たぶん、あなたはゆっくりと酒の素敵なコレクションを蓄積してきました。 たぶんそれはバーカートにあります。 たぶん、あなたはこの新しいコレクションについてはかなり良い感じ。 ウィスキー、ライ麦、ジン、メスカル、ウォッカのボトルもある たぶん、あなたはあまりにもそこに素敵なベルモットのボトルを持っている、あなたはたまに自分でマンハッタンを作るのが好きなので。 マンハッタンズはおいしいです！ しかし、そのベルモットのボトルは、あなたが間違ってしまった場所です。
そのベルモットはどれくらいそこにいたのですか？
あなたはそれを買ったときも覚えていますか？ それは多分いくつかのアパート前でしたか？ 答えがイエスであれば、私たちは問題を抱えています。
酒についての最大の誤解—それはあなたを悩ませるものを治すという考えを除いて—それは永遠に続くという考えです。 それは別の試飲を開始するまで、それのいくつかは良い一年か二年続くだろうが、ベルモット—ハーブや香料を注入した強化された、芳香族ワインのカテゴ
そして、それを貯蔵安定させるのに十分高い証拠を持っているジンとは異なり、vermouthはワインよりもわずかに高い証拠しか持っていません。 それは、それが開かれた後にワインに起こる可能性のあることに対して脆弱になります。 最も一般的な問題は酸化です：ベルモットが空気と接触すると、それはその素敵な複雑な香りを失い始めます。..これはベルモットを飲むことの全体のポイントです。あなたの毎週（または毎晩、私たちは判断しません）マンハッタン全体の多くを良くしたいのであれば、開始する最初の場所は、ベルモットのボトルです。
ここでは、それを最大限に活用する方法です。
良いものを買う
近年、ブティックvermouthsはますます一般的になってきましたが、私はDolinやNoilly Pratのボトルでくしゃみをすることは ちょうどそれらの安いプラスチックうがい薬のようなびんの1つ入って来何でも買ってはいけないし、大丈夫である。 あなたができれば、いくつかのVermouth di Profesoreを見つける—それはあなたがそれをきちんと飲みたいと思うので良いです。
冷蔵庫に保管してください
これが鍵です。 開いたら、あなたのvermouthは冷却装置で貯えられる必要がある。 それは約一ヶ月のために良い形に滞在し、その後約二ヶ月のためにまずまずの形になります。 あなたは三ヶ月以内にそれを使用することができない場合は、何人かの友人を招待するか、それを離れて与えます。
それを使いなさい
より良いベルモットあなたによって、より多くの可能性が高いあなたはそれを飲むつもりです。 これは、あなたがベルモットの半分のボトルを購入した場合にやってのけるためにも簡単なトリックです。 そして、そのボトルを割ったら、Boulevardier、Negroni Sbagliato、Martinezのような、Manhattansを超えたベルモットのカクテルの世界を探索し始めましょう。