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ソーセージの部分は何ですか？
- 肉、脂肪、充填剤
オーストラリアでは、ソーセージの全含有量の少なくとも半分に赤身の肉を含める必要があると規定しています。 これは、任意の動物の任意の部分から来ることができますが、主に豚肉、牛肉や子牛のトリミング（または臀部やブレードのようなプレミアムカットのオフ その後、肉を粉砕または小片にスライスし、パン粉、調味料、香料（例えばスパイスなど）などの他の成分と一緒にケーシングに詰めます。）
ソーセージの安価な品種はまた、通常、小麦（またはグルテンフリーと表示された場合は米粉）から作られているソーセージミール（別名、充填剤）が含まれています。 水は肉および注入口を結合し、農産物の重量に大きさを加えるためにそれから加えられます。
- 添加剤
水は食品の貯蔵寿命に影響を与えるように、ほとん肉の酸化。 しかし、これらは、彼らが消費のために安全であることを確認するために、食品基準オーストラリアニュージーランドによってテストされています。 ソーセージに含まれる可能性が最も高い防腐剤は、ミネラル塩、防腐剤（223）、二酸化硫黄（220）、ナトリウムおよび亜硫酸カリウム（221-225および228）である。 これらはキログラムごとの500mgに限られます。 注:ある亜硫酸塩によりアレルギーそっくりの不寛容を引き起こすことができましたりそう防腐剤に特に敏感である人によって最もよく避けます。
さらに、水がソーセージの自然な好みを薄くするので、味の増強物は頻繁に加えられます。 デキストロース（洗練された甘味料）とトウモロコシから作られた加水分解植物性タンパク質が最も一般的です。p>
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- ケーシング
ソーセージは、通常、ケーシングの二つのタイプのいずれかに詰め込まれています：動物の腸から作られた天然ケーシング 後者は、牛肉または豚の皮に由来する工業的に処理されたコラーゲンタンパク質から作られています。 総合的な包装は通常より安く、いろいろなサイズ入って来。p>
ソーセージの異なる品種は何ですか？
市場で入手可能なソーセージの最も一般的なタイプは、ベジタリアン、豚肉、子羊、イタリア語、牛肉、鶏肉です。 以下、私たちはすべてのあなたのソーセージの欲求を満たすために私たちのお気に入りのレシピのいくつかを切り上げました：
- ラムソーセージパスタベーク
- イージーポークソーセージカレー
- カラメルオニオングレービーとチキンソーセージレスティス
- 野菜ソーセージポップオーバー
- ベイクイタリアンソーセージ野菜
- ビーフカンバーランドソーセージリンゴと玉ねぎ
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