노아는 매우 영양가 있는 곡물(자세 제대로,식물성으로 말하면 그것은 씨앗),레이블에 의해 많은 영양사로”수퍼푸드.”
퀴 노아는 남아메리카의 안데스 산맥에 고유하며 수천 년 동안 그곳의 토착민들에게 중요한 작물이었습니다. 잉카 재배 퀴노아,그리고 그들의 현대 자손,Quechua 및 Aymara 문화,계속 통합의 필수적인 부분으로 그들의 전통적인 다이어트,특히 풍성한 수프에서 일반적인 이들은 추운 지역이다. 크림색의 흰색,빨간색 및 검은 색 퀴 노아가 요즘 가장 자주 소비되지만 퀴 노아는 100 가지가 넘습니다.
퀴 노아는식이 섬유와 식물 단백질이 매우 높습니다. 또한 항산화 물질,비타민 B,인,망간 및 마그네슘이 풍부합니다. 그리고 그런 것에 대해 우려하는 사람들을 위해,퀴 노아는 또한 글루텐이 없습니다.
건강 혜택을 노아의 나타나 풍부하지만,많은 연구를 수행에 최근”발견”씨 과학자들에 의해. 노아는 데 도움이와 식욕을 제어(높은 섬유 및 단백질을 일반적으로 번역해 더 크고 더 이상”포만”),에 도움이 될 수 있습니다 비만 예방과 제 2 형 당뇨병과 격려하는 체중 감량,그리고 상대적으로 낮음(분류 곡물)혈당수가 지 53. 연구는 또한 다음과 같 노아와 다른 안데스”곡물”을 관리하는 데 유용합 혈당을 위해 기존의 당뇨병 환자.
의 과정에 어떤 원주민 전통적인 사람에서의 안데스 산맥해 연구하고 이것은 분명히 영양 작물 Inca”라고 어머니는 곡식,”는 불필요한 노력이다. 의 많은 건강상태와 만성 질병에 노아는 지금 믿을 방지하거나 완화하는 존재하지 않았을 위해 원주민의 안데스 산맥,누가 소비되는 전통적인 다이어트 최근까지. 을 통해 도착하여 그들의 아름다운 땅”웨스턴 다이어트”전체의 가공 식품 및 음료와 생활양식의 전체 스트레스와 sedentarism,로 알려진 현상”영양을 전환했다”을 취하고,발생률이 만성 질환과 같은 제 2 형 당뇨병은 꾸준히 상승하고있다.
안데스 산맥에서 퀴 노아는 거의 항상 손으로 수확됩니다. 이 때문에 고의 성숙 노아의 씨앗에서는 각 공장에서 손으로 선택하는 데 도움이 보존하는 최대 수의 씨앗과 최적의 성장하고 있습니다. 노아의 증가 인기로”수퍼푸드,”그것은 시작될 수확 더 많은 산업적으로 미국에서는 특정 종 더 도움 기계 수확이 가장 일반적으로 심어 져 있습니다.
자원과 추가 읽기
연구에서”저널의 약 음식”보이 노아와 다른 전통적인 안데스 산맥의 곡물을 수 관리하는 데 유용합 혈당과 고혈압:
http://quinua.pe/wp-content/uploads/2013/02/Ranilla-et-al.pdf