消費者が栄養酵母を食品やサプリメントとして使用することを選択したときに避けるべき多くの危険性と隠された落とし穴があります。 何人かの人々、特に菜食主義者のための非常に有用で、必要な食餌療法の強化間、あなたの養生法の規則的な部分としてそれを含む前にこれらの危険の醸造酵母は本質的に栄養酵母と同じものであることに注意してください。
彼らは過去数年間でかなり異なるために使用されますが、両方の製造プロセスは、現在、ほとんどの場合、事実上同一です。 したがって、以下の栄養酵母の危険性を検討するときは、これらの同じ問題が醸造酵母に存在することに注意してください。
腸の問題とカンジダ
酵母の過増殖の問題に苦しんでいる人は、醸造酵母の食品ベースのフォームを避けるために最 これは、酵母が潜在的にまだ活性であり、症状に寄与することができるからである。 例はVegemite、普及したサンドイッチ広がり、およびMarmiteと呼ばれるイギリスの同じようなプロダクトを含んでいる。しかし、乾燥したサプリメント粉末、栄養フレーク、および錠剤は、腸内で酵母がコロニー形成する危険性はない。 酵母は完全に不活性化される。 したがって、彼らは大部分の場合に問題を提起しません。
酵母アレルギー
上記の議論には二つの例外があります。 第一に、酵母感受性またはアレルギーを有する個人にとって、生きているかまたは不活性化された任意の暴露は有害である。
第二に、クローン病や潰瘍性大腸炎などの重度の腸の問題を抱えている人は、不活性化しても栄養酵母や関連製品に非常に注意する必要があります。
血糖リスク
酵母ベースの食品やサプリメントは、ビール製造残渣から作られた場合、クロムが高い可能性があります。 クロムが血糖制御のために有用考慮される間、調査は問題で実際に矛盾しています。
したがって、糖尿病やその他の血糖値の問題を抱えている人は、酵母サプリメントを使用する前に開業医に相談するのが最善です。 (1)
薬物禁忌
モノアミン酸化酵素阻害剤（デメロール薬）を服用している人は、酵母のサプリメントを避ける必要があります。 彼らは高レベルのチラミンを含むことができます。 このアミノ酸は、モノアミンオキシダーゼ阻害剤型医薬品と悪影響を及ぼす可能性があります。
酵母製品とMSG
醸造業者および他の酵母製品には、天然に存在する重要なアミノ酸であるグルタミン酸が含まれています。 幸いなことに、グルタミン酸の濃度は、工場で生産されたグルタミン酸、別名MSG（グルタミン酸ナトリウム）よりもはるかに低いです。
グルタミン酸は、実際にはチーズ、肉、キノコ、および他の多くの食品に豊かで望ましいうま味を与えるのに役立つ貴重な天然アミノ酸です。 問題は、いくつかの個人は、自然またはそうでなければ、任意のグルタミン酸塩に非常に敏感であるということです。
さらに多くの人々は、MSG、高度に処理され、濃縮されたフォームに敏感です。 その結果、healthfoodのコミュニティの何人かはほとんどの人々のための問題である実際にちょうどMSGのときすべてのグルタミン酸塩を悪い考慮します。
多くの人にとって、グルタミン酸を分解するのに十分な量の欠如または消化管に特定の酵素が完全に存在しないことは、感受性を引き起こす。
しばしば、このタイプの妥協された消化は、伝統的な骨のスープのようなグルタミン酸を含む食品の問題を引き起こす。 したがって、食べ物自体は実際には問題ではありません。 そのような場合、GAPや自己免疫古のような腸の癒しの食事は、これらの問題を解決するのに役立ちます。
そうは言っても、グルタミン酸の形成を最小限に抑えるために低温処理された醸造酵母を供給することをお勧めします（吟味されたブランド）。 一般にMSGおよびグルタミン酸塩に特に敏感なら、このタイプの補足を完全に避けたい場合もある。 酵母エキスが含まれている食品を避けることも良いアイデアです。
遺伝子組み換え成分（Gmo）
酵母を栽培するにはグルコースが豊富な培地が必要です。 それ故に、この媒体の内容は質の最終製品のために重大である。 補足の会社が普通トウモロコシ、サトウキビ、またはテンサイによって基づくマトリックスを使用するので、特に述べられなければ、製造業者が遺伝的に変更された(GM)媒体を利用した重要な可能性がある。 これは、米国でテンサイを栽培している農家の大多数が遺伝子組み換えの形態を栽培しているためです。 さらに、トウモロコシの92％（カナダのトウモロコシの81％）は、この執筆時点でGMO起源のものでもあります。いくつかの製造業者は、酵母製品を製造するための有機または認定された非GMO成分を供給しています。
しかし、ラベルに具体的に記載されていない場合は、購入する前に製品の純度について会社に連絡してください。
グルテン汚染やその他のアレルギー
醸造酵母は、Gmoやこれらの作物に使用されるグリホサートのような様々な農薬による汚染を超えた他のリあなたがグルテンフリーの場合は、その純度を保証するサプリメントを得ることを確認してください。
製造業者は時々酵母を育てるのにムギを含む穀物によって基づかせている媒体を使用する。 したがって、グルテン残留物がこれらの製品を汚染する可能性がある。また、一部の人々は、パン酵母だけでなく、醸造業者や栄養を含む酵母にアレルギーがあります。
また、いくつかの人々は、酵母にアレルギーがあります。
一部はkombuchaのような発酵させた飲料の有利なイーストを容認できない。
これは、これらのサプリメントが奨励していないカンジダの過成長とは別の問題です。 あなたやあなたの家族の誰かが疑わしい酵母アレルギーや感受性を持っている場合、これらの食品はおそらくあなたのために右ではありません。あなたが不明な場合は、食事やサプリメントの変更と同様に、小さな開始し、あなたがどのように感じるか、あなたの体がどのように反応するかを見て。
簡単な在宅のアレルギーのテストのこの記事は有用証明するかもしれません。
あなたのために
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あなたのためにp いくつかの企業は、酵母、特にビタミンB12に合成栄養素を追加します。 その理由は、酵母がこの栄養素を非常に少量で自然に作るだけであるからです。 だから、ビタミンB群の完全に自然な供給源としての酵母サプリメントの評判は、実際にはかなり真実ではありません。酵母は、いくつかのビタミンbのみのための良い情報源です。
酵母は、いくつかのビタミンbのみのための良い情報源です。 多くの製品ラベルに多くの栄養素が大量に含まれているのは、酵母が非酵母で作られた形で強化されているためです。たとえば、ラベルにB12がリストされている場合は、追加されたB12が含まれていると想定しても安全です。 ソースは、最も可能性の高い合成です。研究は、合成B12上の懸念を示しています。
このように、人々はこのビタミンの合成形態で強化された酵母サプリメントを購入することに注意する必要があります。 とにかくB12欠乏症の解決には特に効果的ではありません！
合成B12に加えて、酵母サプリメントは頻繁に潜在的に危険な葉酸で強化されています。 葉酸は葉酸の総合的な形態です。 それはMTHFRの遺伝子の突然変異とのそれらのための深刻な健康上の問題を誘発します。
メーカーの応答
あなたが注文する前に尋ねなければならない理由についての例を与えるために、ここでは彼らの栄養酵母に関するFrontier Natural Foods Co-op ちなみに、これはグルタミン酸塩が低いので、自家製のベビーフォーミュラで推奨されるブランドです。 しかし、以下のこの答えは、その目的のためにそれを使用することについて1つの一時停止を与えます。p>
私たちに連絡してくれてありがとう。 私たちの栄養酵母は、葉酸ではなく葉酸で作られています。 ここに私達のプロダクト細部からあります。 発酵プロセスが完了した後、酵母を収穫し、十分に洗浄し、低温殺菌し、ローラードラム乾燥機で乾燥させる。 ビタミンB群は、発酵中に自然に生成され、乾燥プロセスの前にクリームに添加される。 リボフラビン（B2）は発酵の間に作成されます。 追加のリボフラビン（B2）は、チアミン（B1）、ピリドキシンHCL（B6）、ナイアシンおよび葉酸と一緒に発酵後に追加されます。この情報が役に立つことを願っています。
追加の質問がある場合は、私に知らせてください。
酵母メーカー間の矛盾
FrontierはMSGの低レベルを生成する非常に良い製造プロセスを使用していますが、同社は最終製品に多くのbファミリービタミンの複数、合成または未知の形態を追加することに注意してください！
私の見解では、MTHFR遺伝子変異を持っているか、単に合成ビタミンを避けたい場合に消費する最高の栄養酵母は、完全にunfortified品質のブランドを使用するこあなたが完全に天然の製品を求めている場合は、栄養または醸造酵母サプリメントを購入する前に、常に合成要塞について尋ねてください。
要約すると、栄養酵母を購入して消費する前に宿題をするのが最善です。
この補足が解決の部分であり、問題の部分にならないように避けるべき複数の落とし穴がある。