コーニッシュ鶏と鶏の違い

彼らの強い類似性のために、コーニッシュ鶏と鶏を離れて設定することは困難 但し、これら二つの台所ステープルはそれぞれ独特な特徴に耐えるので交換可能であることから遠いです。 この記事では、それらの間に線を描きます。

要約表

コーニッシュ鶏
コーニッシュとホワイトロックチキンの品種の間の交雑 レッド>
その赤、白、または黒の羽のための明確な 色の広い配列で利用可能
約4週間で成熟 約8-12週間で成熟
5週間以内に屠殺 39-42日以内に屠殺
約2ポンド 約3 1/2-4ポンドの重さ
パッケージ全体 パッケージ全体または小さなカット
一般的に調理された全体または半分にスライス 小/div>

説明

コーニッシュ鶏

コーニッシュ鶏は、コーニッシュゲーム鶏またはロックコーニッシュ鶏とも呼ばれ、コーニッシュとホワイトロック鶏の品種の間の交配です。 その名前が意味するものとは対照的に、コーニッシュ鶏は、女性または男性のいずれかになることができるブロイラー鶏です。

鶏は、一方で、赤いjunglefowl家族に属する飼いならされた鳥の一種です。 一般的に家畜として飼育されている鶏は、2011年に人口が約190億人に達している最も一般的な家畜です。

コーニッシュ鶏vsチキン

コーニッシュ鶏と鶏の違いは容易に識別できないかもしれませんが、二つは非常に明確な特性を持っています。

コーニッシュの鶏はコーニッシュとホワイトロックチキンの品種の間の交配であり、チキンはレッドjunglefowlファミリーの子孫の種です。

カラー

コーニッシュ鶏は、その赤、白、または黒の羽のために異なる遺産の品種ですが、鶏は主に、より多様な鶏の品種をもたらした広範な育

成熟度

コーニッシュ鶏は、幼い頃に飼育され屠殺される鶏のグループに関係します。 彼らは約4週間で成熟し、彼らは5週間齢になると屠殺されます。 対照的に、鶏は約8〜12週間で成熟し、通常は鶏の品種に応じて39〜42日以内に屠殺されます。

サイズと重量

コーニッシュ鶏と鶏の間の最も顕著な違いの一つは、そのサイズです。 鶏は通常、市場で販売される前に完全に成長しているので、彼らはコーニッシュ鶏よりも重いです。 コーニッシュ鶏は約2ポンドの重量を量るが、飼いならされた鶏の重量は通常3 1/2から4ポンドである。

パッケージング

コーニッシュ鶏は全体としてパッケージ化され、鶏はさまざまな方法で販売されています。 全体で包まれる以外、鶏は通常小さい切口および部分に販売されます。 また、市場で販売されている皮のない鶏の部分もあります。

サービングサイズ

彼らの比較的小さいサイズのために、コーニッシュ鶏は一般的に全体を調理するか、半分にカットされています。 対照的に、鶏はより小さな部分に切断されるか、または鶏肉全体として調理される。

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