ミュージシャンのCameron Argonについては、Big Chocolate(ミュージシャン)を参照してください。
“Big Chocolate”は、”Big Oil”、”Big Pharma”、”Big Tobacco”という用語に似た、多国籍のチョコレート食品生産者に割り当てられたビジネス用語です。
ガーナの協同組合Kuapa Kokooを含む自称フェアトレード支持者によると、”ビッグチョコレート”企業はモンデリーズ（キャドバリーを所有）、火星、ネスレ、ハーシー会社です。 一緒にこれらの企業は、毎年ココアの世界の12万トンの約3％を処理します。
ヨーロッパ、アジア、米国の一部のチョコレートの議論の中核には、チョコレート自体の定義と、生産中のココアの割合がチョコレート食品の定義を運ぶこ
問題になっているのは、ココアバターやチョコレートの乳製品成分を安価な植物性脂肪やポリグリセロールポリリシノール酸（PGPR）に置き換えることで、完成品の実際のココアの量を減らしながら、間違いなくより健康的ではない菓子を作ることです。 現在、米国、欧州連合とロシアの一部は、チョコレートとしてラベルされた製品の成分として植物性脂肪を許可していません。 イギリス、アイルランドおよびデンマークは原料として植物性脂肪を可能にする。
“ビッグチョコレート”はまた、統一産業の政治的、社会的影響を指します。 連結購入は、大規模なココアユーザーが外国貿易の重要な要素としてココアの生産に依存している経済、それらの多くは貧しいアフリカ諸国に大きな影