タイの朝顔炒め

タイの朝顔炒めは、そうでなければPad Pak Boong Fai Daengとして知られている、タイ料理を試してみる必要があります。 それはしばしばおかずとして提供されますが、時にはジャスミンライスと一緒に昼食や夕食として提供されます。 それはわずか数分で準備ができているだろうし、唯一の7成分を使用しています。 これはおそらく準備する最も速く、最も簡単なタイ料理ですが、まだ味が詰まっています！

このレシピに必要な準備作業はほとんどありません。 ナイフでスライスのカップル,乳棒とモルタルでいくつかのバッシュとあなたは調理する準備が整いました.

炒め朝顔は、通常、任意の肉が含まれていませんが、それは魚とオイスターソースを使用しています。 もちろん、誰もが楽しめるバージョンを作りたいと思っていました。 だから、これは私たちの完全にビーガンタイ朝顔炒めです！p>

アサガオとは何ですか？私は知っている、私は知っている–それは（少なくとも英国では）失礼な何かを意味します！

私は知っている、私は知っている-それは何かを意味 しかし、私は朝顔の野菜の話をしています！アサガオは東南アジア原産の半水生植物です。

アサガオは東南アジア原産の半水生植物です。

アサガオは東南アジア原産の半水生植物です。 それはあなたがしているどの国に応じて、名前の多くで行きます。 そのうちのいくつかは次のとおりである:水朝顔、水ほうれん草、中国のほうれん草および川のほうれん草。 タイでは、それはPak Boongとして知られています。

朝の栄光は、中空で非常に柔らかい芽を持つ野菜です。 茎は高さ2-3mに成長し、典型的なホウレンソウの葉に似た葉で覆われています。 あなたは前に朝顔を持っていなかった場合は、ほうれん草は、おそらく最も近い西洋の比較です。 朝顔は、しかし、はるかに長く、厚く、カリカリの茎を持っています。

ほうれん草のように、それは非常に迅速に調理するので、それが必要とされるすべてのことであるフラッシュフライ。 だからこそ、炒めた朝顔は準備するのがとても簡単な料理です–あなたは長い間それを調理する必要はありません！

私はそれを購入することができますか？

東南アジアの外では、朝顔が来るのが難しい場合があります。 私たちはあなたの地元のアジアの店や市場を見つけて、彼らがいくつかを持っていることを願ってお勧めします。 彼らがしない場合は、必ず尋ねてください！ あなたは彼らがあなたのためにそれを注文することができることがあります。 または、その週の配達を逃しただけで、チェックインのタイミングを伝えることができます。あなたは朝の栄光とアジアの食材を見つけるのは難しい他のオンラインサプライヤーを探しているなら、我々はタイの本質をお勧めします。

名前が示すものにもかかわらず、彼らはタイの食材よりもはるかに多くを販売しています！

彼らは私たちが私たちのタイの朝の栄光の炒め物で使用することをお勧めしますいくつかを含め、次のレベルにあなたのビーガンタイ料理を取 すなわち、ベジタリアン魚醤、発酵黄餡、ベジタリアンオイスターソース。 あなたは間違いなくそれらなしでこのレシピを作ることができ、それはおいしいだろうが、あなたが次にチャンスを得るとき、我々はそれらの重要な成分をつかむことをお勧めします。

タイの朝顔炒めを作るにはどうすればよいですか？

タイの朝顔炒めを作るにはどうすればよいですか？

タイの朝顔炒めを作るにはどうすればよいですか？

炒め朝顔のバージョンは、様々なアジア諸国に存在しますが、このレシピは、タイ料理のビーガンバージョンのためのものです。 プロセスは本当に簡単で、作業の速さに応じて、5-10分で準備が整います。

おいしいタイの朝顔の炒め物の鍵は次のとおりです。

• 乳棒と乳鉢–炒めた朝顔のためにニンニクと唐辛子を準備する最良の方法は、それらを粉砕することです。
• 非常に熱い中華鍋–この料理は数分間調理する必要があるので、熱い中華鍋が重要です。
• キータイの味の基礎の三つ–塩辛い、スパイシーで甘い。 あなたはそのバランスを正しく取得する必要があります。 炒めた朝顔には本当の酸っぱい成分はありませんが、あなたが見つけるように、それは必要ありません！

成分

私たちのタイの朝顔炒めには7つの成分しかありませんが、それぞれが重要であり、そのうちのいくつかはタイやアジア以外の一般的な成分ではありません。/p>

• 朝顔–明らかに。 料理は後に、それにちなんで命名されていますすべて！ あなたがそれを手に入れるのに苦労しているなら、あなたは何か他のものの代わりにすることができます、以下のそれについての詳細を見てくださ
• ニンニク–そしてそれの多く。 私達は私達の調理法で4つの大きいクローブを使用し、乳棒および乳鉢のそれらを、切り刻むよりもむしろ壊すことによって最もよく準備される。
• 半分の長さにそれらをスライスし、それらにニンニクと一緒に良いバッシングを与えます。
• 発酵大豆ペースト–また、黄色の豆のソースとして知られています。 タイ料理で一般的な豊かで塩辛いソース。 あなたは黄色の豆のソースから混合全体の大豆を持っていないタイで炒め朝顔を見つけるのに苦労します。
• ベジタリアンオイスターソース–もちろん、ビーガンでもあります。 タイのレシピでは、オイスターソースを醤油に置き換えることができますが、オイスターソースから得られる風味の深さを補うものではありません。 幸いにも、あなたはベジタリアンオイスターソースを購入することができます！
• ベジタリアンフィッシュソース–これは、再び、また、ビーガンです。 オイスターソースと同様に、必要に応じて醤油で置き換えることができます。 私たちは、しかし、タイの味でベジタリアン魚醤をお勧めしますか！
• 砂糖–少しだけ。 ほとんどのタイ料理は、バランスをとり、塩辛いとスパイシーな要素を強化するために甘さのタッチから利益を得ます。

朝顔を準備する方法

あなたは良いニュースである、料理のために朝顔を準備するために多くを行う必要はありません。 私たちは、準備の膨大な量を必要としない料理が大好き！あなたがする必要があるのは次のことだけです：

1. 洗ってください！ 冷たい水の下で素早くすすぎ、できるだけ多くの水を振り払います。
2. それをチョップ！ それは調理するときに多くをしおれるので、葉の端がわずかに長く残っている2-3インチの部分にそれをカットします。

これで終わりです！ 別に半分に唐辛子をスライスし、それがサイズにアサガオを取得するためにかかりますチョッピングの数秒から、このレシピに必要な労力の多く

私は何か他のもののために朝の栄光を置き換えることはできますか？はい、朝顔を見つけるのに苦労しているなら、この料理は何か他のものが置き換えられておいしいでしょう。 朝顔の形や食感を正確に再現するものを見つけることはまずありませんが、別の野菜に置き換えることは味に影響を与えるべきではありません。

朝顔の代替品のための私たちのトップピックは次のようになります：

• 中国のブロッコリー–おそらく私たちが考えることができる最も近い野菜だが、おそらく見つけるのが最も簡単なものではないでしょう。 中国のブロッコリーに小さいブロッコリー”花”（tenderstemのブロッコリーのようなビット）、またほうれん草そっくりの葉によって越えられる厚い茎がある。 それはほとんどテンダーステムブロッコリーと朝顔の間のクロスのようなものです。
• テンダーステムブロッコリーとほうれん草の組み合わせ–両方の世界の最高、そして超健康。 テンダーステムの茎は間違いなく朝の栄光とは異なりますが、彼らは良い一口を提供します。 ほうれん草は、緑豊かなトップを置き換えるので、組み合わせて、二つの成分は素晴らしい選択肢を作ります。
• 春の緑–葉と茎-y！ 完璧な代替品ではありませんが、春の緑はあなたがピンチにいるときに間違いなく仕事をします。

私たちは、あなたが同じくらい私たちがそうであるように、このレシ あなたはより多くのタイ料理のインスピレーションを探しているだけでなく、それを調理する方法をしている場合は、私たちのビーガンタイ

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説明

完璧なおかずやクイックランチ、揚げ朝顔 7成分、5分、あなたはタイ料理天国になります。

このレシピは、おかずとして4のために十分になります。 あなたが昼食や夕食として奉仕したいならば、それは米を添えて2のために十分でしょう。

成分

Scale1X2X3X

• 4クローブニンニク
• 4鳥の目の唐辛子–半分の縦にスライス*
• 200g朝の栄光–すすぎ、2-3インチの片にカット
• 1tbsp発酵大豆ペースト（黄豆ソースとしても知られている）*
• 1tbsp発酵大豆ペースト（また、黄色の豆ソースとして知られている）*
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• 大さじ2ベジタリアンオイスターまたはキノコソース*
• 小さじ1ビーガン魚ソース*
• 小さじ1砂糖
• ½カップ水
• 大さじ1植物油

指示

1. ニンニクと唐辛子をパウンド 乳棒および乳鉢。
2. それは非常に熱くなるまで中華鍋で植物油を加熱します。
3. ニンニクと唐辛子を加え、10秒間かき混ぜる。
4. 残りの成分を投げ、約90秒間攪拌し続ける。
5. サイドとして、またはランチ/ディナーの部分のためのジャスミンライスと一緒に役立ちます。

注意事項

• これは長い道のりでそこにスパイシーなタイ料理ではありませんが、あなたが本当に辛い食べ物にしていな
• ベジタリアンの牡蠣と魚のソースは、あなたがそれらを持っていない場合は醤油の代わりにすることができます。 味は完璧ではないかもしれませんが、発酵した大豆ペーストを味噌ペーストに置き換えることもできます。/li>

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• 方法：炒め
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