この酵母フリーグルテンフリーパンのレシピは、サンドイッチに最適であり、全く上昇時間や高度な準備を必要としません。 あなたが急いでいる、または単に酵母を持つことができない場合は、このパンはあなたのためです！p>
Quick&easy
おそらく私は5つのグルテンフリーの料理本を書いたことを知っていますが、私は私の第二の料理本の主題を選 当時、私は私の出版社は私が第二の料理本を書くことを望んでいたことをとても興奮していた、と彼らは主題を口述していたという事実の何も考え
私は一種の”迅速かつ簡単に”と呼ばれていた市場にすでに他のグルテンフリーの料理本があったことをびびっていることを覚えています。”私の編集者は、ええと、ニコールのようだった、それは基本的に料理本のカテゴリです。 楽にしてください。.私は主題を持っていましたが、フックはありませんでした。
私はフラットアウト30分以下で準備ができて本の中ですべての単一のレシピを作ることを拒否しました（私はレイチェル*レイではありません！). あまりにも恣意的。だから私は酵母を含まないことができる限り多くのベーキングレシピを追加することにしました。
いいえ酵母は、迅速かつ簡単に意味しない上昇時間を意味しません！
酵母なしでサンドイッチパンを作る方法
私はすでに私の酵母パンのレシピで酵母を代用する方法があったかどうか、長年にわたって数回尋ねられた後、ブログのためにこの非常に酵母フリーグルテンフリーパンのレシピを開発していました。 最初は考えてたんだけど、まさか…。 それは酵母パンです。 ?そして、一般的に、酵母に代わるものはありません。
重曹やベーキングパウダー（これは本当に重曹+歯石+澱粉のクリームです）などの化学リーブナーは、酵母の代用品ではありません。
そうではない。 彼らはベーキングの完全に異なる方法だ、彼らはより迅速に反応し、ベーキングではるかに異なる結果を生成します。
通常、重曹はバナナのパンのような速いパンで使用され、甘く、風味豊かではない傾向があります。 しかしそれは私がサンドイッチに使用できるイースト自由なパンのための完全に別の調理法を開発できなかったことを意味しない。私はできるだけ多くの成功のチャンスをパンに与えようとしましたが、少しずつ失敗し、失敗した後、私はより多くのサポートを追加しました。 卵白は本当に構造とサポートを追加するための鍵だったことが判明しました。卵白はほとんど液体ですが、実際には焼き菓子を乾燥させる傾向があるので、レシピはバランスのために十分な水分を必要とします。
卵白は主に液体ですが、実際には焼き菓子を乾燥させる傾向があります。このレシピは、私が何年も前にブログに初めて投稿したとき、このような成功でした。 私は恥のフィット感で、最も可能性の高い、しかし、ポストを削除してしまいました。写真はちょうど恐ろしいものでした。
私はまた、あったテキストオーバーレイと少しnutsoであることを覚えています（私は誓う！）当時のブログで人気がありました。
グルテンフリー酵母フリーピザクラストのための私のレシピのブログでの成功と一緒に（ブログ全体で最も人気のある記事の一つ！),そして、あなたは酵母グルテンフリーの白いサンドイッチパンのための私のレシピを愛してどのくらい,それは戻ってこのレシピを持
それはパンの高上昇し、落下のようなものですので、形状は少し珍しいことを期待しています。 あなたはそれが中央ではなく、より不規則に分割するのを助けるために生のパンのトップを獲得することができますが、それはあまりにも多くの問 ちょうど爪楊枝が完全にきれいに出てくると、すべてがうまくなるまで、それを焼くようにしてください。
クラストは厚く、パン屋のようで、クラムは湿って柔らかく、驚くほど強いです。 あなたがそれにスライスするときにいくつかのパン粉を期待し、それを最初に冷やすようにしてください。 それはあまりにも、スライスされた後、非常によくフリーズします。
成分と置換
このレシピは、私はいつもブログで得ているすべての置換の質問への応答として開発されたので、それはより多くの置換を作
しかし、あなたが作るより多くの置換は、さらにレシピは、元のルーツから取得し、それが失敗する可能性が高いことを覚えておいてください。
乳しようの粉:近年、乳しよう蛋白質の粉は乳しようの粉よりはるかに一般に利用できます。 この調理法は私が全食糧か私のローカル自然な食品店で常に購入したあることが乳しようの粉を求める。あなたはそれを見つけるのに問題があり、あなたが乳製品を持つことができる場合は、私はホエイパウダーの代わりに非脂肪ドライミルクを使用する乳製品：私はこのレシピの乳製品を少なくとも100回無料にしましたが、注意すべきことがいくつかあります。 ミルクのために、ちょうどあなたの好みの無糖、nondairyミルクを使用しなさい。
バターの代わりに、バージンココナッツオイル、スペクトル非水素化野菜ショートニング、または溶融ブランドVeganButterのいずれかを使用します。
ホエイパウダーの代わりに、大豆粉末または卵タンパク質粉末を使用することができます。 しかし卵蛋白質の粉が乳しようの粉か大豆の粉より大きい上昇をもたらしがちであるのでそれを使用すれば私は4つのティースプーンからのベーキングパウダーを3に減らし、約1つのテーブルスプーンより少ないミルクを使用することを推薦する。卵：このレシピは非常に卵に依存しているので、卵を含まないようにするのは難しいものです。
卵：このレシピは非常に卵に依存しています。 それは唯一の卵白なので、私はaquafabaを試してみて、レシピに指示されているように卵白と同じようにそれを扱うことをお勧めします。
歯石のクリーム：この成分は、ホイップされた卵白を安定させるために使用されます。 その場所では、新鮮に絞ったレモン汁を小さじ1杯使用することができます。蜂蜜：蜂蜜の代わりに、リュウゼツランシロップまたはライルのゴールデンシロップを使用することができます。
蜂蜜：蜂蜜の代わりに、リュウゼツラン 純粋なメープルシロップを使用したい場合は、粘性が低いため、大さじ1 1/2杯（32グラム）ではなく2杯を使用することをお勧めします。