ダブルIpaは、米国のクラフトビール愛好家の間で最も人気のある新しいビールスタイルの一つです。 1980年代にアメリカのクラフトブルーイング運動によって復活したオリジナルのインドペールエール（IPA）スタイルに基づいて、新たに鋳造された”ダブルIPA”（また、”インペリアルIPA”として知られている）は、アルコールの強さとホップの強さの両方を新しいレベルに引き上げることを目指している。 インドのペールエールを参照してください。 アメリカ人は、車であろうとステーキであろうと、多くのことになると”大きな方が良い”と感じる傾向があり、ビールも例外ではありません。 ダブルIPAはホップの文字の生意気なアメリカの表現であり、それらの最高は驚くほど苦いですが、乾燥した麦芽の構造と爆発的なホップの芳香族 ほとんどは65から90の国際的なbittering単位からの苦味を持ち、強さは約8%から容積によって10%アルコールによく及ぶ。 ほとんどすべてが重く乾燥ホップされており、いくつかはマッシュで始まる醸造プロセスを通じてホップを追加しています。 ドライホッピングとマッシュホッピングを参照してください。 ほとんどは蜂蜜の琥珀色をしています。 ホップの苦味と風味を愛する人々にとって、これらは究極のビールであり、西海岸のビール愛好家は、酒飲みの味覚が非常に高い苦味に喜んで慣れてくる”ルプ
Vinnie Cilurzoは、現在Russian River Brewing Companyのオーナーで醸造家であり、カリフォルニア州テメキュラのBlind Pigで醸造している間、1994年にダブルIPAを発明したことが一般的に認められている。 他の人は以前のバージョンを主張していますが、ロシアの川のPliny The Elderはまだ最高の生産の中でランキングとみなされています。 2011年現在、アメリカのクラフトブルワーによって100以上のダブルIpaが生産されており、これらのビールは現在、ヨーロッパを超えて影響を与え始めています。 スタイルのモニカ”ダブルIPA”は、醸造の歴史と現代の消費者の両方を混乱させると感じている伝統主義者とランク付けします。 その全盛期には、IPAは明確に定義されたスタイルであり、ダブルIPAははっきりと異なるビールです。 しかし、命名法は確かにすでに納屋を離れており、トリプルIPAと四倍IPAははるかに遅れていることはできません。