라 달라의 고기입니다.
따라서,영양 비교 요약은 돼지 고기의 측면에 방법입니다. 어떤 경우에도 표면 영양 분석의 결과에 의해 악화되지 않는다는 것이 확실합니다.
어느 것이 아기에게 더 안전합니까?
실제로 많은 포럼의 권리를 주지 않기 돼지고기에 아이들에게 살 수 있을 때 자유롭게 먹고 있습니다. 다른 블로그는 적어도 쇠고기만큼 건강하다고 주장하며 7 개월 또는 8 개월 된 아기에게 추천합니다. 보고에서 대부분의 공식 소스로-미국 농무부의 권고 아기를 위해 우리가 볼 수 있는 음식이 나열되지 않고 함께 모든 예약이고 경고,그리고 모두가 먹기에 안전한 시작에서 같은이다.
어떤 사람들은 돼지 고기가 나쁘다고 생각하게 만드는 것은 무엇입니까?
그렇다면 어떤 사람들은 돼지 고기가 악하다고 생각하게 만드는 것은 무엇입니까? 왜 많은 종교에서 금지되어 있으며 왜 우리 중 많은 사람들이 오랫동안 우리 아이들에게 그것을주지 않습니까? 일부 리소스가 계속 진술하는 다양한 진술이 있습니다. 아래에서 더 일반적인 것을 찾으십시오.
1)일부는 그것에 대해 이야기하면서 소시지,베이컨 또는 살라미와 같은 가공 돼지 고기를 언급하고 있습니다.
많은 처리된 형태로 할 수 있습 건강에 위험 하지만 우리는 그들을 논의 지금은 이야기에 대해 린 돼지고기 등의 안심,등심 볶음 또는 최고 허리 볶음.
2)돼지 고기에는 바이러스 독소 나 기생충이 더 많이 포함되어 있습니까?
당신이 충분히 높은 온도로 그들을 요리하면 우리 모두가 모두 죽는다는 것을 알고 있습니다. 이를 위해 미국 농무부는 다양한 종류의 고기를 요리하기위한 권장 온도를 정의했습니다.
더 중요한 것은 권장 온도가 두 음식 모두에 대해 동일하다는 것입니다. 그것은 모두 145°F 이고,지상 고기의 경우 160°f 입니다. 그래서 무엇이든 바이러스 이러한 종류의 붉은 고기는,그들은 모두 죽은 동일한 온도에서 과학자들에 따르면.
3)돼지는 더러운 동물이며 원하는 것을 먹는다.
이것은 부분적으로 소,돼지 또는 닭이 먹이를 먹는 것에 어떻게 처리되는지에 달려 있습니다. 잔디 먹이 쇠고기 정말 하지 잔디 먹이 하나 미래 기사에 대 한 주제 다릅니다. 우리는 고기의 종류에 관계없이 동물이 어떻게 먹 였는지 항상 생각해야합니다. 그리고 마지막으로,USDA 권장 온도로 요리 한 후 우리는 이전 헤드 라인에서 다룬대로 모든 바이러스와 기생충을 죽입니다.
환경 영향
국립 과학 아카데미 발표한 연구에서 2014 년을 공개하는 쇠고기는 매우를 손상하는 환경입니다. 이 연구는 인간을위한 단백질 공급원으로 사용되는 동물을 먹이고 키우는 데 소요되는 환경 비용을 비교했습니다. 그것을 보였는데 소요 28 배 더 많은 토지 이상이 돼지고기나 가금류,요 11 시간이 더 많은 관개,생산 훨씬 더 많은 온실가스 및 소비하는 많은 질소입니다. 요약하면,cowis 는 다른 단백질 공급원보다 10 배 더 많은 환경을 손상시킵니다.
요약
두 음식의 오른쪽 상처를 선택하고 진행 사람을 사용하지 않는 것이 매우 중요합니다. 을 비교할 때 좋은 상처의 모두고기,돼지고기가 약간 더 영양을 제외하고,쇠고기는 풍부한 철,아연으로 이루어져 있습니다. 쇠고기는 세계에서 전반적으로 2 배 적게 소비됩니다. 다양한 대화에 대한 돼지고기는”더러”그리고 전체의 바이러스가 없을 것으로 보 과학적 증거를 가정하면,그것은 요리를 사용하여 미국 농무부의 추천한 온도입니다. 돼지 고기를 아이들에게주고 당신의 종교적 견해가 허용하는 한 그것을 먹는 것이 안전합니다. 쇠고기는 환경에 크게 피해를줍니다.아래의 비교 인포 그래픽과 심층적 인 비타민/미네랄 비교를 즐기고 공유하십시오.
