このキッチン悪夢のエピソードでは、シェフゴードン-ラムゼイは寿司Ko、サウザンドオークス、CAを訪
Sushi Ko賞を受賞したシェフAkiraと彼の家族が所有し、運営するカリフォルニアに拠点を置く寿司レストラン。
彼らはAkiraが働いていた成功した寿司Koレストランにちなんでレストランの名前を付けました。 彼らが開いたときにビジネスが活況を呈していたが、今では減少しており、彼らは毎月losing15-20,000を失っています。
ビジネスは急成長しています。
ビジネスは
ゴードンは、味噌のボウル、お勧めの寿司ピザ、緑の塔とサーモンの刺身を注文します。
味噌汁は塩辛いと非常にホットではありません、緑の塔はそれに灰色の髪を持っています、サーモンsashiniは凍結し、歯ごたえがあり、寿司ピザは悪臭であり、ゴードンはプレートにそれを吐き出します。 ゴードンはスープが一晩暖かく保たれていることを発見し、それは危険であり、ピザはピザと寿司への侮辱であることを伝えます。
ゴードンはハナとサミーと一緒に座って、彼らはそこにいるのが好きではなく、父親があきらめて情熱を失ったと信じていると認めています。
ゴードンは、花とサミーと一緒に座っています。
サミーは、彼が彼の父に彼らが浮かんで滞在するのを助けるために彼の写真事業からtotal20,000+の合計を与えていることを明らかにします。
ゴードンは、寿司を提供するために使用されるスティックが再利用され、これらのいくつかはまだ以前の顧客からそれらの上に食べ物のビットを持
顧客は、それが生地とどろどろであると言って提供されている天ぷらブロッコリーに満足していません。
ゴードンは、フライヤーが誤動作しており、正しい温度に調理されておらず、マヨネーズが外に保管されていることを検査で発見します。
彼はまた、一つの冷蔵庫が正常に動作していないことを発見しました。 それは暑いですし、そこにアイテムを涼しく保つために氷の箱があります。
ゴードンは、リサ、ハナとサミーがアキラについて話をするために座って、リサは今、彼は壊れた男であり、もはや笑顔ではないのに対し、彼らが最初に会ったときにアキラがどのようにゴードンに伝えます。
ゴードンは、彼らがレストランを好転させることができるようにするために戻ってアキラの自信と自尊心を持参する必要があると彼らに伝え、彼らはすべて彼の精神を持ち上げるのを助けるためにアキラについて積極的に話します。
彼の変身の一環として、ゴードンは新しい機能機器でキッチンを改装しました。 新しい冷凍ユニット、深い脂肪フライヤー、新しい冷凍庫、ホブバーナーがあり、Akiraは彼らに大喜びです。
夜のディナーサービスのために寿司メニューと一緒にゲストに二つの新しいサーモンスペシャルを提供しています。
Akiraはカウンターの後ろにいることに興奮していますが、妻Lisaは彼をサポートしているようには見えません。
最初の注文は、Akiraが料理を送信する前にチェックしなかったので、間違って出て行きました。 ゴードンはアキラに、変化は昼と夜であり、初めて彼がやっていたことを楽しんでいるように見えたと伝えます。
一晩レストランは、新鮮な、現代的なデザインと息子サミーによるアートワークで刷新。
メニューはまた、近代的で改善された寿司料理を含むように更新されます。
リニューアルの夜に、Akiraはすぐに食べ物を押し出すと、Akiraが焦点を失うまで、顧客は食べ物に満足しています。
リーダーシップがなければ、アキラは料理の代わりにテーブルに料理を取り出しているので、キッチンは崩壊しています。 彼はゴードンの助言を受け、料理を続けるために台所に戻る。
キッチンスタッフは、しかし、アキラが台所から離れていた間に一緒に引っ張って、全体的な再起動は成功です。
寿司Koで次に何が起こったのですか？
次の日には、ビジネスの好転があり、AkiraとLisaは成功したチームとして一緒に働いていました。
彼らは、オーバーヘッドコストを削減するために、より低い家賃の場所にレストランを移動することを決め、撮影時に新しい場所を探していました。
Sushi Koは2009年に閉鎖された。
閉鎖前のYelpのレビューは平均的でした。
所有者Lisaは、再起動が遅すぎると考えており、ビジネスはすでに失敗していたと考えています。
サミーは、彼のブログに以下を投稿しました,
“サウザンドオークス寿司Koの湖であることの四年後にその扉を閉じました. 私達はすべて最初から懸命に試み、そんなに努力に入れたが、ちょうど決して解決しなかった。 私たちはやや自分自身の一部を失っているかのように感じている、それは苦い/甘い結末です。
私たちがキッチンの悪夢を撮影してからわずか数ヶ月後、すべてが若返り、再びそこにいることに興奮して、私たちは悪いニュースを得ました。 私たちは皆、このような高いと”新しい”レストランに満足していることから行って、その後すぐに底にプッシュされました。 私たちがそれを撮影した後、どういうわけかビジネスは悪化し、センターはより荒廃していたように見えました。
部分的には経済、そして部分的には_________、それはちょうど良く見えていませんでした。 私は台所に行くと、新しいメニューとカントーを調理する方法を学ぶようになったうれしいです,それは素晴らしい経験をされていると私はそれが停止 私たち（家族）は皆、私たちが皆に何を伝えるつもりだったのか、私たちが何をするつもりだったのかを決める前に、私たちの唇を噛んで一ヶ月間それを
私たちは一ヶ月で人々に行くように言い始めた後、私たちは皆少し良く感じました。 私たちは、オープンからほぼちょうど8月の8日に一般公開を閉じることにしました。”
Sushi KoがNate’n Al Delicatessenを閉じた後、それはそれ以来閉じており、Yelpのレビューは否定的でした。
今の場所では、人気のハンバーガーチェーンであるUnami BurgerとYelpのレビューが良いです。
寿司Koは月に放映されました14 2010,エピソードは月に撮影されました2009そしてキッチン悪夢シーズン3エピソード11.次のエピソード-スペイン館
前のエピソード-フレミング
この投稿は2019年に最後に更新されました。