醤油は約1,000年にわたって中国料理に使用されてきましたが、現在では深みのある旨味豊かな風味のために多様な料理で人気があります。1大豆は、多くの場合、ビーガニズムと健康的なライフスタイルに関連付けられているが、この発酵豆製品は悪い評判のビットを開発しています。 論争の研究のスルーは、このような女性の不妊治療の障害などの深刻な健康問題に大豆製品をリンクしています。2ただし、醤油を流し台に注ぎ込まないでください。 醤油は大さじ一杯に多くの味が含まれているのと同じように、醤油はあなたのために悪いか良いかもしれない多くの方法があります。
この記事では、噂されている大豆の健康上の利点と、醤油がどのようにあなたに悪いかもしれないかを説明します–プラス、理想的な部分のサイズ、お醤油はあなたのために悪いと言うすべての研究のために、別の賞賛醤油の健康上の利点。
大豆の健康上の利点。
大豆の健康上の利点。
大豆の健康上の利点。
大豆の健康上の利点。 利点は下記のものを含んでいます:
- 健康な消化力を支えます。 醤油–日本の醤油–の研究は、消費がより良い胃管プロセス食品を助けるかもしれないことを示しました。3
- 抗アレルギー。 醤油は、炎症およびアナフィラキシーショックを含むアレルギー反応を減少させる可能性がある。4
- 抗酸化物質が豊富です。 科学者たちは、醤油には抗酸化物質が豊富であることに広く同意しています5、そしてそれは健康上の利点の全体のホストにリンクされています。
- 全体的なナトリウム摂取量の減少。 塩を醤油に置き換えることは、伝統的なヨーロッパのレシピ6の総ナトリウム含有量を減らすのに役立ち、塩分の消費量が多いことに関連する健康上のリスクを軽減します。いくつかの研究は、そのために醤油に関連する健康リスクを示しています。
- 高ナトリウム含有量。
- 高ナトリウム含有量。
- 高ナトリウム含有量。
- 高ナトリウム含有量。
- 高ナトリウム含有量。
- 高ナトリウム含有量。 醤油大さじ1には900mgのナトリウムが含まれています–あなたの毎日の塩手当の三分の一の周り。7
- 甲状腺機能亢進症の個人への負の影響。 醤油は健康な人の甲状腺機能に影響を与える証拠はありませんが、甲状腺機能亢進症の薬の効果に影響を与える可能性があります。8
- 抗栄養素含有量。 多くの穀物や豆類と同様に、大豆には体がタンパク質やビタミンをどのように吸収するかに影響を与える抗栄養素が含まれています。 しかし、発酵プロセスは、醤油中の抗栄養素の含有量を減少させる。9
おいしい醤油の選択肢
たまりは、醤油にグルテンフリーの代替を提供するおいしい調味料とソースです。 タンパク質含有量が高く、添加物や防腐剤が少なく、醤油と同じ深さの味をお楽しみください。10
理想的な醤油の部分のサイズ
醤油の大さじ1は味の多くとわずか11カロリーを持っているので、任意の減量の目標であなたをサポートするこ しかし、醤油は大さじ1杯あたりナトリウムの900mgを持っているように、ちょうど1日大さじに固執します。
最終更新日：2020年10月15日
- 高ナトリウム含有量。
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