時々、私たちはランダムにそれを必要とするレシピに遭遇します。 ご列席の皆様、私たちは米シロップの話をしています。 いいえ、米酢、米シロップではありません。
これは多くのアジア料理で非常に人気のある成分ですが、より西洋の台所では、ピーナッツソースやオイスターソースのように頻繁に使用されていません。 だから、あなたがいずれかを見つけることができない場合、またはあなたは、単に一つのレシピのためにいくつかを購入したくない場合はどう さて、あなたのために幸運、私たちはいくつかの素晴らしい選択肢を持っています！
だから、米シロップのための最良の代用品は何ですか？ 米のシロップのための最もよい代理は使用によって蜂蜜、簡単なシロップ、オオムギのモルトシロップ、糖蜜および日付のシロップに先行しているコーンシロップおよびメープルシロップ、である。 すべてが同様のシロップの一貫性を持ち、レシピで同様に機能することができます。
それぞれには独自の特性と、それらが良い置換を行う理由があります。 この記事では、我々はいくつかの置換とそれらを使用する方法を見て、あなたが便利にオンラインで見つけることができる私たちの最も推奨される
米シロップとは何ですか？このシロップは、あなたがどこから来たかに応じて多くの名前を持っています。
それは玄米のシロップ、ブラウンモルトの米のシロップ、米麹、または単に米のシロップによって行きます。 これらは、異なるブランドが異なるバージョンとバリエーションを持っていても、すべて同じ製品です。
米シロップは、米澱粉から作られた甘味料です。 米の澱粉は酵素とそれらを破壊するために調理された後液体は緊張し、次に厚いシロップを作成するために減る。
玄米シロップは玄米品種から作られ、”通常の”米シロップは白米品種から作られています。
このシロップは、マルトトリオース、マルトース、グルコースの三つの主要な糖で構成されています。 これが基本的に意味することは、あなたがそれを摂取するときにシロップ自体がグルコースのように作用するということです。
栄養
そのより栄養価の高い米の形とは異なり、それから生産されるシロップは多くの栄養素を含んでいません。 それはカリウムとカルシウムの非常に少ない量を持っています。それは糖質が非常に高いため、カロリーも非常に高いです。
それは非常に高いです。
これは、あなたが消費し、食品に使用する量に留意する必要があることを意味します。
このシロップは、すべての非常に甘く濃縮された甘い製品と同様に、血糖値の急上昇を引き起こし、肥満や他の多くの健康上の問題にも寄与す
食品中の米シロップの機能
米シロップは、他の多くのシロップと同じように機能します。 主な違いは、その味に主にあります。
Rice syrupは、レシピ内の複数ではないにしても、一つの機能を実行します:
- それは香ばしいか甘いか、どんな料理にも甘さを加えます。 それは焼かれた商品、キャンデー、マリネ、艶出し、ソースおよび大いに、大いに多くで使用することができます。これは、食品に色を追加し、メイラード反応（食品の褐変）を促進するのに役立ちます。
- それは、食品に色を追加し、メイラード反応（食品の褐変）を促進す 玄米シロップ自体は常に非常に暗いではありませんが、ベーキングや焼くとき、砂糖はカラメル化し、食べ物が暗くなる原因となります（黄金色）。
- それは粘着性のために結合剤として機能します。 これは、食べ物に固執し、そこから逃げないような釉薬を作るときに特に重要です。 そのすでに厚い一貫性のために、それは完全に動作します。
- それは味を追加します。 シロップはしばしば他のものと区別するには甘すぎますが、多くのシロップはまだ独特の味を持っています。 米シロップはメープルシロップと一緒にそれらの一つです。 それは別の、わずかではあるが、味のキューを追加します。
使用による最高の米シロップ代用品
米シロップの代用品を選択するとき、それを見るための最良の方法は機能性です。 あなたはすぐに色を追加しますシロップが必要な場合は、暗いものを選択しますが、あなただけの何かをバインドしたり、甘さを追加するためにそれ
コーンシロップ–最高の全体的な代替
コーンシロップは、米シロップのための最良かつ究極の代替です。 これは、それと同じ甘さと非常に類似した一貫性を持っているからです。
コーンシロップは、色がはるかに軽く、ほぼ半透明ですが、それはまだライスシロップが行うすべての機能を実行します。 それは食糧を一緒に結合するのを助け、甘さ、味およびまた茶色をきれいに加えるのを助けることができます。
コーンシロップは、米シロップと同じように、わずかな穀物のような風味を持っています-別の利点。 他の多くのタイプのシロップとは異なり、簡単にアクセスでき、非常に手頃な価格です。あなたはコーンシロップを等しい部分の置換として使用することができます、それは1：1の置換です。
あなたはそれを使用することができます。
唯一の½カップまたはさえ½カップを必要とする他の置換とは異なり、この1：1の比率は、レシピが大幅にちょうどコーンシロップと米シロップを置 同じような質感、一貫性、または量を得るために、湿った成分または乾燥した成分を調整する必要はありません）。
メープルシロップ–第二の最高の全体的な選択
古き良きメープルシロップは、常に救助に来て、当然のように思われます。 メープルシロップは優れた選択肢であり、コーンシロップがそれを上回る唯一の理由は、値札のためです。
メープルシロップは、多くの場合、コーンシロップ、さらには米シロップよりも高価ですが、あなたが手にいくつかを持っており、ピンチにある場合、それは
コーンシロップとは異なり、メープルシロップは米シロップのように色が濃く、トウモロコシや米シロップとは異なる味がしますが、食品に与えるこ
メープルシロップは、一般的に甘く、米シロップよりも薄いので、あなただけのあなたのレシピに甘さを必要とする場合は、米シロップのすべての1カップのために½カップを使用する必要があります。
これは、レシピは必ずしも特定の一貫性を必要としないマリネやソースのために素晴らしい作品。
間違いなく水分を追加するために米シロップを使用するレシピ、特に焼き菓子のために、これはより困難かもしれません。
アイテムが何であるかに応じて、あなただけの乾燥成分から小麦粉の½カップを削除し、最終的な質感をバランスさせるために米シロップと同量のメープルシロップを使用することができます（乾燥した製品になる水分フォームの不足を防ぐ）。
メープルシロップを同量で加えることもできますが、過度に甘い製品とモイスター製品を持つ危険性があります。
蜂蜜–褐変、甘さ、&一貫性
蜂蜜は、ほとんどのシロップ製品のための別の優れた代替品です。 蜂蜜は自然に甘く、自然に暗い色を持つことができます。 それはまた、最高の茶色のシロップの一つであり、あなたの食べ物に色のトンを追加します。
さらに、それは米シロップとコーンシロップのそれと非常によく似た一貫性を持っています。
その甘さのために、人々は一般的に米シロップの1カップあたりの蜂蜜の½カップを行う必要があり、米シロップを代入するときに少ない蜂蜜を使
幸いなことに、蜂蜜は非常に厚い一貫性を持っており、製品の水分と最終的な質感は、runnierメープルシロップとは異なり、あまり影響を受けません。しかし、蜂蜜は食品に使用されると比較的中立的な風味を持つことができるため、以前の代用品のように独自の風味を追加することはありません。
これは、あなたがシロップに何をしたいかに応じて良いか悪いかがあります。
シンプルシロップ–甘さのために
それは主に米シロップの甘さの要素を追加するために動作しますが、これは非常に簡単な代替品です。
シンプルなシロップは、基本的には砂糖や砂糖と水の組み合わせを溶かしただけです。 それを代用として素晴らしいものにするのは、それが濃縮された甘さのトンを提供するということです。
あなた自身の簡単なシロップを作るとき、あなたはまた、ライスシロップと同じようになるように一貫性を調整することができますが、あなたがそれがそれほど大きくないのは、レシピの中で一度も茶色にならないということです。
はい、単純なシロップは、コンロで直接調理すると暗くなります（そして非常に暗くなります）が、他のものの中では、直接熱が加えられるとうまく茶色しかし、この問題は自宅で自分で作るときに簡単に解決できます。
家庭で簡単なシロップを調理して減らすときは、それを使用する前に暗くなるまで調理することができます。 しかし、沸騰したホットシュガーシロップをレシピに加えることができない場合、この解決策は機能しません。
それが冷えると、それは岩の固体ではない場合は、非常に困難になります。私たちは良い大麦麦芽シロップを愛し、それは間違いなく過小評価されていると感じています。
大麦麦芽シロップ–強く、甘い味
私たちは良い大麦麦芽シロップを愛し、それが間違いなく過小評価されていると感じています。 この製品は素晴らしい味と色を持っています。
それは非常に暗い色のためにほとんどの香ばしい料理で素晴らしい仕事になります。 焼き菓子のためにそれを使用する場合（薄いことを意味する）、それは暗い色合いになるだけです。しかし、釉薬のように甘さの目的のために使用すると、それは素晴らしいことをします！ それは非常に甘いので、あなたはまた、米シロップの1カップあたりの大麦シロップの½カップを使用する必要があります。
それは時々米シロップよりもはるかに厚い一貫性を持っていますが、あなたはすぐにそれをrunnierにし、半暖かい間にそれを使用するためにそれを加熱
ただ、いくつかの麦芽シロップは、ほとんどそれにわずかな苦味を持っている糖蜜のような、味が非常に深いので、あなたは単純なシロップでそれ あなたがあなたの製品に味を加えたくないならば、代わりにより中立的な味の代用品を選びなさい。
あなたの製品に味を加えたくないならば、P>
糖蜜–深さ、味、&香ばしい料理
糖蜜は、ほとんど苦い非常に強く風味の砂糖シロップです。 それはそれに塩味を持っているすべての香ばしい料理で幻想的に動作します。 それは甘い料理に使用されますが、その使用は非常に限られており、グラノーラバーやブラウニーなどの茶色の最終製品をもたらすほとんどのレシピです。
糖蜜は、任意の皿に深さを追加し、その厚さはまた、優れた結合剤として機能しません。
糖蜜は、任意の皿に深さを追加しません。
糖蜜は、米シロップの1カップあたり約½カップ糖蜜、少量で使用する必要があります。 これは、その強い風味のためだけです。
レシピがあまり変わらないことを確認するには、必要な量の残りの部分を補うために単純な砂糖シロップ（砂糖と水の組み合わせ）を追加します。
また、単純なシロップの代わりにコーンシロップを使用することもできます。 あなたがソース、釉薬、マリネ、煮込み液体を作っている場合、この量の変化は、製品以外のレシピに少しも影響しないかもしれません。p>
日付シロップ–甘さ&汎用性
私たちの最後の推奨事項は、日付シロップでなければなりません。 あなたはこれらを試したことがない場合は、自分自身にこの好意を行う–あなたの人生は永遠に変更されます。
日付シロップは、明らかに、日付から作られています。 それはまた時々”Silan”か”日付の蜜”として分類され、ドラッグストアか健康の店で容易に見つけることができます。
日付シロップは、様々な一貫性とテクスチャで来ています。 他の人が非常に厚く、ほとんどペースト状である間、いくつかは非常に鼻水です。 他の人がテクスチャキャラメルである間、いくつかは非常に光沢があり、半透明の茶色です。一部の人々はすぐにこの代替から離れて滞在しますが、私たちはあなたがそれを受け入れるように促すでしょう。
これらのオプションはすべて、必要なものを正確に選択できることを意味します。
同じ部分で使用できるシロップのようなバージョンを選択するか、ペーストを使用して興味深いテクスチャの違いを作成することができます。 あなたは本当にこれで遊ぶことができます。
米シロップのための最高の代替
今、私たちは代替の最高の種類を議論していることを、私たちは余分なマイルを行って、さらにはあなたが見つ:th>
商品
あなたはあなたの料理のニーズのための右の代替を取得していることを確認することができますので、我々はまた、それぞれの完全なレビ
カロライトコーンシロップ
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これは、市場で入手可能な最高 私達は幾年もの間Karoライトコーンシロップを使用して、多くの試験によって持続しました。
これは、米シロップの優れた代替品を作る多様な製品です。 味はバニラを追加していませんが、それは、中間色を持っています。
バニラは間違いなく味のエンハンサーであり、甘くて焼いた製品で特にうまく機能するので、これは私たちのための唯一のボーナスです。
メープルグローブファームピュアメープルシロップ
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私たちは100％以上の純粋なメープルシロップを愛するものはありません–”メープルフレーバー製品”そして模倣メープルシロップ。 私たちは純粋にしたいと私たちは今それをしたいです！
メープルグローブスは何年もグレードAシロップを生産しており、彼らはそのような素晴らしい製品のために驚くほど手頃な価格です。 それらはまたさまざまなサイズを供給する従って大きさで買うことができる–とにかく数週間以内にそれをすべて使用することを知っている。この製品の色は玄米シロップの色と非常によく似ており、一貫性はメープルシロップがあることを知っているものです。
この製品の色は玄米シロップの色と非常によく似ています。
これは、1カップの米シロップごとにメープルシロップの½カップが完全に交換されることを意味します。
自然ネイトの有機、生、&無濾過蜂蜜
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私たちは、すべての蜂蜜は有機的に養殖され、すべての天然栄養素を保つためにろ過されていないべきであるという非常に強い信念を持っています。 また、蜂を救う！
この蜂蜜は、私たちが今まで味わった中で最も純粋な蜂蜜の味を持っており、任意のレシピに素晴らしい追加になります。
それは中立的な色（米シロップに非常に似ています）を持ち、私たちが今まで遭遇した中で最も滑らかな変わらない質感を持っています。
彼らの蜂蜜は、任意の農薬、除草剤、抗生物質が含まれていないか、コーンシロップで薄くなります。
彼らの蜂蜜は、任意の農薬、除草剤、抗生物質
価格は明らかに少し高価ですが、そのような品質の蜂蜜のために、我々はむしろ基本的に蜂蜜風味のコーンシロップのために支払うよりも、この価格H3>
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さて、この製品は砂糖ではなく、ステビアで作られています。 私たちは、砂糖を削減しようとしている人や食事の理由でそれを消費することができない人のために、このような製品を含めることは良いことだステビアは、砂糖と同じように甘い（甘くないにしても）植物ベースの甘味料です。
ステビアは、砂糖と同じように甘いです。
ステビアは、砂糖と同じように甘い それは完全な無糖の簡単なシロップを形作る。 あなたはおそらくあなたの自家製のものとこのステビアの違いを見分けることさえできません。
それはまた、非常に手頃な価格の選択であり、他の置換のいずれよりもあなたの食事のためのより良いオプションかもしれません（あなたが知って
Barry Farms大麦麦芽シロップ
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大麦麦芽シロップは、通常、店内やオンライ 幸いにも、いつものように、Amazonは一日を保存します！
私たちはBarry Farmsから優れた品質の大麦麦芽シロップを発見しました。 通常、これらのシロップは、あなたがいくつかに遭遇するのに十分幸運であれば、大量に販売されており、残念ながら、多くのレシピではそれを必要としこの1つは使いやすく、貯えること容易である便利な22の流動オンスのびんで販売されます。 そして、最良の部分は、検索の時間後に、あなたは希少性がそれを手が届かないようにするだろうと思うだろう–しかし、この製品ではありません。
Brer Rabbit Mild Unsulphured糖蜜
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我々は以前に糖蜜は非常に強い風味を持っていること”マイルド”と言う、だまされてはいけません。 それはまだかなり強いです。 但し、米のシロップのあらゆるコップのための½のコップへの比率の上でできます。
それは間違いなく伝統的な糖蜜よりも穏やかな味を持っており、私たちは米シロップの代替のためにそれを愛する理由です。 それはまだある特定の調理法で使用するときそれがまだ心に留めておかれるべきであるように色で非常に暗いです。 これは非常に手頃な価格の糖蜜であり、非常にレビューされているので、それは置換のように完璧ではない場合でも、それを試してみてください。
D’vash Date Syrup
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私たちは機能的なパッケージングが大好きで、この日付 私たちは、製品自体がそれほど重要ではないと言っているわけではありません。
パッケージがひどく考案されている場合、時には素晴らしい製品を使用することさえできません。
しかし、この便利にパッケージ化された日付シロップは、簡単な使用と清掃に最適です。シロップ自体も素晴らしいです。
それは愚かな声明のように聞こえるかもしれない100%のveganであるがシロップが動物プロダクトを含んでいるかどの位知って驚く。
使用される日付は100％GMOフリーで、シロップにはグルテン増粘剤は含まれていません。 それは非常に暗い色とあなたの食べ物を高めるユニークな風味を持っています。
それは非常に暗い色とあなたの食べ物を向上させます。
それは素晴らしい米シロップの代用品になり、あなたはこの製品を買うことを後悔しません。
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