違いは何ですか：Medjool日付対ピット日付

健康的なデザートを作ったり、砂糖代用品のために健康店で狩りをしたことがあるなら、おそらく日付につまづあなたは洗練された砂糖を削減しようとしている場合は、繊維、カリウム、マグネシウム、亜鉛の完全な、日付は素晴らしいオプションです。

しかし、すべての日付の品種が同じになっているわけではありません;最も顕著に”baker’s sweetheart”、Medjool日付、およびpitted Deglet Noor日付a.k.a”regular”日付の間にあります。

ここでは、これら二つの人気のある日付の品種の違いを見てください。

テクスチャと味

Deglet Noorの日付は、しっかりした、かなり厚い肉を持っており、明るい赤から琥珀色の範囲の色を持っています。 彼らの味は甘く、わずかに髄です。関連：違いは何ですか：蜂蜜対生の蜂蜜対リュウゼツランの蜜？

Medjool日付は、対照的に、多くの人がキャラメルの粘着性と強烈な粘度を持っていると言う豊かな、歯ごたえのある質感を持っています。 彼らはまた、彼らの高いフルクトース含有量のために、通常のピット日付よりもはるかに甘く、あまりにも、サイズが一般的に大きいです。 これが、多くの人がMedjoolの日付をパケットからまっすぐに食べるのに最適なタイプと考える理由です。

カロリー

100グラムあたり、MedjoolとDeglet Noorの日付はそれぞれ300カロリー以下です（Medjoolのカロリーはわずかに少なく、277kcal対Degletの282kcalです）。 高いカロリーの計算の理由は全体の日付のおよそ89パーセントを構成する自然な砂糖にある。しかし、この2つの大きな違いは、各品種の糖の種類にあります。

Deglet Noorの日付は等しい測定のフルクトース、ブドウ糖およびショ糖を含んでいるが、Medjoolの日付はちょうどフルクトースおよびブドウ糖によって支配される。 スクロースは通常の「テーブルシュガー」の別の名前ですが、「フルクトース」は果実糖であり、「グルコース」は体がある程度エネルギーを必要とする単純な砂糖です。

栄養

MedjoolとDeglet Noorの両方が栄養組成が似ていますが、Medjoolの日付は長く熟成されているため、より自然な糖を持つ可能性があります。

これは、両方のカリウム、マグネシウム、亜鉛、リン、カルシウム、ビタミンB3の偉大な源である、と言われています。 そして精製された砂糖と比較されたとき、それらにより低いglycemic索引が全面的にあります（糖尿病とのそれらのためによい）。

関連：砂糖の欲求を抑制するために血糖指数チャートを使用する方法

すべてのほとんどは、彼らはあなたがIBSに苦しむ場合、日付に不可欠な夕食後あなたが日付を好きではない場合は、まともな選択肢は、イチジク、レーズン、チェリー、クランベリーやドライアプリコットかもしれません。

それらはすべて同じ高い繊維のプロフィールおよび署名の肉の’クランチ’を共有する。

調理に使用

多くの健康的なベーキングレシピやスムージーは、Medjoolの日付のみを求めます（ちょうどおいしくエラを見てください）。 これは、Medjool datesの粘着性の一貫性が、シロップ、キャラメル、カラメル糖などの他の粘着性の高い砂糖の代替品の素晴らしい代替品になるためです。 Wholefood Earth Medjool Datesシロップを調理するのにはかなり素晴らしいです。

一方、通常のピット日付は、その厚い肌で、トッピングや果物やナッツバーなどの健康的なベイクにテクスチャを追加するためにはるかに優れています。 彼らはまた、多くの場合、新鮮な日付の砂糖を作るために使用されています。 生活の木有機日付外出先で間食し、朝食バーに焼くための私の絶対的なお気に入りです。

価格

Medjool日付を成長させ、収穫するプロセスは、通常のピット日付よりもはるかに労働集約的です（彼らは熟したときに摘み取られます）。 間違いなく、これはより豊かで豪華な試飲である優れた製品が判明しますが、貯蔵寿命は短くなります。 その結果、Medjoolの日付は通常の日付よりも高価な製品です。

あなたは現金で不足していると迅速な健康的なスナックが必要な場合は、私は通常のピット日付のためにまっすぐに行くことをお勧めします。 健康上の利点はまったく同じであり、あなたは自分自身にバンドルを保存します。 一方、あなたが健康的なエネルギーボールを作るために必死であるならば、例えば、ピットインされた日付は単にあなたが必要とする厚いfudgy一貫性をかき回すことはありません、Medjoolsがこの例では絶対必要であることを意味します。