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バタースコッチとチョコチップ、グラハムクラッカー、オート麦、コーヒーかす、プレッツェル、ポテトチップスで満たされたクリスピー、バターのようなクッキー。 優柔不断なデザート愛好家のための完璧なクッキー!p>
私のクッキーパーティーの第3弾へようこそ! これは私がmanyyyy年のためにFAFにここに住んでいたクッキーのレシピですが、それは私がそれにいくつかの主要な更新を与えるために必要なほど人気を得
今…私は間違って取得しないでください、私は私が今までこれまでにも、この贅沢なクッキーパレードであなたを持ってきたクッキーのすべてのチアリーダーですが、これらのクッキー…
ああ、このクッキー。 彼らは私の心に近く、愛する場所を保持します。 そしてマットとアリソン-ブリーの(それ以上のものがあります)。
数年前に戻ってみましょう:2012年、マットは2013年の結婚式までお菓子をあきらめるつもりだったと決めました。 今、これは巨大な偉業でした。 巨大な。
マットはお菓子を愛しています。 あなたが彼の前に一般的にクッキー/キャンディ/アイスクリーム/ジェラート/チョコレート/砂糖を置く場合、ジムで彼の筋肉と強烈な焦点のすべてを持つこの男は、瞬間の問題で完全に元に戻すことができます。
それは怖いです。私は彼がそれを行うことができるとは思わなかったが、彼はやった、と私たちの結婚式(月に2013)で、私は彼が6カップケーキを食べたと思う、私たちは私たちの結婚式の翌日に食べた5つのそれぞれは言うまでもありません。 オプ-シーズ しかし、彼らはとても良かった(ありがとう、サラ! ♥ )!!とにかく、その年の大晦日のために、私はマットに、私は彼が最後のhoorahを持つことができるように、彼が望んでいた甘いものにすると言いました。
マットについてのもう一つの楽しい事実:彼は特に食べ物に関しては、決定を下すためにfor-ev-errrrrrを取るという点で、彼は超優柔不断です。
多くの場合、彼は可能であれば、すべてのもののいずれかを選ぶだけです。
私たちが食べたり注文したりするとき、私たちはいつも分裂します。
だから、彼は私がその日に彼を作りたかったものを正確に知っていたとき、あなたは私の驚きを想像することができます。
彼は私に、私たちがフードネットワークで見た”それらのクッキー”を覚えているかどうか尋ねました。
Momofukuはnycのレストランで、ラーメンやキムチなどのアジア料理を専門とする”ヌードルバー”を自称しています。 それ。 音だ 素晴らしい それはそれ自身のいくつかの”拡張”を持っており、ミルクバーベーカリーは驚くほど革新的で興味深いデザートに特化したそのうちの一つです。
シェフ/オーナーのChrisina Tosiによって作成された堆肥クッキー®は、Food Networkで紹介され、その中に何が入っているのかを聞いて、Mattと私はデザートの将来のある時点でバッ
という素晴らしい友達こんにちはブリット!)ある夏にミルクバーを訪れた人は、私たちがそれを試すことができるように、ああとても優雅に堆肥クッキー®を私に持ち帰った。 う-ん-ん-ん-ん-ん-ん-ん-ん しかし、NYCはここから遠いです。
巨大なWOMP WOMP。
しかし、私(そしてあなた)のために幸運、ミルクバーは彼らのウェブサイト上で堆肥クッキーのレシピを共有しています! スコア! 少し適応し、BAM! 私たちは時間がないの信じられないほど、不思議なほどおいしいクッキーを持っていたし、我々はそれ以来、約bajillion回それらを作った。今、あなたはこの時点でなぜ彼らが堆肥クッキーと呼ばれているのか疑問に思うかもしれません。
心配しないでください–彼らは総何かでいっぱいではありません、彼らは単にあなたがこれらのクッキーを作る前に一握りでそれらのすべてを一緒に食べたことがない理由を不思議に思うほど素晴らしく一緒に来るいくつかの成分の寄せ集めです。
これらのクッキーで見つけることのいくつか:
•チョコチップ
•バタースコッチチップス
•グラハムクラッカー
•オート麦
•コーヒーかす(eek!! 私のFAVの部分!
•ポテトチップス
*プレッツェル
コンポストクッキー? ゴミクッキー? キッチンシンククッキー?
あなたがこれらのクッキーを呼びたいものは何でも、彼らはすべての味を持っているので、彼らは驚きのボールです(そして、私はその言葉を頻繁に言チョコレート+塩辛い+甘い+oaty+grahamy+coffeey。
チョコレート+塩味+甘い+oaty+grahamy+coffeey。 私はせん妄になっています。私はあまりにも多くのタイプを話す前に、私はより良いあなたとこのレシピを共有するために取得します。
このクッキーのレシピの素晴らしいところは、それが私のお気に入りのクッキーのすべてのように、超簡単です。
そこに冷える時間のビットがありますが、それは唯一の時間だし、あなたは完全にそれを処理することができます!
唯一の奇妙な部分? あなたは実際にボールに生地をロールバックし、それらを冷やすつもりだし、シリコーンベーキングマットとは対照的に、あなたはまた、羊皮紙を使用する必
長年にわたってこれらのクッキーを作り、読者から聞いて、私はいくつかの堆肥クッキーがあまりにも広がっていることを知っています。 私のロールでこれを戦うその後、チル+羊皮紙のトリック。
生地を転がしてから冷やす
生地には非常に多くのビットと塊があるので、生地が硬くなる前に転がす方がはるかに簡単です。 そして苦痛は少なくなります。 あなたは今までクッキー生地を圧延負傷されていますか?
食品ブロガーの生活。 それは厳しいです。
すべての成分を愛 それは完全に大丈夫です。 いくつかを残すか、または他の御馳走といくつかを取り替えなさい! 私はレシピの一番下にいくつかの提案をします。私はあなたがこれらのクッキーがクリスマスクッキーの光景の12日間に素晴らしい追加であることに同意すると思います。
彼らはカリカリ、カリカリ、塩辛い、甘い、そしてあなたがデザートについて愛するすべてです。 すべてのベスト…彼らはコーヒーや紅茶のミルクや高温多湿のカップの背の高いガラスで素晴らしく行く!
ああ、そしてre:アリソン-ブリー…この過去の夏、パンデミックの間に、私はランダムな平日の夜に一度にこのレシピを見て何千人もの人々を発見しました。 それはアリソンが私のクッキーのレシピを見つけ、それらを作ってから、彼女のInstagramでそれらを共有していたことが判明しました。
私はそのために彼女のためにとても感謝していたので、彼らは今愛情を込めて私たちの家で”アリソンブリーコンポストクッキー”と呼ばれています。
彼女はまた、コミュニティを見るように促しました(私たちはすでにグローの巨大なファンでした)、それは今、私は今年のクリスマスクッキーの12日間でシットコムを参照したのは二度目です。 私は脱線します。
シンプルでおいしいまだ複雑で混乱クッキーは、すべて一つにロールバックしました。 これらの簡単な堆肥クッキーは爆弾です。 私は理解するためにあなた自身のためのそれらを試みると約束すればばかげた句を使用することを止めると約束する。
ちょうど味のテストを助けるために私を招待してくださ 私は単にそれらを十分に得ることができません!!p>
印刷レシピピンレシピ
ミルクバーの堆肥クッキー®
ミルクバーの堆肥クッキー®
ミルクバーの堆肥クッキー®
成分
- ½小さじベーキングパウダー
- ½小さじベーキングソーダ
- ½小さじベーキングソーダ
- ½小さじベーキングソーダ
- 小さじ1塩
- 1カップ(40g)粗粉砕ポテトチップス
- 1カップ(80g)粗粉砕プレッツェル私はスティックやミニを好む
- 4グラハムクラッカー長方形粗く砕いた(約1カップ)
- カップ(85g)半甘いチョコレートチップ
- カップ(85g)バタースコッチチップ
- カップ(27g)クイックまたはロールオート
- インスタントコーヒーではない大さじ1(5g)コーヒーかす
- 1カップ(226g)無塩バター室温に軟化
- 1カップ(200g)グラニュー糖
- 1大きな卵室温
- ½ティースプーンバニラエキス
命令
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中型サイズのボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩を一緒に泡立て 脇に置いて
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別の中サイズのボウルに、砕いたポテトチップス、砕いたプレッツェル、砕いたグラハムクラッカー、チョコレートチップ、バタースコッチチ
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ハンドヘルドミキサーまたはパドルアタッチメントを装着したスタンドミキサーのボウルと大きなボウルで、クリームは、光とフワフワ(約3分)になるまで中速でバターと糖を収集します。 卵とバニラエキスを追加し、必要に応じてボウルの側面と底をこすり、完全に結合するまで中速で再び打ちます。
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ミキサーの速度を低くし、小麦粉の混合物を加え、生地が一緒になるまで混合します。 生地を混ぜすぎないでください。
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まだ低速でミキサーで、オーバーミックス生地やチップやプレッツェルのあまりにも多くを壊さないように注意して、約10秒間 すべてが完全に組み合わされるまで慎重に攪拌しながら、スパチュラで混合を続けます。
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クッキースクープ(約1と½大さじ)を使用して、ボールに生地をロールバックします。 また、大きなクッキーを作るために二つのクッキー生地のボールを組み合わせることができます。 カップルの大きなプレートの上に置きます。 冷蔵庫で少なくとも1時間と3日まで冷やしてください(数時間よりも長く冷えている場合は、ラップで覆います)。クッキーを焼く準備ができたら、オーブンを375°F(191º C)に予熱します。 羊皮紙(ないシリコーンベーキングマット)*と二つの大きなベーキングシートを並べ、それらの上にチルド生地ボールを配置します(一度にシート上のこれ以上の8 クッキーがちょうど端で茶色になり始めるまで12-13のための小さいクッキーおよび15-16分のための大きいクッキーを焼きなさい。 センターは、下焼きになります。 クッキーが完全に冷却するためにワイヤーラックに転送する前に、3分間ベーキングシート上で冷却することができます. クッキーは5日まで室温で気密の容器で新しいとどまります。 クッキーはよく凍ります-2ヶ月まで。
ノート
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