ピザの起源は何度も議論されてきましたが、ほとんどの人はピザがイタリアから来たことを知っています。 ピザという言葉自体は、ガエータと中央と南イタリアの一部全体でAD997年に最初に文書化されました。 しかし、ピザの概念が実際にどこか他の場所から来た場合はどうなりますか？ ピザは中国に由来しましたか？ 一つの理論は、それがした示唆しています。
ピザ理論の中国の起源
マルコポーロが中国に来たとき、彼はπまたはスカリオンパイとして知られている焼きスカリオンパンケーキに遭遇しました。 スカリオンパイは、油と刻んだネギで折り畳まれた種入れのない、平らなパンを備えています。 スカリオンパンケーキは、通常のパンケーキとは異なり、打者の代わりに生地を使用しています。
マルコ-ポーロはイタリアに戻り、スカリオンパンケーキを逃したので、彼は彼のためにそれらを作って喜んでであろうシェフを見つけようとするこ 彼は伝えられるところでは、ディナーパーティーでナポリからのシェフに会い、料理を再現するために彼を説得した。 シェフは多くの成功なしに数時間料理を作ろうとしました。 ポロはおそらく内部の代りにこね粉の上に詰物を置くことを提案した。
変更は料理の仕事をしました。 シェフがナポリに戻ったとき、彼は今ピザとして知られているものを形成するためにチーズや他の成分を追加しました。
中国のスカリオンパイ刺激的なピザの理論は、誤解されている可能性がマルコポーロの写本から来ていると考えられています。
パスタリンク
別の理論は、パスタもイタリアではなく、中国から持ち込まれたことを示唆しています…あなたはそれを推測しました…Marco Polo。
少なくとも紀元前1100年以来、中国人はヨーロッパ人よりも多くの種類の小麦粉からパスタを作ってきました。 イタリア人は、パスタの歴史を紀元前4世紀の墓に遡り、ナイフ、現代のパスタボードに似た隆起したエッジを持つボード、小麦粉の袋、管状のパスタを成形するために使用されるツールに似たピンの描写が顕著である。 それでも、誰もが描写だけでイタリア人が実際にパスタを作っていたことを証明すると確信しているわけではありません。
マルコ-ポーロの旅行では、小麦粉を生産するために使用することができる植物への彼の紹介に言及した一節があります。 中国人は大麦のような小麦粉を使ってパスタのような料理を作り、ラガナ（おなじみの音？).
マルコポーロの旅行のずっと前に、麺はアジアに存在していました。 考古学者は、中央アジアは数千年前に生産された最初の麺のいくつかのサイトだったと信じています。
残念ながら、マルコポーロのテキストはもはや存在せず、単に再語りによって渡されるだけなので、真実がどこにあるのかを伝えるのは難しいです。 ピザは中国に由来しましたか？ はい、いいえ。 コンセプトはそこにありましたが、イタリア人がトマトとチーズを追加するまでは、今ではピザとして知られているものになっていませんでした。