감은 무엇이며 맛은 무엇입니까?

감을 정확히 감으로 만드는 것이 무엇인지 궁금한 적이 있습니까? 글쎄,당신은 올바른 장소에 왔습니다.

감은 무엇입니까?

감은 Diospyros 속의 다양한 나무에서 자라는 식용 과일(특히 베리)입니다. 이 중에서 가장 널리 재배되는 것은 Diospyros kaki 또는 아시아 감입니다.

잘 익었을 때 감은 밝은 황색에서 진한 빨강-오렌지색까지 다양합니다. 그들은 크기와 모양도 다양합니다. 직경이 3/4 인치만큼 작거나 지름이 3 인치 반 인치만큼 큰 감을 찾을 수 있습니다. 일부는 둥근 반면 다른 일부는 심장 또는 호박 모양입니다.

감 민속

에 따르면 미국 전통,사용할 수 있는 패턴 내부 감 씨앗(라는 떡잎)을 예측하고 날씨. 내부의 모양이 다음과 같이 보이는 경우:

포크,겨울은 온화합니다.
숟가락,겨울은 눈이 내릴 것입니다.
칼,몹시 추운 날씨는”칼처럼자를 것입니다.”

감의 종류

아시아 감의 두 가지 주요 유형이 있습니다:Fuyu 와 Hachiya.

Hachiya 는 창백하고 심장이나 도토리 모양이며 수렴성이 있습니다. 떫은 감 포함하는 높은 수준의 수용성 타닌지 먹고 싶은 이들지 않는 한 그들이 잘 익은 완전히 부드러워집니다.

fuyu 는 토마토 모양입니다. 는 동안 그들은 어떤 탄닌,그들은 덜 수렴 보다는 그들의 하치 야 대응들을 만들고,입니다. 당신은 그들이 여전히 확고한 동안 이것들을 먹고 즐길 수 있습니다.

미국 감도 알려져 있으로 감 멜리 또는 일반적인 감의 또 다른 매우 수렴한 과일의 다양 한 부분 기본,미국에서 오브 더 오작스를 Gulf Coast. 나무는 그것의 과일 및 나무를 위한 초기 아메리카 원주민에 의해 소중히 했다.

미국 감에 대한 재미있는 사실:그 씨앗은 남북 전쟁 중에 버튼으로 사용되었습니다.

감은 어떤 맛입니까?

절정에 좋은 감은 달콤하고 온화하며 풍부한 맛이납니다. 많은 사람들이 그 맛을”꿀과 같은 것으로 묘사했습니다.”그 질감과 유사하는 살구와 그것의 피부는 조금 강하다보니다.

이야기

물로는 설익은 감여 불쾌한 경험이 될 것입니다 그것은 쓴 맛과 높은 양의 탄닌 것입니다 당신의 입 주름고 건조하다.

감 혜택

감 애호가를위한 좋은 소식: 과일의 꽉 전체 영양분과 같은 티아민,리보플라빈,엽산,마그네슘 및 인산염과 상대적으로 낮은 칼로리(에 대한 118 감당)만들고,좋은 선택을 위한 체중 감소 또는 무게 관리합니다.

감은 또한 항산화 특성,높은 섬유 함량 및 가능한 항 염증 능력으로 평가됩니다.

일부 전문가들은 감도,강력한 소스 플라보노이드의 산화 방지제,방지할 수 있습니다 심장 질환을 치료하고 있습니다.이것이 전부는 아닙니다.: 한 감은 비타민 A 의 권장 섭취량의 약 55%를 함유하고있어 결막 막과 각막의 기능을 향상시키고 전반적인 안구 건강을 지원합니다.

감을 따는 법

가을과일인 감은 10 월에서 2 월 사이에 계절이 있습니다.

선택 감 식료품점에서 또는 농민 시장 유사한 선택 토마토:당신이 찾아야 한다는 과일은 부드러운,흠 없는,그리고 약간의 경우 부드럽게 짜.

다시 말하지만,감이되기 전에 그것을 먹으려 고하면 최대한 활용하지 못할 것입니다. 이것은 모든 감에 해당되지만,특히 수렴성이있는 사람들에게는 특히 그렇습니다.

불행하게도,우리를 위해 동물을 사슴 같은 그리고 너구리 좋아하는 과일을 하는 동안 그것은 여전히 매우 쓴—는 이유입 떫은 감 선택에 이른 가을 때,그들은 여전히 매우 회사입니다.

수렴성 과일이 실온에서 숙성 될 때까지 기다리십시오. 라는 것을 알 수 있습니다 준비를 먹을 때 그것은 부드러운 느낌을 터치할 때 또는 그것의 잎이 많은 녹색기 쉽습니다.

잘 익은 사과와 함께 종이 봉지에 설 익은 감을 보관하여 에틸렌 가스를 배출하여 공정 속도를 높일 수 있습니다.

감 요리법

감은 종종 신선한 먹는 간식으로,던져와 샐러드,볶거나 조리로 디저트입니다.

감으로 요리에 균열을 취할 준비가 되셨습니까? 우리는 당신이 덮여있어:

감 파이와 피칸 Streusel
매운 감 슬래브를 원형
치커리와 샐러드,감 석류,호두