Easy Pumpkin Empanadas

🙂

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  レシピ

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  簡単パンプキンEmpanadas

  サーブ: 16empanadas

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  準備：1時間15分

  調理：40分

  合計 : 1時間55分
  これらの簡単なカボチャのEmpanadasは、おいしいカボチャの充填を詰め、甘いペストリー生地に包まれた完璧なハンドヘルド秋と冬の御馳走 彼らは揚げていない、焼かれています！

  材料

  充填のための:

  • ▢ 1 tablespoon butter
  • ▢ 3/4 cup dark brown sugar
  • ▢ 1 cup pure pumpkin puree (not pumpkin filling)
  • ▢ 1 teaspoon vanilla extract
  • ▢ 1 teaspoon ground cinnamon
  • ▢ 1/8 teaspoon ground cloves
  • ▢ 1 orange, zested plus juice of 1/2 orange

  For the dough

  • ▢ 3 cups all-purpose flour
  • ▢ 1/2 cup sugar
  • ▢ 1 pinch coarse kosher salt
  • ▢ 2 sticks cold butter, grated using a cheese grater
  • ▢ 2 large eggs
  • ▢ 2 tablespoons cold water
  • ▢ 1 large egg white
  • ▢ 4 tablespoons turbinado sugar

  Instructions

  For the filling

  • Melt the butter in a small pot 中程度の強火で。 黒糖を加えます。 頻繁にかき混ぜながら3分間煮る。
  • パンプキンピューレ、バニラエキス、挽いたシナモン、挽いたクローブ、オレンジの皮とオレンジジュースを追加します。 一緒にかき混ぜて3分間調理し、時折かき混ぜる。
  • 熱から削除し、オレンジの皮とオレンジジュースをかき混ぜます。 中程度のボウルに充填物を移し、冷蔵庫で完全に冷ます。 充填物が冷却されている間、生地を準備する。

  生地のために

  • フードプロセッサーで、小麦粉、砂糖、塩を混ぜます。 バター、卵、水を加え、塊状の生地が形成されるまで一緒に脈打つ。 フードプロセッサーを使用していない場合は、フォークで大きなボウルに乾燥成分を混ぜ、バター、卵、水を組み込むために、このようなペストリーカッターを使用し
  • 打ち粉作業面に生地を転送し、ボールに混練します。 合計16個に切る。 あなたの手の手のひらを使用してボールに各部分をロールバックします。
  • あなたの打ち粉作業面で作業し、麺棒を使用して直径約6-7インチの平らなディスクに各ボールを転がします。 羊皮紙で覆われた天板の上にディスクを置きます。
  • 部屋を節約するために、私は羊皮紙の上に約3枚のディスクを置き、上に羊皮紙の別の層を置き、同じ天板の上にディスクを積み重ね続け、各層の間に常に羊皮紙が一緒にくっつかないようにしていることを確認しました。 すべてのディスクが形成されたら、約15分間冷蔵庫でラップと寒さでベーキングシートをカバーしています。*
  • オーブンを375°Fに予熱します。 一方の側を折り、empanadaが完全に密封されるまで、人差し指を使用して側面を一緒に挟みます。 またあなたの指の代りにフォークの尖叉を使用して端を一緒に押すことができる。 エンパナーダが封印されている限り、あなたは行ってもいいです。
  • 羊皮紙で裏打ちされた2つの大きなベーキングシートの上に充填され、密封されたエンパナーダを配置しました。
  • 卵白でempanadasのトップを磨き、turbinado砂糖を振りかける。 ペストリーが軽く茶色になるまで、25-30分間焼く。

イザベルのヒント：