主な違い：テキーラは、青いリュウゼツランの植物から構成されている蒸留 銀製のテキーラは生産の直後にまたはステンレス鋼か中立カシのバレルで2か月まで老化することの後でびん詰めにされます。 ゴールドテキーラは、基本的に追加された着色と香料、一般的にキャラメルを通じて黄金色を与えられているテキーラです。
テキーラは、青いリュウゼツランの植物から構成されている蒸留精神です。 ブルーリュウゼツランの植物は、主にテキーラ、メキシコの街の周りに成長します。 そのため、ほとんどのテキーラ蒸留所は周辺地域に位置しています。 メキシコの法律によると、テキーラはハリスコ州でのみ生産され、グアナフアト州、ミチョアカン州、ナヤリット州、タマウリパス州の限られた地域でのみ生産される。 しかし、それはアメリカ合衆国に大量に出荷されて瓶詰めされ、最終的に販売されることができます。
テキーラは15世紀に最初に生産されました。 それは一般的に76-80証拠である38-40％のアルコール含有量を持っています。 あるタイプのテキーラは31%（62証拠）または55%（110証拠）高いアルコール性内容と低く作り出されるかもしれません。 しかし、これらは珍しいです。
テキーラは、多くの場合、ショットの形できちんと酔っています。 これは、テキーラが停電や二日酔いを引き起こすために悪い評判を持っている理由です。 しかし、プレミアムテキーラの多くは、風味を味わい、お酒を楽しむために、きちんとすすいでいます。 テキーラはカクテルの作成にも使用できますが、その中で最も有名なのはマルガリータです。
メキシコの法律の下では、100％アガベであるテキーラのみがテキーラとして販売することができます。 そうであっても、アメリカの法律に従って、51％アガベであるテキーラは、商業的にテキーラとしてラベル付けすることができます。 テキーラのこれらのタイプは、通常、メキシコでmixtosと呼ばれています。
テキーラには5種類の種類があります：ブランコ（白）またはプラタ（銀）;Joven（若い）またはoro（金）;Reposado（休息）;Ačejo（高齢者またはヴィンテージ）;Extra Ačejo（余分な高齢者または超高齢者）。
テキーラが生産されると、樽で熟成させるか、直接瓶詰めすることができます。 銀製のテキーラは生産の直後にまたはステンレス鋼か中立カシのバレルで2か月まで老化することの後でびん詰めにされます。 銀のテキーラは、100％リュウゼツランまたはmixtoのいずれかにすることができます。
銀のテキーラは、多くの場合、ショットを行うために、または混合するために使用されます。 銀のテキーラは特にカクテルに使用され、ミックストスはほとんどのカクテルを通って来る厳しい味を持っています。 100%リュウゼツランの銀のテキーラは、より自然なリュウゼツランの味を持っています,しかし、それはまだ厳しいと考えられています,特に高齢者のテキーラと比較した場合.
白いテキーラとしても知られている銀のテキーラは、その外観のためにその名前が付けられています。 それは水やウォッカのように明確に見えます。 基本的に、銀のテキーラは、熟成されておらず、しばしば厳しいので、特に愛好家によって、しばしば底の段と考えられています。
ゴールドテキーラは、本質的に黄金のキャラメルの色相を取得したテキーラです。 この着色は、2つの方法で発生する可能性があります。 一つは、それが一年以上のために木製の樽で熟成されているということです。 そのうちに、テキーラは木からの色そしてflavoringを吸収する。 しかし、これらのタイプのテキーラは、しばしばラベル付けされ、1〜3年の間に熟成されたAšejo（熟成またはヴィンテージ）または3年以上熟成されたextra Ašejo（extra agedまたはultra aged）として販売されています。
より一般的である金のテキーラの他のタイプは、本質的に追加された着色と香料、一般的にキャラメルを通じて黄金色を与えられている銀のテキーラ このタイプの金のテキーラはまれに100％リュウゼツランであり、ほぼ常にmixtoです。
金色に加えて、カラメルはテキーラに甘くて滑らかな味を与えます。 金のテキーラは、ショットのためのお気に入りである理由です。 甘い風味が本当に輝いているので、冷凍マルガリータなどのカクテルにもよく使われます。