羊飼いの人生は最も謙虚です（最も古い職業）
無礼な人。 したがって、天使たちでさえ、すべての人の中で最も低い羊飼いのところに来て、キリストの誕生のニュースを分かち合いました。 何世紀にもわたって、何もあまり変わっていません。 スコットランドの丘の羊飼いから、新しい西部のフロンティアの羊飼い、メキシコから移住して極東の羊飼いになったバスクの羊飼い、そして多産の繁殖羊を生計の源として西に向かった解放奴隷まで、すべてが差別され、古くから卑しい階級として見られてきました。今日でも、多くの人が”羊飼い”と呼ばれるのではなく、牧場主、土地所有者、または群れの所有者と呼ばれることを望んでいます。
今日でも、多くの人が”羊飼い”と呼ばれることを望んでいます。 羊飼いの仕事は、”卑しい”または”移民”羊飼いに任されています。 羊飼いは、典型的には、農業の初期の頃から一時的または渡り鳥の労働力となっています。 羊飼いは、西洋のカウボーイのようにロマンチックにされたことがありません。 実際には、羊飼いは、多くの場合、悪役、西の牛の放牧地を台無しにされた渡り鳥の農家としてキャストされています。
1850年代の有名な牛と羊の戦争は、牛よりも羊で作られるより多くのお金があることを認識している牛を見ましたが、彼らはまだ彼ら自身を”羊飼い”と”私は羊の世話の古代の仕事をすることに大きな誇りを見つけます,病気の世話の謙虚な仕事,各個人の健康を確保,飼料と避難所を提供し、群れの安全と健康を保護します. 羊飼いは、ほとんどの畜産よりも実践的な作業を必要とします。 子羊（子羊の出産）は、しばしば寒さの中で、夜に発生し、報酬はおそらくeweの命を救うか、そうでなければそれをしない世界に子羊をもたらすことに個人的な満足である孤独な農業の仕事です。 それは少数の同輩との個人的な満足である。
羊は誰もが彼らが思っているよりも賢いです。 あなたはそれを認識するのに十分スマートでなければなりません
私はしばしば、一般的に羊以外の人やバケツから供給されている10または20の羊を持つ人によって、愚かな羊がどのように言われてきました。 しかし、あなたが注意を払うならば、紀元前10,000年以来家畜化を生き延びたことがどれほど賢いかに感銘を受けることはできません。 多くの人が群がっている本能を”愚かさ”の兆候と考えていますが、実際にはコミュニティベースの生存メカニズムであり、彼らの強さは数がはるかに 私たち全員にとって悪い教訓ではありません。 赤ちゃんの子羊は世界に入り、数分以内に起きて歩いて、独自の食料源を見つけることができ、個人的な食料供給の近くに残っている限り自立しています。 あなたはこの生き物の持続可能性と知性に畏敬の念を抱いて疑問に思うことができます。 羊の知性は、彼らに耳を傾ける時間を取るすべての人には明らかです。
3. 群れに傾向があるが、個々の世話
羊飼いは、羊自身のように、成功へのパスは群れの傾向が、個々の世話に依存することをすぐに学 群れ全体に清潔な水、十分な飼料、避難所を提供することは、群れの健康を維持するために不可欠です。 しかし、羊飼いや羊飼いの成功は、彼らがそれぞれの個人のために持っている思いやりにあります。 これは、数百または数千の羊の群れの中で病気または負傷した羊または子羊を識別できることを意味します。 必要に応じて子羊の誕生を支援したり、母親によって孤児になった子羊の世話をしたり、妊婦に栄養を強化したり、思いやりのある方法で子羊を離乳させたりすることは、すべてその仕事の一部です。 羊飼いがヘルスケア、補足の食糧援助または個々の注意を必要としている個人のために持っているより多くの心配、より健康な群およびより有益な全 （このレッスンは羊の群れ以上のものに適用されます。h2>
誕生の奇跡は、ほぼ一年の長い私たちの農場を恵みます。 私はまだ私が地面に、それの母親から追放された子羊を見た最初の時間を覚えていることができ、数分以内に、それはその母親の乳首を求めてゆらゆらと足を歩いていました。 それは私が見ることの決してタイヤ何かであり、真実が言われれば、私は畏敬の念でこの奇跡を単に見る無数の時間を無駄にした。 しかし、時にはすべてが計画通りに行かないこともあります。 時には、羊飼いは、母親、赤ちゃん、またはその両方の命を救うために助けなければなりません。 子羊は生まれることができます違反、彼女や赤ちゃんに過度のストレスなしに自然に子羊に母親のために大きすぎることができ、今まで自分で出てくるには大きすぎるかもしれない、彼らがねじれている複数の出産を持っているか、手で取り出される必要がある死産を持っている可能性があります。 私たちはおそらく、私たちの生活の中で何か他のものよりも悪くなったlambing状況の上に多くの涙を流しています。 しかし、あなたの手（と腕）を雌牛の子宮に入れ、右の足を見つけ、子羊を回し、頭と首を正しい方向にし、子羊を生きて引き出し、最初の息をするのを見て、母親が起きて新しい赤ちゃんを掃除し始めるのを見ることの喜びは、単に平等ではありません。
かわいいは永遠に続かない
新生児の子羊ほどかわいいものは世界にはほとんどありません。 たぶん、初めて小さな子羊を持っている幼い子供や、孤児の子羊の一人を哺乳瓶に入れている子供が近づくかもしれません。 はい、私は赤ちゃんの子羊が赤ちゃんの子猫よりもかわいいと信じています–多分それが私が羊飼いであり、猫の牧民ではない理由です。 思いやりのある羊飼いのために、かわいさは私たちの魂にカットし、私たちは助けることはできませんが、小さな子羊にもう少し注意とケアを提供す しかし、彼らは古い成長します。 彼らは生後6ヶ月の周りに性的成熟に達し、わずか数ポンドの重さの子羊はすでにその完全に成長したサイズの75％になります。 高齢化羊飼いのように（うまくいけば高齢化羊飼いほど深刻ではないが）、彼らは同様に彼らのかわいらしさを失う。 羊は、少なくとも羊飼いの目には、常に素晴らしい生き物です。 しかし、かわいらしさは羊の中で永遠に続くわけではありません。
美しい丘の中腹を放牧羊よりも穏やかで絵のようなものはありません
アメリカ全土の農地は多様で、すべて ロッキー山脈に沿って牧草地に穀物の琥珀色の波から、緑の山々から青い尾根に、美しい農場があります。 しかし、喜んで放牧羊の群れよりも美しい牧草地を強化することができますいくつかのものがあります。 私たちの農場はブルーリッジの麓に位置しています。 毎日、私は農場の家の近くの牧草地で羊の放牧を見るために私の寝室の窓の外を見ることができます,そして”山”上(丘の中腹の牧草地)私たちの雌牛の大部分が優雅に丘の中腹を横切って移動農場の家から約マイル離れた場所. 多くの日、日没の周りに、私は私の群れをチェックし、単にその頭を下に彼らの側に子羊と甘い草を食べて羊の人生の静けさを見て時間座っています。 私は、単に子羊が世界に入ってくるのを見たり、美しい牧草地で放牧しているのを見たりするよりも、ビジネスや農場生活のストレスを数分間忘れる方法はないことを知っています。 私たちはここでバラの匂いを嗅ぐために停止しないでください、私たちは停止し、羊の私たちの群れを賞賛し、多分同様にいくつかのペット。
良い犬は単なる偉大な友人以上のものです
多くの人が犬をペットとして飼っており、”男の親友” しかし、あなたの犬が働く犬であるとき、全く異なる何かがあります。 私達は私達のヒツジの雑用のすべてとの私達を助けるのにボーダーコリーを使用する。 私がこれを書くと同時に、私の#1犬は、今引退した、ジェイク、私のフィートにある。 私の最も忠実で愛情のある友人。 しかし、我々はまた、パートナーです。 ジェイクは四つの農場の手の仕事をしています。 一緒に私達は私達の”山”牧草地に道の上の私達の農場から千のヒツジを動かすことができる。 彼は、多くの場合、ornery eweと鼻から鼻に行かなければならない、牧草地から納屋に、彼らの生まれたばかりの子羊のように保護、新しい母親をもたらしました。 彼は牛を40倍の大きさに切り上げました。 彼は夏の暑さと冬の夜の厳しい寒さの中で働いていました。これは私の犬や私のための趣味ではありません。
これは仕事が終らなければならないパートナーシップである。 私たちは悪天候、悪い羊、悪い状況の悲惨さを共有しています。 しかし、私たちはよくやった仕事のための共有感謝で毎日終了します。 ペットは素晴らしいです。 働く犬は自然の真の驚異の一つであり、私の人生は友人や働くパートナーの中で最も忠実なものに恵まれています。 私の犬は私の生活、農業における私の満足、そして昼と夜に私の側にそれらを持っている私の喜びのために責任がありました。農場での死は避けられません。
それも簡単になるかもしれません。 しかし、それは決して簡単ではありません
畜産は動物を殺すことを伴います。 私達がオークション、屠殺場にそれらを出荷するかどうか、または私達はそれを私達自身するかどうか、最終的に目的は家族および農場を支えるためにドルに動物を回すことである。 時には、動物は人道的な理由で安楽死する必要があります。 そして、人間性は痛いです。 あなたが正しいことをしていることを知ることは、刺すことを取るかもしれませんが、それはまだ痛いです。
時には、子羊の間に母親や赤ちゃんを救うためにあなたの努力にもかかわらず、羊飼いは失います。 痛い。 そして、あなたが命を救おうとするほど、より多くの痛みがあります。 農場を持続可能なものにするために家族を提供するのに十分なお金を稼ぐためには、羊飼いが多くの子羊を殺す必要があります。 しかし、殺された各子羊のために、再び生産するために住んでいるeweがあります。 殺されたすべての子羊のために、私たちは彼らの家族の世話をするために雇用された農場手を保ちます。 殺されたすべての子羊のために、私たちは驚くべき速度で消えているアメリカの農地の一部を保存します。私は畜産のビジネスについて一般の人々に話すとき、私は”子羊を収穫する”ことを参照してください。
私は”子羊を収穫する”ことを参照してくださ”しかし、私は自分自身をだますことはありません。 私の仕事は、食べ物のために子羊を殺すことです–動物と私たちの農場のための多くの利点を持っています。 私は東海岸に沿ってシェフに販売するために処理される屠殺場に私の動物を取るが、私はいつも食べ物のために毎年自分自身を殺します。 それは私にとって決して簡単ではありませんが、それは私の仕事が何であるかを思い出させます。 それは農場の各子羊と羊の価値を思い出させるのに役立ち、彼らの死は決して軽く取られません。
私たちの子羊は動物福祉が承認されており、屠殺場でさえ、すべての動物の生命が最後の息まで人道的に扱われるように監査されています。
私たちの子羊は動物福祉が承認されています。 それは名誉と私達が私達の小羊を上げ、それは名誉と私達が各自を殺し、私達が羊飼いの仕事および小羊の生命に名誉を与えるために見つけることができる最も大きい芸術家とそれを共有することである。 それは私達が与え、養うために私達の動物を殺す名誉とある。 ある夜、Atlanta Food&ワインフェスティバルで、私たちの子羊は、シェフJoseph LennとBlackberry Farmによる特別な夕食のための注目の前菜でした。 羊飼いとして私に与えられた最も感動的で驚くべき賛辞は、私たちが座っていたときに、ゲストが遅くに歩いたときでした。”
私はそれらの子羊の人生がその夜、シェフLennとそのゲストの芸術性によって名誉を与えられることを知っていました–それは私、謙虚な羊飼いにとっ
幸せな子羊はおいしい子羊です
すべての子羊が同じ味をしているわけではありません。 多くのリンゴやトマトのように、各品種は異なる美徳と味を持っています。 子羊は違いはありません。 羊のいくつかの品種は、スピナーが崇拝する長い細かいステープルウールを持っている、他の人が敷物に適したコースウールを持っている、いくつかは大きなフ いくつかは味で穏やかであり、いくつかは古い羊肉の多くを思い出させる脂肪を持っています。 私たちは、あなたがベーコンのようにそれを吸うしたいので、甘い脂肪と豊かなラム肉の味と子羊を作成するために羊の二つの品種を使用しています。 私たちは、幸せな羊が最もおいしい羊であることを学びました。 私たちは、高糖草の三種類と赤と白のクローバーで私たちの牧草地を監督し、私たちの草を与えた子羊においしい脂肪を作るのに十分な砂糖を与えます。 しかし、最も重要なのは、十分な豊かな牧草地を放牧し、透き通った春や井戸水を持ち、捕食者の平和に生きることができる動物や、次の食事がどこから来h2>
農場の喜びの一つは、農場で訪問者を楽しませることです。 私たちは彼らに私たちの羊、私たちのボーダーコリーと私たちの家畜の守護神犬の不思議、私たちの遺産の鶏と七面鳥の物語、そしてすべての職業の中で最も謙虚な羊飼いの仕事の誇りを示しています。 しかし、私たちの農場への旅行は、パンを壊すことなく完全ではありません。
年に何度も、私たちは農場の串の上に子羊全体を置きます。 より多くの場合、私たちは食べ物の祭りやレストランでの特別なイベントで串の上で子羊を調理します。 火を始めてから夕食までには約8時間かかります。 これらの8時間の間に、子羊全体がパーティーの焦点です。 人々が光景に引き寄せられ、農業や古い家族の伝統の物語がしばしば語られる場所です。 多くの場合、それはおじいちゃんが全体の豚や子羊をローストする方法の古い家族の物語の人々を思い出させます。 何度もそれは彼らが食事のために準備された動物全体を見たのは初めてです。しかし、常に、それは農業の価値、簡単な料理の美しさ、そして家族や友人と食事を共有する楽しさについての会話を作成します。
しかし、それは 唾を吐く子羊よりも、農業の喜びと価値についての会話を始めるには良い方法はありません。 羊飼いの人生を祝うには、唾で調理された子羊を共有するよりも良い方法はありません。p>