Pok Pok Wings（ベトナムの魚醤の翼）

Pok Pok wingsは、アンディ・リッカーのPok Pok restaurantによるベトナムの魚醤の翼です。 あなたが自宅で作ることができる簡単なポックポックの翼：おいしいと中毒性。

Pok Pok—ソムタム（タイの緑のパパイヤサラダ）の製造中に乳棒がモルタルに対して作ったドキドキする音—は、米国の上昇レストラン帝国です。

オレゴン州ポートランドでの謙虚なスタートは、Pok Pokはニューヨーク、米国の料理の首都に拡大しました。

最近、有名な食品作家フランシス-ラムは、ニューヨーク-タイムズに魅力的な作品を書いて、アンディ-リッカーのニューヨークへの到着を説明した”…ビートルズはケネディでタッチダウンしようとしていた。”

Pok Pokの翼は伝説的であり、食通の世界で大いに祝われています。私はオリジナルのPok Pokに行ったことがなく、新しくオープンしたPok Pok New Yorkに行ったこともありません。

私は元のPok Pokに行ったことがありません。

しかし、私は長い間、これらの有名な翼を味わいたいと思っていました。

私の友人ブライアンL、Portand居住者とメガ食通はかつてそれらのポックポックの翼は中毒性と絶対に楽しいだったことを私に言いました。 私はPok Pokレストランのいずれかにそれを作ることができない場合、私はそれを作ってみる必要があります。

私のためにラッキー、ポックポックの翼のための迅速なGoogle検索は、食品&ワイン雑誌に掲載されたアンディ*リッカーのレシピを引き上げます。

このレシピを作成したベトナムのシェフにちなんで命名され、これらのポックポックの翼は”Ikeのベトナムの魚醤の翼”と呼ばれています。”

私は成分と方法をちらっと見ました。

それは作るのに十分な簡単だったので、私は材料を集めて、翼をマリネし、揚げて、ソースで艶をかけました。

出来上がり、ポックポックはオレンジ郡に上陸しました。