手のひらの心は何ですか
手のひらの心は、南と中央アメリカに固有のヤシの木の種の一握りのコアからカットされています。 収穫後、それらはシリンダーに切断されるか、またはリングにスライスされ、水または塩水に充填される。 彼らは滑らかで厚いホワイトアスパラガスの槍のように見え、しばしばアーティチョークのような味と言われています。 手のひらの心の繊細な風味は、それらをサラダのための人気のある選択肢になりますが、彼らはまた、煮込み、揚げ、または煮沸することができます。
栄養と利点
手のひらの心はカロリーと脂肪が低く、コレステロールは含まれていません。 彼らはまた、亜鉛、カリウム、ビタミンCなどのビタミンの良いソースを提供しますが、ヤシの缶詰の心はしばしば塩で処理されるので、ナトリウム含有量 従って、使用の前にそれらを洗うことを提案しました。
使い方
手のひらの心のその瓶に到達するときにサラダを超えて考えてみてください。 彼らは全体をローストし、ソースに投げ、カットし、タコの詰め物のためにソテー、またはカニのケーキに満足のいく、ベジタリアンの代替としてパテに細断し、形
彼らはどのような味ですか？
ヤシの心は、しばしばアーティチョークに比べて繊細で、わずかにナッツのような、野菜の風味を持っています。 食感はクリーミーでカリカリで、様々な料理に適応できます。
レシピ
次のレシピのいずれかでアーティチョークの心（同様の質感と風味を持っている）のための手のひらの心を置き換えます。
- 地中海スタイルのピザ
- ベジタリアンリゾット
- アーティチョークタルトレット
購入する場所
水や塩水で手のひらの心の缶や瓶 彼らは全体または事前にスライスされて販売されており、”沼のキャベツ”または”億万長者のサラダ”と分類することもできます。”
ストレージ
あなたは一年中ヤシの缶詰や瓶詰めの心を購入することができます。 手のひらの新鮮な心は、彼らは非常に生鮮であり、高価なことができますように来ることは困難です。 手のひらの缶詰または瓶詰めされた心臓は、涼しく乾燥した場所に保管し、最大3ヶ月間保管してください。 開封後は冷蔵庫に保管し、1週間以内にご使用ください。