そのブリニーな風味とカリカリの食感で、海苔シートを食べる間違った方法はありません。
または、単に十分に得ることができない成分を使用する新しい方法を探していますか？ あなたは迅速なスロー一緒にスナック、満足のいく平日の夜の食事や印象的な週末のプロジェクトを求めているかどうか、私たちは私たちのお気に入りのパントリーのアイテムのいくつかを取ると、あなたのスキルセットに関係なく、有効に使用するためにそれらを置く方法を紹介します-または努力の所望のレベル。
今週は海苔のシート、押された海藻の薄い乾燥シートに取り組んでいます。 たぶん、あなたはあなた自身の寿司を作り始めるつもりだったので、濃い緑色の紙のパケットを買った、または多分あなたは軽食にそれを買った。 どんな場合でも、海苔は長い間持続し、あらゆる皿に即刻、brinyうま味のノートを加えるので手で保つべき素晴らしい原料である。
シートは、多くの場合、再封可能なビニール袋に”プレーン”または”トースト”として販売されています。 ナッツや種子と同じように、普通のシートを購入し、最大限の風味と質感のために自分でトーストするのが最善です（これは簡単です—私たちは下に行きます）。 但し、前焼かれたシートしか見つけなければ(またはあなたが使用する必要がある食器棚の背部である古い物を持って下さい)使用する前にそれらを 寿司や手巻きのほかに、これらの乾燥した海藻シートは、自分で食べたり、飾りとして使用されます。 すりおろしてごまや鰹節を混ぜてふりかけを作ったり、蒸しラーメンのボウルに細切りにして散らしたりするのが見えます。 しかし、あなたが行うことができますそんなに多くがあります。 万能ディップから栄養日曜日の夜の夕食に、以下は料理の任意のレベルのために働く海苔のための三つの用途があります。 しかし、最初に。..
のりの作り方を紹介します。
のりの作り方を紹介します。:
海苔のシートを自分でトーストすることができれば、以下のすべてのレシピは10倍の味を持つことになります。 それは海藻にわずかにナッツの味を与え、シートを軽く、カリカリにさせる。
ノリシートの両側に油を軽く吹き付けることから始めます（ごま油など—La Tourangelleブランドが好きです）。 また、ペーパータオルを油で湿らせ、各シートに薄いコーティングを与えることもできます。 あなたのガスストーブのバーナーを中程度の熱まで回し、一度に一つのシートで作業し、トングのペアでそれを保持し、静かに炎の上に前後に紙を漂わせます。 それは火をキャッチした場合は、ちょうどそれを吹き飛ばし、続行します。 海苔がトーストされ、約20秒の斑点で金色の茶色に変わり始めるまで調理する。 海苔をペーパータオルで裏打ちしたプレートに移し、塩を振りかける。 残りのシートで繰り返します。 あなたはガスストーブを持っていない場合は、ラックが熱の下に六インチに配置された低に設定されたブロイラーの下でこれを行うことができます。 シートはすぐにトーストし、両側をトーストしてくださいように、慎重に見てください。
それを使用する方法
私は簡単な何かをしたい：トースト海苔ディップ
フードプロセッサーで、細かく粉砕するまでトースト海苔の2つの大きな引き裂かれたシートをパルス。 マヨネーズ1カップ、½カップギリシャヨーグルト（少なくとも2％の脂肪）、大さじ2みじん切りチャイブ、大さじ1米酢と大さじ1白味噌とピューレを滑らかに コーシャの塩とコショウで味付けします。 使用する準備が整うまで冷蔵してください。 このディップは、カットアップ野菜とピタチップスを添えたり、魚のサンドイッチに塗ったり、カクテルソースの代わりに皮をむいて調理したエビを添えたりするのに最適です。
私はいくつかの余分な時間を持っています：ノリ”タコ”バー
“寿司タコス、”一年前にあなたのInstagramのフィードを爆破している可能性があります食品マッシュ）、なぜバーを設定しないのですか？ はい、あなたも、これを手ロールバーと呼ぶことができますが、私はタコスのようにトースト海苔の正方形に折り畳まれたすべてを食べるのが好きです。 4インチの正方形に焼かれたnoriのあなたのより大きいシートの切断によって始めなさい。 その後、いくつかの米を蒸します（できれば短粒の日本の米-粘着性の澱粉はあなたの”タコ”を一緒に保持するのに役立ちます）。 次に、あなたのトッピングを準備します：あなたがそれを見つけることができれば、いくつかのニンジン、ネギ、赤ピーマンとしそのままを千切ります。 あなたは良い魚のカウンターでほとんどの食料品店から寿司グレードのマグロやサケを購入することができます。 ふりかけセット）または七味唐辛子を振りかける。 最後に、クイックアボカドサラダを作る（あなたのサルサとしてそれを考える！ アボカドを半分にし、ピットインし、皮をむいて刻んだアボカドを、ごま油大さじ1、みりん大さじ1、米酢大さじ1、たまり大さじ1で投げてください。 穏やかにトスし、コーシャの塩とコショウで味付けします。 トーストされた海苔シート、蒸し米、小さなボウルにすべてのトッピングをセットし、海苔、米、野菜、魚、スパイス、アボカドサラダで独自の”タコス”を構築させます。
私は挑戦したいです: 豚肉と海苔のミートボールと粥
東アジア各地で様々な形で食べられている濃厚でクリーミーな粥は、まだ作っていない場合は、レパートリーに加えるのに最適な料理です。 シェフジェームズSyhaboutからこのバージョンは、レモングラス、ライムジュース、魚醤のような明るい成分が満載されています。 このレシピのスピンのために、細かくトースト海苔の1大きなシートを粉砕し、豚肉のミートボールの混合物にそれを混ぜる。 書かれているようにレシピを進め、メッキするときに、トースト海苔のジュリアンバトンで完成したボウルを上にします。 海草のブリニー、トーストの味は、料理全体に使用される香ばしい魚ソースとうまくペア。
海苔を使用するより多くの方法については、これらのレシピをチェックしてくださ
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