コーニッシュ鶏と鶏の違い

説明

コーニッシュ鶏は、コーニッシュゲーム鶏またはロックコーニッシュ鶏とも呼ばれ、コーニッシュとホワイトロック鶏の品種の間の交配です。 その名前が意味するものとは対照的に、コーニッシュ鶏は、女性または男性のいずれかになることができるブロイラー鶏です。

鶏は、一方で、赤いjunglefowl家族に属する飼いならされた鳥の一種です。 一般的に家畜として飼育されている鶏は、2011年に人口が約190億人に達している最も一般的な家畜です。

コーニッシュ鶏vsチキン

コーニッシュ鶏と鶏の違いは容易に識別できないかもしれませんが、二つは非常に明確な特性を持っています。

種

コーニッシュの鶏はコーニッシュとホワイトロックチキンの品種の間の交配であり、チキンはレッドjunglefowlファミリーの子孫の種です。

カラー

コーニッシュ鶏は、その赤、白、または黒の羽のために異なる遺産の品種ですが、鶏は主に、より多様な鶏の品種をもたらした広範な育

成熟度

コーニッシュ鶏は、幼い頃に飼育され屠殺される鶏のグループに関係します。 彼らは約4週間で成熟し、彼らは5週間齢になると屠殺されます。 対照的に、鶏は約8〜12週間で成熟し、通常は鶏の品種に応じて39〜42日以内に屠殺されます。

サイズと重量

コーニッシュ鶏と鶏の間の最も顕著な違いの一つは、そのサイズです。 鶏は通常、市場で販売される前に完全に成長しているので、彼らはコーニッシュ鶏よりも重いです。 コーニッシュ鶏は約2ポンドの重量を量るが、飼いならされた鶏の重量は通常3 1/2から4ポンドである。

パッケージング

コーニッシュ鶏は全体としてパッケージ化され、鶏はさまざまな方法で販売されています。 全体で包まれる以外、鶏は通常小さい切口および部分に販売されます。 また、市場で販売されている皮のない鶏の部分もあります。

サービングサイズ

彼らの比較的小さいサイズのために、コーニッシュ鶏は一般的に全体を調理するか、半分にカットされています。 対照的に、鶏はより小さな部分に切断されるか、または鶏肉全体として調理される。