作物の収量は、通常、今日測定される単位は、ヘクタール当たりのキログラムまたはエーカー当たりのブッシェルです。
イギリスの長期穀物収量は、中世には約500kg/haであり、産業革命では2000kg/haにジャンプし、緑の革命では再び8000kg/haにジャンプしました。 作物収量を増加させる各技術的進歩はまた、社会の生態学的足跡を減少させる。
収量は農業生産性に関連していますが、同義ではありません。 農業生産性は、土地の単位当たりに生産されたお金で測定されますが、収量は、土地の単位当たりに生産された作物の重量で測定されます。 農家は、例えば非常に高価な肥料で、数パーセントによって彼の収量を増加させるために大量のお金を投資することができますが、そのコストは、それが投資に対する比較リターンを生成しないように高い場合、彼の利益が低下し、より高い収量は、この場合には低い農業生産性を意味することができます。 収量は、入力の全体を含まないことによって農業作業の実際の生産性を正確に測定できない可能性があるため、”生産性の部分的な尺度”です。