一晩シナモンロール

これらのシナモンロールを前日の夜に準備し、午前中に焼く。 これらの一晩シナモンロールは、スーパーふわふわとねばねばを焼くと、まだ暖かいながらクリームチーズのフロスティングでslatheredされています!

クリームチーズフロスティングでslatheredキャセロール皿にGooeyシナモンロール

私が最初に私が酵母でベーキングにシリーズを行うつもりだったことを決めたとき、私は人々にfacebookにどのような質問を投稿するように頼んだ。彼らは酵母で焼くことについて持っていた。 私の友人の一人が尋ねた、”私は夜にシナモンロールを作る。 私は午前中にそれらを焼くことができるようにするために何をする必要があり、まだ私は彼らが上昇した直後にそれらを焼いたかのようにふわふわ”これは素晴らしい質問です! プラス、シナモンロールを作るための任意の言い訳は私によって大丈夫です! 私はいつもすべてのシナモンロールのレシピ(または任意の朝食酵母パン)は、あなたが前の夜に生地を作り、朝に焼くされている場合のための指示を含

あなたが生地を準備するためにシナモンロールを食べたい4時間前に本当に起きたい人は、それに直面しましょうか? 誰もいない それは誰ですか。 それはちょうど前の夜にそれらを準備し、朝に焼くために、より多くの理にかなっています!

生地は長方形の形にロールアウトし、バターとシナモンシュガーを注ぎました

左側:パンに未焼成シナモンロール。 右サイド: ふわふわクリームチーズフロスティング

あなたは、任意の酵母生地を作り、冷蔵庫に入れて覚えておく必要があることは、それが寒い間、酵母が道を遅 我々は酵母101ポストとベーキングで対処したように、酵母は暖かい温度で最も活性である、覚えておいてください。私は私の友人のシナモンロールの問題は、彼らがオーブンの寒さに入っていたということであると感じていました。

私は私の友人のシナモンロールの問題 彼女は彼らがそうであることを確認しました、そして、これはロールのふわふわさの問題です。酵母が目を覚まして摂食すると、二酸化炭素が生成されます。

酵母が目覚めて摂食すると、二酸化炭素が生成されます。 これは、オーブンに入る前にパンを上昇させるものです。 パンがオーブンに当たると、酵母が死に始め、酵母が生成したガスが膨張し、パンがさらに上昇する。

したがって、シナモンロールが超ふわふわになるためには、生地はオーブンに入る前にウォームアップする必要があり、酵母が目を覚まして餌を与え私は最良の結果を得るために、ロールを形にするとすぐに冷蔵庫に入れることがわかります。

私はロールを冷蔵庫に入れます。

私はロールを冷蔵庫に入れ それから私はそれらを取り出し、室温に戻ってオーブンに入る前に上昇を終えるために暖かい場所に座ってみましょう。これは通常約2時間かかります。

これは通常約2時間かかります。

かし、それはあなたが何もする必要がない2時間です。 あなたもベッドに戻ることができます! あなたの台所は非常に暖かい場合と、それも完全な2時間かかることはありません。 あなたはいつも一緒にそれらを助けるために加熱オーブンの近くに鍋を座ることができます。

焼きたてのシナモンロールは、右フロスティング前にオーブンから出て

焼きたてのシナモンロールは、右フロスティング前にオーブンから出て

あなたがシカゴにいる場合は、あなたの食べる議題上の最大のものの一つは、アン-サザーからシナモンロールを取得する必要があります。 私はあなたに言っている、彼らは信じられないほどです。 私は私の人生でシナモンロールを持っていたことがないので、入札、ふわふわ、ねばねば、バターとシナモンで満たされた。 私はシナモンロールをたくさん持っていたし、どれもアンサザーのものと比較していません!

しかし、このレシピで私はアンサザーレベルにできるだけ近づくことを目指し、私はこれらが失望しないことを教えてみましょう!

しかし、私は 間違いなく私がこれまでに作った最高のシナモンロール! あなたはそれを自分で行う方法を正確に見ることができるように、私もあなたに別の小さなチュートリ 私はそれが役立つことを願っています!私はそれらに対処することができますので、私はあなたが酵母で焼くことについて持っている他の質問を教えてください!

成分

生地のために

  • 1カップ(240ミリリットル)ミルク(任意の種類、乳製品または非乳製品が正常に動作します)
  • 1パッケージ(2 1/4tsp、7gr)活性乾燥または急速な上昇酵母
  • 1/2カップ(100グラム)グラニュー糖
  • 1/3カップ(75グラム)無塩または塩漬けバター、室温で
  • 2大きな卵、室温
  • 小さじ1塩
  • 4-5カップ(480-600グラム)万能小麦粉またはパン粉

充填のため

  • 1/3カップ(75グラム)無塩バター、室温
  • 大さじ3(36グラム)シナモン
  • 1/3カップ(36グラム)シナモン
  • 1/3カップ(36グラム)シナモン
  • 1/3カップ(36グラム)シナモン
  • 1/3カップ(36グラム)シナモン
  • 1/3カップ(36グラム)シナモン
  • 1/3カップ(36グラム)シナモン
  • 1/3カップ(36グラム)シナモン
  • 1/3カップ(36グラム)シナモン
  • カップ(200グラム) ブラウンシュガーまたはグラニュー糖(または二つの組み合わせ)

フロスティングのため

  • 4オンス(113グラム)クリームチーズ、室温
  • 1/4カップ(1/2スティック、56グラム)無塩バター、室温
  • 小さじ1バニラ
  • 2カップ(240グラム)粉砂糖
h3>指示

生地と充填のために

  1. それは約110fになるまで少しミルクを温めます。 あなたはそれが熱くなることを望んでいません。
  2. 牛乳に酵母を注ぎ、砂糖の大きなピンチを追加します。 一緒にかき混ぜ、泡立つことを見るまで5-10分の間坐るようにしなさい。 これはあなたの酵母が生きていることを意味します。 あなたは何の活動や発泡が表示されない場合は、あなたの酵母は古いか、あなたの液体が暑すぎたのいずれかです。
  3. 大きなボウルに、砂糖、バター、卵、塩、小麦粉を一緒にかき混ぜます。 牛乳/酵母の混合物を加え、生地が形成されるまで一緒にかき混ぜる。
  4. 軽く打ち粉した表面に、滑らかで弾力があるまで約5分間生地を混練します。 また、スタンドミキサーで生地フックで混練することもできます。
  5. 油を塗ったボウルに生地を置き、コートに回し、タオルで覆い、サイズが倍増するまで暖かい場所で約1時間上昇させます。
  6. 静かに中央にあなたの拳を押して、側面を折り畳むことによって生地を収縮させます。 打ち粉の表面に、生地を長方形に叩きます。 生地を約16X12″長方形にロールアウトするために軽く打ち粉麺棒を使用してください。
  7. ボウルに一緒に充填するためのすべての成分を組み合わせます。 ロールアウトされた生地の上に均等に充填物を広げ、約1/2″の境界線を残す。 長い端から始めて、生地を丸太に転がし、縫い目を閉じて挟みます。
  8. 鋸歯状のナイフを使用して、ロールから端をトリミングします。 ロールを半分にカットし、各半分を半分にカットします。 各セクションを3つの偶数部分に切断して、ロールを12個に切断します。
  9. 油を塗った9X13鍋に、ロールを均等に配置します。 ロールの上に直接ラップの部分を置き、従ってロールは露出されません押し下げて下さい。 ロールを一晩冷蔵します。
  10. 焼く約2時間前に、冷蔵庫からロールを取り出し、室温に来て上昇させます。 あなたは、プロセスをスピードアップするために、加熱オーブンの隣にパンを配置することができます。
  11. オーブンを350Fに予熱します。
  12. まだ熱い間にロールを霜がロールに浸透するように霜が降ります。

フロスティングのために

  1. ハンドミキサーで、バターとクリームチーズを一緒にクリーム。 バニラと粉砂糖を加え、滑らかになるまで混ぜる。/li>

栄養情報:

一食当たりの量:カロリー:0

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