メニュー変身では、健康的なサラダ帝国スウィートグリーンnixed Sriracha（だけでなく、ベーコン）。 “私たちの店の看板が言うように、私たちは”甘くなく、より緑が少なくなった”と料理ディレクターのMichael Stebnorは、変更を発表したプレスリリースで書いています。
メニューからSrirachaを削除するためのSweetgreenの意図は良かったかもしれませんが（同社は現在、すべてのドレッシングを社内でゼロから作っています）、その決定は激怒した顧客が抗議してTwitterに連れて行くことを引き起こしました。 そして、怒りは今論争のホットソースがどれだけ愛されているかを示唆しているので、私たちは栄養士のStephanie Middlebergに相談して（スクイーズボトル）の事実を得ました。
“それは本当に調味料の最愛の人になっています”とMiddlebergは認めていますが、あなたがそれをよく見てみると、それは私たちが考えるほど健康ではありません。”成分リストは、唐辛子、砂糖、塩がそれぞれ第二および第三の成分である後に、いくつかの即時の赤旗を上げます。 そして、Middlebergによると、この組み合わせは危険なほど中毒になる可能性があります。 “その甘くて塩辛いコンボは、あなたがより多くを望むようになります”と彼女は説明します—だけでなく、より多くのSrirachaが、全体の料理のより多くの。 別の赤旗？ サービングのサイズ。 栄養の事実は、一食当たりの砂糖の唯一のグラムを主張しているが、それは平均的なユーザーのために非常に多くではないソースのティースプーンを占めてい”唐辛子の後、砂糖と塩は第二と第三の成分です…そして組み合わせは危険なほど中毒することができます。”
“調味料の世界は難しいです”とMiddlebergは認めています。 “同社の最優先事項は、多くの場合、味であるとき、それは健康的なオプションを見つけるのは難しいです。”味に焦点を当てると、ソースが風味と貯蔵安定性を保つのを助ける不自然な添加物や防腐剤（Srirachaの場合はソルビン酸カリウムと重硫酸ナトリウム）の多く
そして、Srirachaの成分リストは、調味料-with-a-kickであなたの食べ物をdousing前に二度考える価値があるかもしれませんが、Middlebergはあなたが一緒に辛さにさよならを言 カプサイシン、それらを熱くさせるchilisの部品は体温を上げ、短いある一定の時間のためのあなたの新陳代謝を高めることによって新陳代謝に寄与で
この料理のキックを取得するための最も健康的な方法：”ソースからまっすぐにそれを取る、”より自然な熱のためにカイエンペッパー、唐辛子、またはチリフレークをお勧めしますMiddlebergに助言します。 クミンやウコンのような風味豊かなスパイスも素晴らしいです。 「何かが本当に風味豊かなとき、それはより満腹になり、あなたを遅くする可能性があります」とMiddleberg氏は説明します。防衛のためにあなたのSrirachaのボトルにしがみついていますか？
心配しないでください、あなたはあなたのグリップを緩めることができます：あなたは完全にボトルを投げる必要はありません。 “あちこちで、それは完全に大丈夫です”とMiddlebergは確認します。 ちょうどあなたが使用しているどのくらいの注意してください,あなたができるときに、より自然な成分リストとのバージョンを探します. または、さらに良いことに、それを自分で作る。
あなたが家で作ることができる健康なSriracha風の調理法のためにスクロールしなさい-Middlebergは自然な原料のリストを愛する。
バーボンと蜂蜜の発酵ホットソース
成分
2乾燥グアジロチリペッパー
2カップみじん切り盛り合わせ新鮮なチリペッパー（ハラペーニョ、セラーノ、ハバネロやゴーストのような）
1赤ピーマン、芯を取り、みじん切り
1小さなタマネギ、みじん切り
6ニンニククローブ、皮をむいた
小さじ2コーシャ塩
1 1/2カップ白酢
1。 中程度のフライパンで、乾燥した唐辛子を中火で加熱し、軽くトーストするまで頻繁に回します。 半インチの部分にカットします。
2. すべての成分を中程度のガラスボウルに入れ、30分間放置する。
3. 所望の一貫性になるまでブレンダーとピューレに転送します。
4. 混合物を滅菌缶詰瓶に注ぎ、コーヒーフィルターまたはチーズ布で覆い、ゴムバンドまたはいくつかの撚り糸で固定する。 混合物を室温で5〜7日間放置する。
5. 瓶の蓋で密封し、最大3ヶ月間冷蔵します。
もともと2016年10月14日に投稿されました。
最初に投稿されました。 2018年9月22日に更新されました。余分な砂糖なしで、欲求を満たすためのより多くの方法をお探しですか？
これらの健康的なデザートは、良い脂肪が高く、砂糖が低いです。 そしてこれらの先端は栄養物のラベルの砂糖の内容を運行するのを助ける。