緑の食べ物は年に一度なぜ色は重要なのですか？
なぜ色は重要なのですか？
植物は植物栄養素、または植物栄養素から色を得るので、フリーラジカルから植物を保護し、人間の健康をサポートする天然物質です。
スペクトル上の各色—白/淡い、赤、オレンジ/黄色、青/紫と緑—植物栄養素の異なるファミリーを表します。
葉が多い緑の利点
緑の野菜や果物は、繊維、葉酸、カリウム、ビタミンA、C、E、Kが豊富です。
緑の農産物の重要な植物栄養素のいくつかは、イソチオシアネート、ルテイン、ゼアキサンチン、イソフラボン、EGCGです。 それらは幹線機能および細胞、肺および視野の健康を支える。
緑豊かな緑が豊富な食事は、肥満、心臓病、高血圧のリスクを軽減するなど、多くの利点を提供すると考えられています。 さらに、研究者は、毎日の緑の葉野菜の摂取が認知機能の低下を遅らせる可能性があると考えています。
ここでは、それらのいくつかは、具体的にあなたのために何をすべきかです：
- ホウレンソウは、癌、心臓病、黄斑変性症を含む病気のホストから保護すると考えられています。
- ブロッコリー、芽キャベツ、キャベツ、ケールには、がんと戦う能力を持つスルフォラファンが含まれています。
- 暗い葉の緑とピーマンは、ベータカロチンの良い供給源です。
- コラード緑、ケール、ほうれん草や他の緑は、あなたの目の健康をサポートしています。
- 甘露メロン、キウイフルーツ、ライムなどの緑色の果物は、ビタミンCの良い供給源です。
緑の食べ物のオプション
レタスは、あなたが緑の農産物を考えるときに頭に浮かぶ最初のものかもしれませんが、あなたは非常に多くのオプションがあります。
アボカド、リンゴ、ブドウ、ライム、エンドウ豆、ルッコラ、アスパラガス、豆、芽キャベツ、ブロッコリー、セロリ、ネギ、ネギ、ピーマン、ほうれん草、クレソン、オクラ、ミント、チャイブ、ローズマリー、タイム、バジル、セージのような緑のハーブを忘れないでください。
あなたの食事に緑を追加する
サラダは、あなたの食事に緑を追加する方法を探しているときに簡単に行く-ですが、あなたは氷山のレ
ルッコラ、ほうれん草、クレソンのような混合緑は、新鮮な切り取られたハーブをトッピングし、ほとんどの食事を補完する風味豊かな組み合わせを作
ここでは、生産セクションですべてのそれらの緑のグッズを使用するためのいくつかの他の提案があります：
- 刻んだほうれん草や他の緑は、スープ、ソースや他のレシピにこっそりするのは簡単です。
- 刻んだほうれん草や他の緑は、スープ、ソースや他のレシピに潜入しやすいです。
- キウイと甘露メロンは、ヨーグルト、オートミール、フレンチトーストやパンケーキに素晴らしい追加です。
- アボカドは、迅速なサラダドレッシング、ディップやトレンディなトーストトッパーになります。
- アスパラガス、キャベツ、さらにはレタスは、グリル処理を与えられたときにおいしいです。
- オムレツ、スクランブルまたはfrittatasは、お好みの緑のハーブや野菜でカスタマイズすることができます。
- セロリ、砂糖スナップエンドウ豆や他の緑の農産物は、洗浄して食べる準備ができて保たれたときに素晴らしい手の間食オプションです。
野菜を調理するための最良の方法
あなたの緑からできるだけ多くの栄養素を取得したい場合は、沸騰や揚げ物を避け、蒸しや生の食
炒め、沸騰、および他の調理方法のいくつかは、それがあなたのプレートに到達する前に、あなたの食事から栄養素を浸出することができます。
あなたは植物栄養素の利点についての詳細を学ぶことができ、どのものが果物や野菜の他の色で発見されていますか？
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