完全に缶詰にされたサルサへの秘密–調理法は含まれていた

缶詰になる季節が始まると同時に、完全に缶詰にされたサルサを作ることへ複数の秘密があることを知るべきである。

サルサは、はるかに、最も人気のあるレシピの一つです。裏庭の庭の原料から作られる。 多くの人々は自家製サルサを缶詰にすることによって夏の恵みを維持することを期待して、自分のトマトやピーマンを栽培しています。

しかし、あなたが庭を持っていない、または多分すべてが同時に熟していない場合、あなたはまだ地元の農家の市場、農産物スタンド、あるいは食料品店

缶詰のサルサは新鮮なサルサとはまったく異なる味がすることを覚えておくことが重要です。

どちらもおいしいですが、店で買ったサルサのように、自家製サルサの質感と一貫性は、新鮮な缶詰のサルサを食べることに比べてはるかに柔らかく

完全に缶詰のサルサを作るためには、あなたが知っておくべきいくつかの秘密があります。

完全に缶詰のサルサの秘密

1。 あなたが使用するトマトの多様性は重要ではありません

サルサは、厚い、イタリアスタイルのトマトから作られたときに最適です。 これらのトマトのいくつかの例は、ロマス、アーミッシュペースト、サンマルツァーノです。

これらは、厚い壁と水と種子の数が少ないため、ペーストトマトとして一般的に知られています。

2. 新鮮でしっかりした農産物だけを使用してください

今はそれらの過熟したトマトとピーマンを使用する時間ではありません。 それらのトマトがあなたのカウンターまたはあなたの冷却装置に数日間坐ったら、あなたのサルサを作るときそれらを渡すことが最善である。

ちょうど熟し、接触にしっかりしている新しい選ばれたトマトおよびピーマンを使用しなさい。 これは、処理されているときに農産物がバラバラにならないようにするのに役立ちます。

3. あなたのトマトの皮をむくのに時間をかけなさい

それらを処理するときあなたのトマトの皮を取除くべきであるかどうか大きい討論が常に

サルサが調理され、缶詰のプロセス中に、皮は肉から離れて削除され、タフで歯ごたえになります。

サルサが調理され、缶詰のプロセス中に、皮は肉か 浮遊皮のビットはあなたのサルサ中分散し、あなたの完全に缶詰にされたサルサの好みを台無しにする。p>

4. DejuiceとDeseedあなたのトマトとピーマン

あなたのサルサで使用しているトマトの品種に関係なく、あなたは種子とできるだけ多くの液体を削除する必

トマトを半分に切り、種と余分なジュースを絞るだけです。 あなたのサルサをより厚く、よりおいしく保つためにピーマンの種そして肋骨をまた取除いて下さい。

5. 実証済みのレシピを使用してください

世代を超えて受け継がれているすべての缶詰レシピが今日の世界で缶詰に安全であるわけではないことを知っておくことが重要です。 トマトの酸味のレベルは十年にわたって変わり、推薦された缶詰になる技術および処理時間はまた変わった。

缶詰のために安全であるレシピは、あなたの地元の拡張オフィスで、またはオンラインの様々な機関を通じて見つけることができます。 あなたはまだおばあちゃんのサルサレシピを作ることができます–ちょうど缶詰の代わりにそれを凍結します。 家の維持の球の完全な本は使用してが安全の調理法のよい缶詰になる資源ガイドである。

6. あなたのサルサに酸を追加します

サルサは安全に缶詰にすることができますが、そうするためには酸を少し必要とします。 酸味を高めるサルサの成分は、通常、酢やレモン汁のいずれかです。p>

一方を他方の代わりにしないでください。

なたのレシピが酢を必要とする場合は、酢を使用してください。 同じことは、レモン汁で行くが、あなたはボトル入りのレモン汁を使用する必要があります。

絞りたてのレモン汁は多くのレシピで好まれていますが、缶詰にはそうではありません。 新鮮なレモンの酸レベルは大きく変化する可能性があり、缶詰のレシピで使用すると予測できない結果が得られます。 瓶詰めされたレモン汁に固執する。

7. 追加の唐辛子、玉ねぎ、ニンニクを追加しないでください

興味深いサルサレシピを見つけた場合は、追加の唐辛子、タマネギ、ニンニクを混合物に加えないことを覚えておくことが重要です。 しかし、あなたは別の唐辛子の品種を置き換えるか、より少ない唐辛子とより多くのタマネギとニンニクを追加することができます。ここで重要なのは、レシピの状態と同じ測定量の唐辛子、タマネギ、ニンニクの組み合わせを持つことです。 あなたは常により少ないを使用することができますが、決してより多くのことはできます。

8. それをスパイスアップ

あなたが望むようにあなたのサルサに多くの乾燥スパイスを追加します。 これらのスパイスは缶詰のプロセスには影響しませんが、あなたとあなたの家族が望む味だけです。

だから、少し砕いた赤唐辛子またはいくつかのより多くのオレガノを追加します。 選択はあなた次第です！ あなたはミディアムサルサのための良いミックスをしたい場合は夫人賃金ミディアムサルサミックスを試してみてください。

9. 提供するときに新鮮な成分を追加する

自家製サルサの缶を開くたびに、提供する前に新鮮な成分を混合物に追加します。 私たちは、新鮮なキックサルサを与えるためにさいの目に切ったタマネギ、さいの目に切ったピーマン、コリアンダー、さらにはニンニクを追加します。

缶詰にされながら一緒に溶けた味と新鮮な食材の追加の組み合わせは、誰もがより多くのために物乞いを持っています！

を参照してください：より多くのレシピのための私たちの缶詰のレシピページ

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