Mulligatawnyするところがあります。 おいしいレンズ豆。 チキン インドのスパイス。 ジンジャー ガーリック… そしてレモン。 どうやって間違って行くことができますか？あなたが何か違うものをしたいときにこれを作ります。
あなたが何かをしたいときに 慰めてくれた。 深く満足しています。 そして、とてもおいしい。 あなたがdalが好きなら、あなたはマリガトーヌイのスープを愛するつもりです。それは夕食のためのものになることができます。
それは夕食のためのものになります。 パラサやナンと一緒に。 側に小さな緑のサラダ。 それは満足のいくことです。 食事のように食べるスープ。
チキンを残して、あなたはクリームなしで素敵な”クリームの”スタイルのスープを持っています。 非常に上流階級。 ディナーパーティーに最適です。 部分を小さく保つだけです。
または鶏のストックの代わりに野菜のストックと一緒に行く、ガーニッシュを残して、それはビーガンです。 それはあまりにもグルテンフリーです。 レンズ豆は環境に優しいです。
健康です。 惑星のために良い。 時々おいしいあなたのために良いことができます。 それは起こる。 それはまれです。 しかし、それは起こります。 これはその時代の一つです。 私はこれらの時間を愛しています。
マリガトーヌイースープ-英語やインド？
マリガトーヌイのスープは植民地インドから来ています。 英国のRajの時間。 1800年代後半にイギリスのレシピです確かにインド料理のルーツ。
しかし、英国。 それは飼いならされたsambarのようなものです。 またはピューレドrasam。 インドの味に西洋のテイク。 東は西を満たしています。 キプリングは、唐辛子と水のタミル語の言葉にちなんで命名されたと信じている人に応じて修正されています。 このレシピは、その中に黒コショウの良い量を持っていません。あなたは大きな唐辛子のファンではない場合は、それにロールバックします。
あなたがディナーパーティーのためにこれをやっている場合は、代わりに白コショウのビットを使用してください。 そのように小さな黒い斑点はありません。またはそれらの黒い斑点を受け入れる。
またはそれらの黒い斑点を受け入れる。
それらを特色にしなさい。 それは私がすることです。 それは唐辛子の水です。 それは唐辛子を持っている必要があります。 私はとにかく思う。
唐辛子の水。 それは面白いです。 これは唐辛子の水とは何の関係もありません。 そして、大胆な味とクリーミーな食感とはすべてが関係しています。 私はマリガトーヌイのスープが大好きだと言ったことがありますか？
マリガトーニのスープはレンズ豆のスープです
これはクリームのないクリーミーなレンズ豆のスープです。 正確にはMasoor dalまたは赤い分割レンズ豆。 Masoor dalについての素晴らしいところ。 それを十分に長く調理し、それは崩壊する。 スープにぴったりです。
任意のピューレレンズ豆のスープのように、それは良い体を持っています。 テクスチャ。 口当たりが良い。 スパイスミックスは、暖かい熱を追加します。 レモンはそれをすべて切るために酸味のビットを持って来る。 すべてのものをうまく目覚めさせる。私はそれらのもののトンを持っているそこにマリガトーニーのレシピの多くを見てきました。
野菜。 米 ココナッツミルク。 本当にシチューのように。 または野菜カレー。私もレンズ豆のないレシピを見てきました。
それは私には意味がありません。 ただ奇妙な。 ココナッツミルクが見える たぶん しばらく試してみるかもしれません。
米の上にマリガトーニー。 理にかなってる しかし、米とレンズ豆はありませんか？ 私のためではない。 あなたは同意しないかもしれません。 私はそれで良いです。 しかし、あなたは私をオフに書く前に、このバージョンを試してみてください…
事前にそれを作る
マリガトーニのスープの素晴らしいところは、それが本当によく再加熱されます。 それはレンズ豆料理なので、本当に調理されるものは何もありません。
あなたが奉仕する前に静かにそれを暖めることができます。 あなたがクリームを追加している場合は、それを暖めた後にそれを行います。 それは弾丸の証拠です。 ディナーパーティーに最適です。
あまりにも素晴らしい昼食を作ります。 仕事に持って来る何か。 それは電子レンジにも優しいです。そして、それは作るためのスナップです。
在庫のいくつかのレンズ豆とジャガイモを調理します。 それをピューレ。 ブレンダーは最高の作品。
いくつかのニンニクの生姜ペーストでいくつかのスパイスを炒めます。 鶏肉を調理する。 それは時間がかからないように小さな断片に切断されています。 それをすべて一緒に投げなさい。 物事を明るくし、提供するために新鮮なレモン汁のビットを追加します。 これは本当に死んで簡単です。
このレシピは、Madhur Jaffreyのイラストレーションされたインド料理のレシピに大まかに基づいています。 私は通常、トリビュートレシピをしません。 自分のものに固執してみてください。しかし、私たちはここでMadhurについて話しています。
そして、私は彼女に借りがあります。 多くの人が彼女に借りがある彼女は私を始めました。
彼女は私を始めました。 私の非常に最初のインド料理の本。 私の両親が料理していたものにもっと注意を払うべきでした。
それはインドや英語のかどうか、マリガトーヌイのスープは、任意のメニューに素晴らしい追加です。 それを試してみてください。あなたはレンズ豆が好きなら。
そして、あなたはインドの味が好きです。 その後、あなただけのこれを愛するつもりです。 分かってる マジで良い。
印刷ピン
マリガトーンスープ
成分
- 2カップ赤分割レンズ豆–別名masoorダール
- 8カップ低または無ナトリウムチキンストック
- 小さじウコン
- 1tspウコン
8オンスのジャガイモ1/2インチのサイコロで立方体
レモンのジュース
Spice Mix
- 2 tsp ground cumin
- 2 tsp ground coriander
- 1 tsp mild kashmiri chili powder or 1/4 tsp cayenne
- 1 tsp course ground black pepper or 1/4 tsp white pepper
- 2 tsp kosher salt plus more to taste
Instructions
Prepare the lentils
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Combine lentils, chicken stock and turmeric. 煮るに持って来なさい。 その後、カバー。 それは重要だ レンズ豆は沸騰します。 大きな混乱。 クックは、30分間覆われています。
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ジャガイモを追加します。 さらに30分煮る。
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スープを少し冷やしてみましょう。 その後、レンズ豆の混合物をバッチでピューレ。 あなたの混合機は最もよく働く。 スープを鍋に戻します。 ここに注意してください。 Steamをリリースするように設定されていることを確認してください。 やけどしたくない それは吸うだろう。h4>
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鶏から目に見える脂肪をトリミングします。 1/3インチの塊にカットします。 少しは本当に刺されます。
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きれいなフライパンに油を追加します。 中火で加熱する。
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この時点で注意してください。 ガーリックジンジャーペーストを加えて炒め、飛び散るのが止まるまで絶えずかき混ぜる。
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熱を中低に減らします。 スパイスミックスを追加し、さらに30秒間絶えず攪拌し続けます。 あなたの熱を調整しなさい。 スパイスを燃やさせてはいけない！ あなたはここでスパイスを咲いています。 これは魔法が起こる場所です。
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全体のカシミールのチリに投げます。 約15秒それらを調理します。 それらを反転します。 別の15秒かそこらを調理します。
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熱を中に戻します。 鶏肉を加え、かき混ぜ続ける。 ほぼ完了するまで鶏肉を調理する–約3分。 全体の時間をかき混ぜる。 それは少し時間がかかる場合があります。 私はあなたのストーブやあなたの鍋を知らないので、正確にするのは少し難しいです。
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鶏の混合物をスープポットに移し、それをかき混ぜる。 3分煮る。 レモン汁を追加します。 それは別の2分煮るましょう。
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この時点ではおそらく厚すぎます。 在庫とのそれを薄くしなさい。 スープのフルボディのクリームのまわりで質がどこかにほしいと思う。
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味に調味料（塩）を調整します。 私の好みに別のティースプーンまたはもう少し作品。 しかし、誰もが異なっています。 それに忍び寄る。 あなたはいつもより多くの塩を加えることができます。 それは簡単です。 それを奪うことはかなり不可能です。
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重いクリームのビットとraitaまたは霧雨のスプーン一杯で提供しています。
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