병아리 콩이나 garbanzo 콩은 다양한 소스 식물성 단백질을 도울 수 있는 당뇨병 관리에 도움 체중 감소입니다. 입증된 혜택의 병아리콩을 포함할 수 있는 능력을 개선하는 소화,부스트 심장 건강을 유지하는 데 도움이 최적의 혈압 수준이다. 또한 뼈,피부 및 모발 건강을 향상시킬 수도 있습니다.
병아리 콩(Garbanzo 콩)이란 무엇입니까?
병아리 콩(Cicer arietinum L. 다)또는 garbanzo 콩은 유명한 콩과 식물 또는 펄스(식용씨앗)으로도 알려진 Ceci 콩,벵골 그램 이집트 또는 완두콩에 따라,당신은 그들을 먹고. 이러한 작은 옅은 갈색 콩 재배되고있의 대부분을 위해 7000 년,그들이 가장 오래되고 가장 인기있는 콩과 식물은 지구상에서. 그들은 열매가 많은 맛과 모든 음식과 재료와 잘 조화를 이루는 거친 질감을 가지고 있습니다.
병아리 콩의 종류:약 90 종의 확인 된 병아리 콩이 있습니다. 가장 일반적인 변종은 옅은 갈색,검은 색,녹색 및 붉은 병아리 콩입니다.
병아리 콩나물이나 찐 병아리 콩을 추가할 수 있습니다. Photo Credit:
Chickpeas 영양 사실
병아리 콩이나 garbanzo 콩은 최강의 영양소,포장된 식물성 단백질,식이섬유,탄수화물입니다. 에 따르면 미국 농무부,그들은 풍부한 미네랄 항산화제와 같은 철,아연,마그네슘,엽산,와줍니다. 열매가 많은 씨앗에는 티아민,리보플라빈,니아신,비타민 C,A,B6,B12 및 비타민 K 와 같은 필수 비타민이 많이 있습니다.
Chickpeas 혜택
일부를 살펴 보자의 건강상의 혜택의 병아리 콩:
리를 관리 할 수 있습니다 당뇨병
Chickpeas 높은 양의 수용성섬유와 저당하는 인덱스를 조절할 수 있습 혈당을 최적화하여 소화입니다. 음식으로 저당 지수 위험을 줄일 수 있습에 대한 제 2 형 당뇨병과 심장병을 생산하여 작은 변화에서 혈당과 인슐린 수준을 한번 음식이 먹을 수 있습니다. 연구진은 병아리 콩 기반 식품과 밀 기반 식품이 인슐린 감수성에 미치는 영향을 비교하기위한 실험을 실시했다. American Journal Of Clinical Nutrition 에 발표 된 실험 결과에 따르면 병아리 콩 기반 식품이 혈당 수치에 더 좋을 수 있음이 밝혀졌습니다.
도움이 될 수량 손실
Garbanzo 콩은 높은 밀도의 영양분과 결합된 규정식 섬유,는 완벽한 하려고 하는 사람들을 위한 무게를 잃는다. 섬유 데 도움이 될 수 있는 몸 가득 느낄,이상과 상호 작용에 의해 렐아 호르몬,연구에 따르면에서 바스티어대학교 연구소도 있습니다. 영양소와 미네랄의 조화는 몸에 활력과 활기를 유지시켜 피로감을 없애고 간식을 먹을 수 있습니다. 이것도 병아리 콩 위대한 줄이기 위한 전체 열량을 섭취하기 때문에,당신은 단순히 배고픈 생각하지 않에도 불구하고,270 칼로리당의 잔 chickpeas.
을 향상시킬 수 있는 소화
높은 수준의 식이섬유에서 발견 chickpeas 도울 수 있는 대량의 발판에 따라,발표된 연구에서 영양분이다. 적절한식이 섬유를 함유 한식이 요법은 염증,경련,팽만감 및 변비를 제거하면서 배변을 규칙적으로 유지할 수 있습니다. 의 병아리의 다이어트에 향상시킬 수 있습의 흡수 영양소 소화할 수 있도록 당신은 대부분의 영양가치의 당신의 음식이다.
을 높일 수 있습 중심 건강
는 우리의 심장 건강할 수 있습 향상을 얻을 두 가지 방법으로서 garbanzo 콩입니다. 첫째,높은 수준의 수용성 섬유할 수 있습의 균형에 도움이 되 콜레스테롤 수치를 방지하기 동맥경화,심장병,뇌졸중입니다. 둘째,그들은 혈액에서 LDL(나쁜)콜레스테롤의 양을 줄일 수 있습니다. 또한 오메가 -3 지방산은 염증으로부터 심장을 보호 할 수 있습니다. Elsevier 의 Journal Of The American Dietetic Association 에 인용 된 연구에 따르면 병아리 콩은 또한 혈청 지질 수준을 향상시키는 데 도움이 될 수 있습니다.
단백질이 풍부
Chickpeas 는 의 중요한 원인이 필요한 단백질에 대한 성장과 발전뿐만 아니라,적절한 치유와 복습니다. 그들은 적절한 영양소 섭취를 보장하고자하는 채식주의 자에게 이상적인 옵션입니다. 그러나 단백질의 유일한 공급원으로 병아리 콩에 의존해서는 안됩니다. 균형 잡힌 단백질 섭취가 권장됩니다.
뼈를 강화시킬 수 있습니다
Garbanzo 콩 필수 비타민과 미네랄이 풍부하여 뼈 건강에 매우 좋을 수 있습니다. 그 미네랄의 대부분은 뼈 미네랄 밀도를 향상시키는 데 필수적 일 수 있으며 골다공증과 같은 연령 관련 조건을 예방할 수 있습니다.
를 유지할 수 있는 혈압
주요 방법 중 하나는 낮은 수준으로 유지하 혈압될 수 있습에 대한 이동하는 저나트륨(저염)식이요법. Garbanzo 콩은 나트륨에서 자연적으로 낮 고혈압을 낮추기에서 도울 수 있다. 그러나이 발견을 뒷받침하기 위해서는 고품질의 대규모 시험이 필요합니다.
낮출 수 있습니다 염증
콜린에서 병아리는 다량 영양소할 수 있는 중요한 역할을 몸에서의 능력을 만성 염증입니다. 그것은 또한 규제 수면 주기가 증가 범위의 근육의 움직임뿐만 아니라,을 높일 수 있는 학습니다.
기타 용도 및 이점
- 비듬의 경우 병아리 가루와 물 몇 개를 넣은 페이스트를 만듭니다. 두피에 이것을 마사지하고 씻기 전에 30 분 동안 그대로 두십시오.
- Chickpea 가루는 또한 유성,반점 피부를 위해 좋습니다. 단순히 우유와 장미 물 일부 밀가루를 결합 얼굴 마스크를 만들 수 있습니다.
- 항산화 화합물에 병아리콩을 포함하는 폴리페놀,식물성 영양소,베타-카로틴,그리고 핵심 비타민에 따라,식품 화학입니다.
- 임신 중 식단에 엽산이 풍부한 병아리 콩을 추가하는 것은 아기의 건강한 분만을 보장하는 맛있는 방법입니다.
- 때문에 그들은 높은 단백질 및 철 콘텐츠,병아리 콩으로 행동할 수 있는 훌륭한 자연적인 보충한 사람들을 위해 머리 손실이다.
- chickpeas 에 있는 망간의 존재는 피부 건강을 강화하고 만에서 주름 그리고 단서 대형을 지킵니다.
- 소비 garbanzo 콩을 수 있는 안전하고 자연적인 방법을 카운터는 폐경기와 폐경 후 증상 다음과 같 밤에 땀,조울증 및 핫 깜박입니다.
병아리 콩을 요리하는 방법?
병아리 콩은 건조 또는 통조림 형태로 일년 내내 쉽게 구할 수 있습니다. 통조림 버전에는 소금과 방부제가 포함되어 있지만 편리함을 제공합니다. 다음은 말린 병아리 콩을 요리하는 방법입니다.
- 정렬,세척 및 담그기: 병아리 콩은 돌이나 파편의 제거를 보장하기 위해 헹구기 전에 정렬해야합니다. 병아리 콩을 씻어서 물속에 3 시간에서 밤새 담그십시오. 담 콩 뿐만 아니라운 요리시간을 제거하는 일부의 유해 화합물의 문제를 일으킬 수 있는 위장관에서 결과에서 불편한 같은 증상을 팽창 또는 자만심이다.
- 요리:흠뻑 젖은 병아리 콩을 요리하는 가장 좋은 방법은 부드러워 질 때까지 몇 시간 동안 끓이는 것입니다.
빠른 서빙 팁
식단에 garbanzo 콩을 추가하는 몇 가지 빠른 방법은 다음과 같습니다:
- Chickpea 는 후 머스의 주성분으로 사용됩니다. 그것은 전통적으로 만든 요리와 으깬 병아리 콩을 혼합,tahini,올리브 오일,레몬 주스,레몬 및 향신료입니다.
- 병아리 콩나물 또는 찐 병아리 콩은 모든 샐러드에 추가 할 수 있습니다. 또한,그들은 수프,딥 및 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다.
- 병아리 콩은 벵골 그램 밀가루라고도하는 병아리 가루를 만들기 위해 갈아 탄다. 또한,그것은 사용할 수 있습니다 대신으로 밀가루로 채식과 글루텐 밀가루 또는 조합하여 다른 사람을 향상시키 맛과 영양을 공급합니다.
- 플랫 브레드는 동등한 양의 병아리 콩과 보리 가루로 만들 수 있습니다. 이것은 당뇨병 환자에게 유익한 조리법입니다.
부작
의 대부분은 병아리 콩 혜택은,멋진 될 수 있습 특정 부작
- 신장 질환:그들이 소유하는 적당량의 퓨린이 파괴할 수 있으로 몸으로 요산 및 원인이 다양한 건강상태를 포함 신장 결석,담석 통풍입니다. 섭취를 방지을 앓고 있는 경우 이러한 조건에 병아리 콩으로 역할을 할 수 있습에 대한 트리거로 이러한 질병입니다.
- 소화 문제:콩의 높은 섬유 및 전분 함량은 일부 소화 불편을 유발할 수 있습니다. 이 경우 가장 좋은 해결책은 점차적으로식이 요법에 포함시키기 시작하는 것입니다.
- 마비:연구에의 핸드북용 약초국는 부적절하게 조리된 콩을 일으킬 수 있습 마비 등 lathyrism.