本格的なTzatziki–ギリシャのガーリックヨーグルトディップ

Tzatzikiは、人気のあるギリシャのヨーグルトガーリックディップは、ギリシャのタベルナやレストランで人気があります。 クリーミーでスパイシーなクールなキュウリとニンニク、このディップはおいしいと中毒性があります！

ギリシャ人は通常、パンと一緒にtzatzikiを食べ、それはまた、ピタとピタで包まれた有名なsouvlakiのために使用されgyrosのコース。 ほとんどすべてのギリシャ人は、すべての伝統的なレストランで提供されているtzatzikiでパンとギリシャのフライドポテトを浸漬 Tzatzikiはまた、揚げた（または焼いた）ズッキーニチップスとパティやフリッター、特に野菜のパテの任意の種類との理想的な伴奏です。

Tzatzikiの栄養価

多くの人々が不健康なジャイロサンドイッチやsouvlakiとtzatzikiを関連付けるが、それは実際には非常に健康で抗酸化大国です。 ニンニクおよびオリーブ油は酸化防止剤の大きい源であり、ヨーグルトは蛋白質、カルシウムのよい源で、あなたの腹のためのその友好的な細菌のいく

本物のレシピ

今、私は元のtzatzikiがやや強くなければならないことを明確にする必要があります。 私は少しだけニンニクが付いている調理法を見、より少ないニンニクは何人かの人々のためにより少なく有効かもしれない間、確実な版ではない。 私はいくつかのレシピで見てきたようにまた、それはサワークリームが含まれていません,実際にあなたもギリシャでサワークリームを見つ また、それはアボカドやカイエンペッパーが含まれている場合、それはtzatzikiではありません、はい、私は同様にそれを見てきました。 最後に、私はほとんどのギリシャ人がtzatzikiでレモンではなく酢を使用することに注意する必要があります。

Tzatzikiを提供する方法

伝統的に、tzatzikiは浸漬のためのパンと一緒にディップとして提供されています。 それはもちろんsouvlakiとジャイロの重要な成分であり、それは同様にその中に肉の任意の種類を浸すために罰金です。 私はそれがにんじんの棒、セロリの棒、未加工ズッキーニのストリップ、きゅうりおよびチェリートマトのための大きいすくいを作ることを見つける。

あなたのために

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ヨーグルト 理想的には、低脂肪または無脂肪ではない完全な脂肪のギリシャのヨーグルトを使用したいです。 これは必要とされるcreaminess、豊かさおよび味を提供する。 また私達は普通牛のミルクのヨーグルト、ないヤギまたはヒツジのミルクのヨーグルトを使用する。

2. きゅうり あなたは、多くの種子や大きな種子を持っていないキュウリを使用したいです。 それは種子を持っていない場合は、それらを削除することを確認してくださ また、あなたはすりおろしたキュウリを歪ませていることを確認したい。

3. ガーリック… ニンニクの適切な量を使用してください。 あなたは最小限にヨーグルトのすべての4オンスのために約一つの培地クローブニンニクを使用する必要があります、そうでなければそれだけで一般的なヨーグルトディップのいくつかの並べ替えになります。

4. 冷凍。 それは味が融合するために理想的には一晩、少なくとも時間のために座ってみましょう。

そして今、tzatzikiのための本格的なギリシャのレシピのために。

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準備時間:10分

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