낮은 나트륨 간장 좋은 옵션에 대한 사람들을 보고 그 소금 섭취. 그것은 또한 많은 간장이 찌기에 사용되는 특정 조리법에 좋으며 소금 수준에 대한 더 많은 제어를 원합니다.
그러나 저 나트륨 간장은 어떻게 만들어 집니까? 일반 간장과 비교할 때 나트륨 함량이 얼마나 낮습니까? 우리는이 빠른 기사에서 그 이상을 다룰 것입니다.
저 나트륨 간장이란 무엇입니까?
일반적으로 저나트륨 간장은 양조 후 소금의 약 40%를 제거한 간장입니다.
즉,일반 간장에 스푼 당 약 1000mg 의 나트륨이 있으면 저 나트륨 물건은 약 600mg 입니다.
중국과 일본의 저 나트륨 간장 브랜드가 모두 있음을 명심하십시오. 중국 요리의 경우 중국 간장의 저 나트륨 버전을 찾아보십시오.
가벼운 간장은 저 나트륨 간장과 동일합니까?
일부 브랜드는 저 나트륨 간장 제품을 지칭하기 위해”light”또는”lite”라는 용어를 사용합니다.
용어,”가벼운 간장,”그러나,의미하는 얇고 가벼운 색깔의 중국어 간장과 동일하지 않으로 낮은 나트륨 간장이 있습니다. 우리의 중국어 조리법”간장,””일반적인 간장 소스”또는”가벼운 간장,”우리는 항상 참조하는 중국의 가벼운 간장(으로는유학 chōu,生抽). 여기에서 중국 가벼운 간장에 대해 자세히 알아보십시오.
어떻게 사용됩니까?
낮은 나트륨 간장 같은 의미로 사용할 수 있습과 가벼운 간장이다;당신의 요리는 단순히 적게 들어 나트륨과 수 덜 짠.
고기를 찌거나 소스를 만들기 위해 간장이 많이 필요한 특정 요리에 사용하는 것이 좋습니다. 이렇게하면 접시가 너무 짠 것이되지 않도록 유지하면서 간장의 깊은 맛을 얻을 수 있습니다.
좋은 예는 1/2 컵 이상의 간장을 요구할 수있는 필리핀 찐 닭 요리 인 치킨 아도보(Chicken Adobo)입니다. 저나트륨 간장은 너무 짠맛이 아닌 풍부한 색감으로 풍미있는 치킨 아도보를 만드는 데 매우 중요합니다.
사&저장을
보 간장 소스에 표시”보다 적게 나트륨”또는”낮은 나트륨이다.”대부분의 브랜드는 일반 간장의 낮은 나트륨 당량을 만듭니다.
키코 아마도 가장 인식 할 수있는,그것의 녹색 레이블과 지속적인 존재에서 초밥 레스토랑에서 아메리카. 그러나 중국 요리를 요리하는 경우 중국 브랜드를 찾으십시오.
모든 아시아 식료품 점과 심지어 일부 주류 슈퍼마켓에서 저 나트륨 간장을 찾을 수 있습니다. 온라인에서 찾을 수도 있습니다.
저 나트륨 간장을 다른 간장과 마찬가지로 식품 저장실과 같이 시원하고 건조한 곳에 보관하십시오. 냉장 보관할 필요가 없습니다.
이 재료를 사용하는 우리가 가장 좋아하는 요리:
- 닭 신
- 몽골의 쇠고기
- &Shiitakes
- 돼지 고기 신
나트륨을 저렴한 간체
우리의 제안에 대한 대체 낮은 나트륨 간장은:1 일부 정기적인 간장,1 일부 어두운 간장 및 2 개 부품 물.
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나트륨을 저렴한 간체
Ingredients
- ▢ regular soy sauce
- ▢ dark soy sauce
- ▢ water
Instructions
-
Combine 1 part regular soy sauce, 1 part dark soy sauce and 2 parts water.
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