전문 커피 세계에서 우리는 커피 스케일을 좋아합니다.
그들은 정확히 알려줄 수 있는 커피 양은 얼마이고 물 우리가 사용하여 수 있는 최고 정확한 도움,우리의 다이얼에서 우리의 양조의 맛을 원활하게 진행할 수 있습니다 매일 맛있는 컵으로 한다.그러나 우리는 또한 모든 사람이 부엌이나 커피 스케일을 가지고있는 것은 아니라는 것을 깨닫습니다. 그리고,특히 당신이 여전히 커피를 처음 사용하는 경우,20 달러짜리 구매는 과잉으로 보일 수 있습니다.
나는 그것을 얻는다-나는 가정 양조를 시작하면 몇 달 동안 저울을 스스로 얻는 것을 피했다. 그 시간 동안,나는 정밀도를 희생 할 필요가 없다는 것을 깨달았습니다—완전히는 아닙니다. 당신은 여전히 수 있습니다 제일 양조 도구를 사용하여 다른 것보다 규모로,같은 계량컵과 스푼 숟가락,예를 들어.
나는 당신이 사용할 수 있는 방법 이러한 두 가지 도구가(당신은 아마 이미)양조하는 풍부한 균형 있는 커피의 만족하고 삶의 질을 향상시킬 수 없규모 필요합니다.
당신의 목표: 황금 비율
없습니다 동안 목표는 최상의 비율의 커피는 물,범위가있는 대부분의 사람들에 동의하는’달콤한 자리’.
다음은 황금 비율입니다:커피 1 그램에서 물 15-18 그램(1:15-18).
읽기: 왜 당신이 필요 커피를 마시는 검정색(고 시작하는 방법)
이 범위에서…
- 산 및 쓴 메모를 서로 균형
- 달콤한 설탕은 쾌적하고 상쾌
- 커피 맛이 균형을 잡고 모든 요소가 조화를
를 사용하면 더 많은 물(1:22 비율,예를 들어),당신은 위험한 커피되고 너무 약하지만 지나치게 쓰다. 너무 적은 물(1:11 비율)을 사용하면 커피가 너무 집중되어 신맛이납니다. 황금 비율 범위는 모든 요소를 점검하고 균형있게 유지합니다.
사용하는 방법 비율로 볼륨 측정
스케일을 사용하여,황금 비율은 쉽습니다—당신은 단지 무게 콩과 물,그리고 규모가 얼마나 정확하게 알려줍 있습니다.
스케일이 없으면 조금 창의적이어야합니다.다음은 손에 가지고 있어야하는 두 가지 도구입니다.
- 스푼-일반적으로 전체 커피 원두의 레벨 스푼은 대략 4-7g 의 커피입니다. 일을 오히려 간단하게 유지하려면 각 레벨 특종을 5 세대라고 가정하십시오.
- 액체 측정 컵-액체 물 1g 은 정확히 액체 물 1ml 입니다. 두 측정 단위는 서로를 기반으로하기 때문에 직접 번역입니다.
읽기 쉬운 가이드를 커피 콩관
고 싶은 경우에는 단일 8oz 잔의 커피를 찾는 방법은 다음과 같습니다 당신의 커피는 물의 비율:
- 8oz 의 커피에 대한 225ml,측정 225g 의 물에서 액체를 측정 컵을 부어로습니다.
- 연습을 위해 1:15 비율(황금색)을 사용한다고 가정 해 봅시다. 총 물 무게를 비율(225/15)으로 나누어 15 를 생성하십시오. 즉,필요한 커피의 양(15g)입니다.
- 당신은 지금 알고,당신이 사용하는 경우 1:15 율해야 합 15g 의 커피와 225g 의 물을 만 8oz 얼굴입니다.
- 때문에 당신은 가정의 각 수준의 스푼을 보유하고 5g 커피,나눈 총 커피 무게로 5 은 큰술을 필요로(15/5). 커피 콩 3 레벨 스푼이 필요합니다.
읽기: Skip 커피,통로를 찾는 방법은 다음과 같습니다 전 세계 최고의 커피
무엇이 당신이 원하는 경우 세 8oz 잔의 커피?
- 24oz 의 커피에 대한 680ml 의 액체가 얼마나 많은 물을거야 측정을 사용하여 액체를 측정 컵입니다.
- 1:17 비율을 사용하려면 총 물 무게를 17 로 나누어 얼마나 많은 커피가 필요한지 알아보십시오(680/17=40). 40g 의 커피가 필요합니다.
- 이제 커피 총계를 5 로 나눕니다(각 레벨 스푼은 커피 콩 5g 을 보유하고 있기 때문에). 전체 콩 커피 8 레벨 스푼이 필요합니다.
커피 6 레벨 스푼이 있고 물 사용량을 알고 싶다면 어떻게해야합니까?
- 6 큰술에 5 를 곱하면 30g 의 커피가 있음을 계산합니다.
- 이제 커피 콩 합계에 황금 비율(이 경우 1:16)을 곱하십시오.
- 30g 에 16 을 곱한 커피는 480 입니다. 당신은 1:16 비율에 커피의 그 30g 를 양조하는 물 480ml 를 필요로 합니다.
읽기:싼 커피를 사는 것이 세상에 좋지 않은 3 가지 이유
보시다시피,수학은 정말로 어렵지 않습니다. 그것은 단지 당신이 당신의 전화에 계산기가있는 경우 그것을 통해 생각하는 삼십 초 정도 걸립니다. 나는 또한 치트 시트에 조리법과 비율의 소수를 적어 두는 것이 좋습니다. 그렇게하면 항상 수학을 다시 할 필요가 없습니다.
황금 비율 중 어느 것이 당신에게 가장 적합한 지 알아 내려면 커피 양조에서 황금 비율을 확인하십시오.
볼륨 측정의 한계
이 방법은 작동하지만 너무 정확합니다.
레벨 스푼이 커피 콩 5g 과 같다고 가정해야하는 방법을 기억하십니까? 그 시간의 진정한 100%가되지 않을거야.
보시다시피,커피 원두는 모든 크기로 나옵니다. 파나마에서 한 커피 슈퍼 작은 수 있습니다 및 인도네시아에서 다른 두 배 크기 수 있습니다.그러나 크기가 유일한 문제는 아니며 밀도도 있습니다. 한 커피 한 스푼은 커피 4g 일 수 있습니다. 다른 커피 한 스푼은 커피 7g 만큼 될 수 있습니다(그럼에도 불구하고 콩은 똑같은 크기로 보일 수도 있습니다).
는 방법을 제한 영향을 미칠
그래서 여기에 어떻게 이 문제가 사용자에게 영향을 주는지에 정기 주:
하루 양조 커피 무게 5g 별 스푼 사용하는 1:16 비율,커피 맛이 좋고,모두가 오른쪽에서 세계입니다. 며칠 후 새 가방을 열지 만 각 스푼이 더 이상 5g 의 무게를 지니지 않는다는 것을 깨닫지 못합니다-무게는 7g 입니다.당신은 1 을 사용합니다:16 비율,그러나 커피에는 그것에 가혹한 신 펀치가있다.
읽:는 방법을 맛의 커피 산
여기에 무슨 일이 있었는지:
을 사용하여 종료 5-10 추가 g 의 없이 커피 그것을 실현합니다. 그 여분의 커피는 당신의 비율을 1:16 에서 1:12 로 가져갔습니다. 를 이루고 각각의 드롭 다운 물 수 없을 꺼내 적당한 양의”stuff”각각에서 커피 땅에(있기 때문에 많은 여분의 커피),낮은 메모지 않은 추출을 일으키는 신산하지 못합니다.
다음은 주요 포인트입니다: 주의 측정으로 양보다 훨씬 낫지 않을 정말 노력을 측정하는 모든이지만,그것은 거의 정확한으로 사용하는 커피 규모입니다. 정말로 원하는 경우 당신의 재물을 탐험하는 커피 높은 수준에서,저는 좋에 투자 규모니다.
읽:는 방법을 맛은 괴로움을 커피
여기에 일:그냥 넣어서 약간의 노력을 여기에 컨설팅 방법입니다. 커피 맛이 더 나은,그것이 더 일관에서 매일 전반적으로,그리고 아침이잔 것입니다 당신이 행복합니다.
비율을 사용하고,당신이 그것을 의미하는 것처럼 커피를 양조하고,풍부한 결과를 맛보십시오.
그리고 좋은 점은 갓 볶은 전문 등급의 커피는 꽤 용서하는 경향이 있다는 것입니다. 풍미는 너무 풍부하고 균형이 잡혀 볼륨 측정에서 약간의 비율 엉망 업을 처리 할 수 있습니다. 그래서 당신이 그 황금 비율에 꽤 가까운 한,당신은 별의 컵을 가질 것입니다.
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