数年前にインターネットを席巻したbuffalo califlowerの流行を覚えていますか？ 私はそれについて怒っていません,しかし、これらの日、私はやや多くを好みます,我々は言うもの,実質的なバッファローソースから口への配信容器. そして、それによって私はパン粉豆腐を意味します。 （最近もフライドバッファローの大豆カールが私の心を獲得していますが。 すぐに来て、その栄光のためのレシピをお楽しみに。このパン粉水牛の豆腐は、スパイシーで風味豊かで、タンパク質が高く、非常に多くの料理に完璧に加えられています。 あなた自身にあなたの好みの緑、ぱりっとしたセロリおよびにんじん、およびvegan牧場またはブルーチーズドレッシングの豊富な量が付いているおいしい水牛の豆腐サラダを(明らかに)しなさい。
快適な食べ物を渇望？ ビーガンマックnの大きなボウルをトップ’これらのスパイシーな小さなナグとチーズと究極の満足のために準備. それはまた、平均スパイシーなバッファローサンドイッチを作ります—ちょうど1/4に1/2インチのスライスではなく、キューブに豆腐をカット,その後、打者,パン, （あなたがそれにいる間、その悪い男の子に追加するためにスライスまたは二つのビーガンベーコンを炒めます。)
パン粉水牛豆腐の成分
- 豆腐–私は会社を使用することをお勧めします,余分な会社,または超
- コーンスターチ–あなたの打者のための基礎。 万能小麦粉かグルテン自由な小麦粉の代理を使用できる;ちょうどあなたのねり粉の水の量をそれに応じて調節しなければならない。
- パプリカ、タマネギ、ガーリックパウダー–これらはあなたの打者に香ばしい風味をたくさん与えます！ あなたの豆腐のナゲットがさらに辛くなりたい場合は、1/4–1/2小さじカイエンペッパーを追加することもできます。
- オリーブオイル–バッターでオプションですが、それはナゲットがオーブンや空気フライヤーで非常にきれいに鮮明にするのに役立ちます。
- ブレッドクラム–定期的またはpankoを使用してください！ グルテンフリーブレッドクラムや砕いたコーンフレークシリアルを使用して、これらのグルテンフリーを作ることができます。
- ホットペッパーソースとビーガンバター–バッファローソースは、溶かしたバターとホットソース（フランクのレッドホットのような）の混合物です。 あなたは技術的にこの料理を明るくするためにビーガンバターをスキップすることができます,それは豆腐ナゲットに味と甘さの多くを追加しません.
あなたの豆腐を押してください！ほとんどの料理のために、私は私の豆腐を押す気にしない、A）私は怠け者だ、B）私は事前にそれを行うことを覚えていないようだ、とC）それは通常、最終的な しかし、このレシピのために、私は本当にあなたが余分な一歩を踏み出すことを主張しなければなりません！
豆腐から余分な液体を押すと、オーブンで美しくパン粉を鮮明にするのに役立ちます。 このための派手なデバイスがあります,しかし、ここで私は何をすべきかです:このレシピを準備する前に時間に四十分,きれいなキッチンタオルで豆腐
あなたの水牛の豆腐を虐待し、パン粉
私は私の豆腐をパン粉のための3駅のセットアップを使用するために使用されます：味付け小麦粉、液体、 しかし、皿を洗うのは面倒なので、最初の2つの段階を1つにまとめました。 今、私は一皿によく味付けされた打者を泡立て、私の豆腐をダンクし、パン粉に移してコートします。
コーンスターチ以外の小麦粉の品種を使用している場合は、適切な一貫性を達成するために、あなたの打者に余分な液体の大さじかそこらを追加する それはパンケーキ打者よりも薄くする必要があります-まだスプーンをオフに滴下するのに十分な薄いが、あなたの豆腐をコートするのに十分な厚さ。
ソースオプション-バッファローとそれ以降！
パン粉がオーブンで素敵でカリカリになったら、それを削除し、それにバッファローソースでトスを与えるでしょう。 あなたは溶けたビーガンバターとホットペッパーソースであなた自身を混ぜることができます,またはちょうどフランクのバッファローソースを購入—それに人工バター香味はビーガンに優しいです!
そして、実際には、あなたもバッファローソースに自分自身を制限する必要はありません！ 私はバーベキューソースでこのクリスピーなパン粉豆腐を投げています,甘いチリソース,照り焼き,そしてバンバンソース(マヨとsrirachaの混合物)そして、すべてのバリエーションは絶対に死ぬためにされています.
あなたの豆腐をソーシングした後、あなたはすぐにそれを提供することができます、またはあなたは豆腐にソースを焼くために追加の8-10分間オーブン
あなたは仲間の牧場悪魔なら、あなたはカシューベース、オイルフリー、おいしいです私の自家製ビーガン牧場、とこれらの水牛の咬傷をペアリングするこ お楽しみください！
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説明
スパイシーなパン粉豆腐 それはサラダまたはvegan mac、またはすばらしいサンドイッチ詰め物のための完全な高蛋白のトッピングを作る! このレシピは、同様にテンペで作ることができます。
成分
Scale1X2X3X
- 1（12オンス）ブロック会社または余分な会社の豆腐、押された（ノートを参照）
- 1/4カップコーンスターチ（置換のためのノートを参照）
- 小さじ1オニオンパウダー
- 小さじ1ニンニクパウダー
- 小さじ1パプリカ
- 1/4カップの水、必要に応じてさらに
- 大さじ1植物油
- 1/2-1カップのパン粉
- 1–2大さじビーガンバター、溶融
- 1/3カップホットペッパーソース（フランクのレッドホットのような）
- 塩とコショウ、好みに
指示
- オーブンを400°Fに予熱し、羊皮紙またはシリコンベーキングシートでトレイを並べます。 このレシピには空気フライヤーを使用することもできます。
- カツレツを作るために1″キューブまたは1/4″スライスに豆腐をカットします。
- コーンスターチ、タマネギ、ガーリックパウダー、パプリカ、植物油、水、小さじ1/2塩、挽いた黒コショウを好みに合わせて泡立てます。 （代替小麦粉を使用している場合は、余分な大さじかそこらの水が必要な場合があります。 混合物は、豆腐をコートするのに十分な厚さでなければなりません,しかし、それはまだスプーンをオフに滴下するのに十分な薄)
- 別のボウルや浅い皿に、塩とコショウの寛大なピンチと一緒にパン粉を泡立て器。
- 味付けしたコーンスターチの打者に豆腐を浸し、パン粉に移し、完全にコーティングされるまで投げる。 必要に応じて、あなたのボウルに多くのパン粉を追加します。
- 準備されたベーキングトレイに広げ、必要に応じてスプレーオイルを少しでスプリッツして、それらを鮮明にするのに役立ちます。 400°Fで35〜40分間焼くか、375°Fで25〜30分間炒める。 豆腐をどれだけ押したかによっては少し時間がかかる場合があります; パン粉が素晴らしく、カリカリになるまでちょうど5分の増分の付加的な時間を加えなさい。
- 溶かしたバターとホットソースをボウルに入れます。 焼いた豆腐を加え、必要に応じてより熱いソースを追加し、コートに投げる。
- これらはすぐに提供することができ、またはパン粉にソースを焼くとパン粉にサクサクのビットを復元するために、追加の8-10分間オーブンや空気フライ
注意事項
私は通常、私の豆腐を押すのに時間がかかりませんが、私は非常にあなたができるだけ多くの余分な液体を押 これにより、パン粉は、水浸しになるのではなく、より速く鮮明になることができます。 プレスするには、豆腐のブロックをきれいなティータオルに包んで、プレートといくつかの重い缶や教科書でそれを計量することができます。
コーンスターチの代わりに、万能小麦粉またはお好みのグルテンフリーの小麦粉の代替品（ひよこ豆、玄米粉、タピオカ澱粉、または1など）を使用することも:ボブの赤い製造所からのもののような1つの万能グルテン自由な小麦粉のブレンド）。
キーワード：豆腐、水牛、空気フライヤー
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