dal palakレシピまたはホウレンソウdal&インスタントポットの指示。 Dalはレンズ豆を指し、palakはほうれん草を指します。 Dal palakはほうれん草で調理されたレンズ豆だけではありません&基本的なインドのスパイスで鍛えました。 それは、健康的なおいしいとインドの家庭で最も作られたpalakのレシピの一つです。 このシンプルなタンパク質が豊富な料理は、プレーン米、chapati/rotiまたはbhakri（フラットブレッド）の異なる種類を添えています。
それはわずかなバリエーションでインドのほぼすべての地域で作られています。 各家庭には、それを作るための独自のレシピがあります。 ほうれん草とは別に、タマネギ、トマト、生姜、ニンニク、全体のスパイスのような様々な成分は、彼らの選択に基づいて使用されます。
ほうれん草dalを作るための私のレシピは、最小限の成分を使用していますが、味がいっぱいで超おいしいことがわ この調理法は唐辛子を削減するか、またはとばしたら子供の友好的である。
私はいつも、基本的な食材で作られたときにdal palakが最高の味を感じるそれ以外の場合はバターの味&palakの味が失われます。
準備
以下のレシピカードにインスタントポットの指示があります。
1. 鍋か圧力鍋に半分のコップdalを加え、水が明確動くまでそれをよく数回または洗いなさい。 私はtoor dalとmoong dalを同じ割合で使用します。 あなたが好むdalの任意の種類を使用することができます。
dal palakの味はmoong dalを使用することで強化されるので、少しでもその偉大な味のために十分です。 あなたは必要に応じて大きなトマトを切り刻み、それをdalに加えることができます。 あなたは炊飯器を所有していない場合は、プロセスを早めるために約15分から1時間のためにdalを浸すことができます。
あなたは炊飯器を所有していない場合は、dalを浸すことができます。
2。 炊飯器に1½カップの水を注ぎ、蓋を固定します。 圧力鍋に中火で2口分の圧力をかけます。 鍋で調理する場合は、より多くの水を加え続け、dalが柔らかくなるまで調理してください。p>
3。 レンズ豆が調理している間、ほうれん草をきれいにし、数回よくすすいでください。 私は通常、いくつかの酢をスプレーし、最初の葉の上に塩を振りかけます。 それらを5-10分間放置する。 その後、大きな鍋で数回洗い流してください。 これは、すべての農薬残留物と任意のバグを取り除きます。
葉をザルに排水する。 水が排水されたら、それらを切り刻む。 また、1-2緑の唐辛子といくつかの生姜のニンニクをみじん切りにします。 私たちは同じものを1tsp必要とします。
4. 圧力が自然に解放されるとき、炊事道具を開け、dalをわずかにマッシュアップしなさい。 同じテクスチャを保持したい場合は、マッシュアップをスキップできます。 それは柔らかく調理され、アルデンテのままでなければならない。 p>
テンパリング
5。 カダイ/鍋に大さじ1½-2ギーを加熱します。 レシピを維持するためにビーガン,あなたは油を使用することができます. ギーが熱くなったら、½ティースプーンクミンの種と1-2壊れた乾燥した赤い唐辛子（オプション）を追加します。
6。 種がパチパチし始めたら、小さじ1みじん切り生姜ニンニクと1-2みじん切り緑の唐辛子を追加します。 私たちはこのレシピで赤い唐辛子の粉を使用していないので、熱のために十分な緑の唐辛子を使用してください。 ちょうど分のためにソテーし、小さじ1/8興を追加します。
7。 2カップ刻んだほうれん草/palakを追加します。 あなたはあなたの好みに合わせて多かれ少なかれを使用することができます。
8。 中火で3～4分炒める。 ほうれん草はしおれて汗をかき始めます。 p>
ダールパラクを作る方法
9。 調理されたダル、小さじ1/8ターメリックと小さじ半分の塩を追加します。 よく混ぜる。
10。 必要に応じて水を注ぎ、dal palakを一貫性に持ってきて、ほうれん草が完全に萎むまで調理します。 Palakは長い料理を必要としないので、数分で十分です。 あなたがamchurを使用したい場合は、この段階でそれを追加することができます。 私はそれを追加しないので、私はレモン汁を好む。p>
11。 それが所望の一貫性に達したら、ストーブをオフにします。 味テストとより多くの塩を追加します。 Dal palakが少し冷えると、amchurを使用していない場合はレモン汁を絞ってください。 熱いdalを沸騰させる上でレモンを絞ってはいけません。 あなたが焼戻しのために油を使用している場合は、今ギーの大さじを追加します。
ご飯やロティやナンでdal palakを提供しています。p>
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作るためのヒント
dal palakを作るために、私はまた、分割ハトエンドウ豆とも分割皮緑豆として知られているmoong dalとして知られているtoor dalを使 あなたが好むレンズ豆を使用することができます。スパイス：クミンと乾燥した赤い唐辛子は、私が使用している唯一の2つの全体のスパイスです。
スパイス：クミンと乾燥した赤い唐辛子は、私が使 あなたが好きなら、マスタード種子のピンチを追加することができます。地面のスパイス：私はここで地面のスパイスを使用していません。
あなたが好む場合は、ウコンと一緒にガラムマサラのピンチを追加することができます。 しかし、私の意見では、このホウレンソウのダルはそれをまったく必要としません。
desi gheeまたはバターでそれを和らげることは、料理の風味と香りを高めます。 あなたはビーガンの場合は、ちょうど任意の食用油を使用しています。
任意のpalakレシピのためのpalakの準備：水で大きな鍋を満たします。 各palakの葉を摘み取り、寄生等があるように点検して下さい。 それらを鍋に加える。 それらが3から5分の間休むようにしなさい。 すすぎを繰り返します。 私は通常、酢をスプレー&&それらを洗う前にしばらく放置します。
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For best results follow the step-by-step photos above the recipe card
Ingredients (US cup = 240ml )
材料ダルpalak
- ▢½ダルカップ(レンズ豆)を使用していｭカップtoorダル&ｭカップmoongダルの場合)
- ▢1¼カップの水または必要に応じて(1¾カップのためのIP)
用焼戻
- ▢1の中のトマト（チョップ（オプション)の場合)
- ▢2杯palak(100グラムのほうれん草の微細切り用として希望者のみ）
- ▢1½を大さじ2杯ギーやバター
- ▢¾小さじクミン シー jeeraの場合)
- ▢1乾燥赤chilliがあれば、オプション)
- ▢小さじ1しょうが（またはニンニク1片または両方を刻みの場合)
- ▢1 2つの緑色の唐辛子を刻み(代½tsp chilli粉末法)
- ▢1ピンチhing(asafoetida)(オプション)
- ▢⅛にｭ杯ウコン
- ▢½小さじ塩味を調整しの場合)
- ▢½小さじ絣methi(オプション 乾燥fenugreek葉）
-
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指示
準備
- bowl
ボウルや鍋にダルを追加します。 水が透明になるまで数回非常によくすすいでください。
- tomato
トマトを使用している場合は、それを切り刻み、dalに追加します。
-
1½カップの水を注ぎ、中火で2笛のための圧力鍋で調理します。 あなたはまた、彼らが柔らかくなるまで、必要に応じてより多くの水を追加する鍋にdalを調理することができます。
- instant
インスタントポットを使用する場合は、ボウルと圧力鍋を8-9分間置きます。
- pressure
圧力が自然に解放されたら、dalを削除し、お好みに合わせてそれをマッシュアップします。
-
ギーやバターで鍋を加熱します。 クミンと乾燥した赤い唐辛子を追加します。
- cum
クミンが飛散し始めると、生姜、ニンニク、緑の唐辛子を追加します。 分のためによくソテー。 興を追加します。
-
刻んだパラクまたはほうれん草を転送します。 葉が萎凋するまで中火で3-4分間ソテー。
-
調理されたダル、塩、ウコンを追加します。 混合し、一貫性をチェックします。 必要に応じて、いくつかの水を注ぎます。
-
次によく混ぜて、パラクが柔らかくなるまで中火で調理します。 カスリメチ（オプション）を加え、ほうれん草のダルが希望の一貫性に達したらスイッチをオフにします。
- spinach
ほうれん草のダルが少し冷めたら、レモン汁を加えて混ぜる。 米やロティとダルpalakを提供しています。
-
インスタントポットのソテーボタンを押して、スチールインサートにギーを注ぎます。
-
クミン、乾燥した赤い唐辛子と緑の唐辛子を追加します。 クミンの種が飛び散ったら、トマト（オプション）を加え、1分間ソテーする。
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その後、ダル、ターメリックと塩を追加します。 あなたは緑の唐辛子に代わるものとして唐辛子の粉を使用することを好む場合は、今それを追加します。
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キャンセルボタンを押します。 1½カップの水を注ぎ、木製のスパチュラでdeglaze底に立ち往生食品の任意のビットを解放します。
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&カバー。
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インスタントポットを蓋で固定します。 圧力調理ボタン（高圧）を押し、タイマーを10分に設定します。
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dal palakが完了すると、IPがビープ音になります。 少なくとも15mins.の自然な圧力解放を待って下さい。 残りの部分を手動で解放します。 ライスボウルを取り除く。
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刻んだほうれん草をdalに加え、良いミックスを与えます。 ソテーボタンを押して、2分間調理します。 Palakはちょうど調理するために2分かかります。 もし必要なら一貫性を調節するために別の½のコップの熱湯を加えることができる。
-
キャンセルを押して、絣メチを振りかける（オプション）。 あなたが奉仕するまでIPをカバーしてください。 これは、ほうれん草がIPの残留熱で完全に調理するのに役立ちます。
-
味テストと必要に応じて、より多くの塩を追加します。 ほうれん草のダルが少し冷えると、レモン汁を加えます。 米やロティを添えてください。
ダルパラクの作り方
インスタントポットホウレンソウdal
広告ノート
ホウレンソウのダルは緑の唐辛子と最高の味。 しかし、あなたがそれらを持っていない場合は、赤い唐辛子の粉を使用することができます。レシピカードに記載されている代替数量は、1xのみのオリジナルレシピです。
最良の結果を得るには、レシピカードの上の私の詳細なステップバイステップの写真の指示とヒントに従ってください。
NUTRITION INFO (estimation only)
Nutrition FactsDal palak recipe | Spinach dal | How to make dal palakAmount Per ServingCalories 184Calories from Fat 45% Daily Value*Fat 5g8%Saturated Fat 3g19%Cholesterol 12mg4%Sodium 77mg3%Potassium 579mg17%Carbohydrates 24g8%Fiber 11g46%Sugar 3g3%Protein 9g18%Vitamin A 2360IU47%Vitamin C 36mg44%Calcium 47mg5%Iron 3.9mg22%* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.Tried this recipe?Mention @SwasthisRecipes or tag #swasthisrecipes!© Swasthi’s Recipes
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